Vasten uit liefde voor je lijf
gezondheid i 17
woensdag 22 februari 2012
Menig katholiek start deze week, als
het carnaval voorbij is, met vasten.
Maar minderen met eten is het hele
jaar rond populair. Om de afval- en
gifstoffen uit het lijf te krijgen.
door Dora Rovers
Wie zijn supermarktkar elke dag
vollaadt met etenswaar uit de
drie-voor-de-prijs-van-twee-
aanbiedingen, gedraagt zich als
de hongerige aap die ooit voedselreserves
moest aanleggen om te overleven. Nu is het
schadelijke overdaad, die ons niet gelukkig
maakt. „Al die voorraadjes die wij kweken,
worden onze ondergang."
Arts Hans van Waning (64) vraagt zich af
wanneer we wakker zullen worden. „We ko
pen te veel. We eten te veel. Dat is een on
derdeel van onze cultuur geworden. We
kunnen tegenwoordig inderdaad drie pakjes
voedsel kopen voor de prijs van twee. Maar
wat moeten we ermee?"
De huisarts van origine en beoefenaar van
de natuurgeneeskunde laakt de overdaad in
onze maatschappij. „Ook al zijn ingrediën
ten van excellente kwaliteit, wanneer het te
veel is, kan de maaltijd niet goed worden
verbrand. Door gisting en rotting ontstaan
giftige stoffen in de darmen, die vervolgens
het lichaam binnenkomen en op den duur
ziektes kunnen veroorzaken."
Volgens de arts verslechtert de gezondheids
toestand van de Nederlanders aanzienlijk.
Als gevolg van overgewicht stijgt het aantal
suikerpatiënten elk jaar met honderdduizen
den. Had tien jaar geleden nog maar één op
de tien Nederlanders kanker, nu treft die
ziekte volgens het Utrecht Medisch Cen
trum ongeveer één op de drie Nederlan
ders. Binnen de natuurgeneeskunde wordt
kanker gezien als laatste stadium van vergif
tiging.
Van Waning, specialist in gezonde voeding
en optimale spijsvertering, richt zich al ja
ren op vasten als methode om gifstoffen uit
het lichaam te krijgen. In zijn spreekkamer
in Leiden wijst hij op de cruciale rol van de
darmen. „Die vormen het grootste orgaan
dat we hebben. Wist u dat de darmen een
oppervlakte beslaan ter grootte van een
voetbalveld? Met maar liefst 1,5 kilo aan bac
teriën?"
Overconsumptie is volgens Van Waning dé
grote belager van gezonde darmflora. Bui
tensporig eten is tegenwoordig risicovol om
dat er niet auto
matisch een
periode van
darmreini
ging komt.
„Vroeger ging
vasten vanzelf,
doordat een perio
de van overvloed
werd afgewisseld
met maanden
van voedselge
brek. We heb
ben nog steeds
hetzelfde apen-
lichaam. Terwijl
ons lichaam niet
veel is veranderd,
zijn onze leefomstan
digheden dat wel. We kweken daarom nog
steeds reserves, om in mindere tijden te
kunnen aanspreken. Alleen zijn er geen
voedseltekorten meer. Toch gedragen wij
ons nog steeds als hongerige apen."
Binnenkort publiceert Van Waning Alles
over vasten, een herziene uitgave van zijn
boek van twintig jaar geleden. Hoewel deze
vorm van vasten na al die jaren ook wel de
tox is gaan heten, is het doel van de darmrei
niging nog steeds hetzelfde. „Door te vasten
krijg je inzicht in je eetpatroon en krijg je
de gelegenheid dat te veranderen."
Van Wanings fascinatie met vasten ont
stond al vroeg. Op zijn 19e stopte hij een
week met eten en drinken. „Ik wilde weten
hoe dat was, vooral om meer dan twee da
gen niet te drinken. Ondanks waarschuwin
gen van iedereen dat ik er ziek van zou wor
den en dat ik niet meer zou groeien, beviel
het me prima. Ik voelde me er goed onder."
Tijdens zijn studie geneeskunde merkte de
huisarts in spe dat vasten ook genezend kan
werken. „Ik ging met de Hongaarse zigeu
ner die mij muziekles gaf naar een natuurge
neeskundig arts. Die schreef een vastenkuur
voor, waarvan mijn docent, die last had van
zijn longen en van een dikke buik, enorm
opknapte."
Wie elk jaar preventief vast, doet dat in de
hoop ziektes voor te blijven. In elk geval
zorgt vasten voor een betere weerstand en
heeft het een heilzame werking. Zo toonde
Van Waning samen met wetenschappers
van de Universiteit van Utrecht aan dat deel
nemers zich direct na een vastenkuur vaak
wat zwakker voelen, maar tot zeker een half
jaar later over een significant betere algehele
gezondheid beschikken. Komende maand
organiseert Van Waning, inmiddels ook wel
de vastenarts genoemd, de 25e jaarlijkse vas-
tenweek, van 11 tot en met 16 maart. Het
met regelmaat terugkerende gezelschap van
voornamelijk vrouwen kan daarbij reacties
krijgen als hoofdpijn, migraine, duizelig
heid, slaapstoornissen, moeheid. Die gaan
over het algemeen vanzelf weg. Bij een
week of langer vasten, is begeleiding vol
gens Van Waning belangrijk.
In tegenstelling tot wat velen wellicht den
ken, is vasten geen afvalmiddel. Integen
deel, wie het voedingspatroon niet aanpast,
wordt er zwaarder van. „Alle organen gaan
beter functioneren door het vasten, dus ook
de alvleesklier en de lever. Hierdoor neemt
het spijsverterend vermogen toe."
Zelfheeft de arts na zijn 19e alleen nog tij
dens zijn opleiding, op zijn 40ste, en zo nu
en dan bij een opkomende griep, gevast.
Dat is weinig voor iemand die heilig over
tuigd is van de kracht ervan. „Het is geen
verslaving. Ik kan het elk moment inzetten
wanneer ik denk dat het goed is. Er zijn kli
nieken in Duitsland die het personeel dwin
gen elk jaar te vasten. Dat komt op mij over
als een kerk. Vasten moet je nooit onder
dwang doen of een ander opleggen. Dat doe
je uit liefde voor je lichaam."
Hans van Waning - Alles over vasten. Uitgeverij
Synthese, 24,50 euro. Verschijnt in maart
www.waningarts.nl
reageren?
gezondheid@wegener.nl
Gunstige effecten
Uit wetenschappelijk onderzoek gepubliceerd
in Russische en Duitse tijdschriften blijkt vol
gens Van Waning dat vasten een genezende
werking heeft bij reuma en bij astmatische
bronchitis. Dat kan, legt hij uit, omdat het bij
deze kwalen gaat om een ontsteking in reac
tie op giftige stoffen die zijn ontstaan bij de
spijsvertering in de darmen of bij de stofwis
seling in de weefsels. Door te vasten verdwij
nen de gifstoffen en dus ook de reactie van
het lichaam om deze ter plekke uit te willen
scheiden door een ontsteking. Als je je ver
standig blijft voeden, blijft dit gunstige effect
voortduren.
Sapvasten
Een vorm van vasten is sapvasten (vanaf drie
tot acht dagen): De eerste fase daarbij is de
voorbereidende fase, waarin de vaste voeding
wordt afgebouwd. Hierna, tijdens het feitelij
ke sapvasten, 1 liter fruit- of groentesap per
dag, aangevuld met minimaal 1,5 liter water
of kruidenthee. In de laatste fase, het breken
van het vasten, wordt de vaste voeding gelei
delijk weer opgebouwd.
Door in het maagdarmkanaal zo veel mogelijk
vaste voedingsmiddelen weg te laten, voor
kom je gisting, Door veel vloeistoffen aan te
bieden, spoel je als het ware 'de oude' veront
reiniging weg. In deze periode kan je zowel li
chamelijk als geestelijk tot rust komen.
Waarom vasten?
Door ongezonde leef- en eetgewoontes is het
lichaam onvoldoende in staat alle afvalstof
fen kwijt te raken. Deze afvalstoffen worden
vooral opgeslagen in bind- en vetweefsel. Zijn
er te veel afvalstoffen opgeslagen, dan kun
nen allerlei kwalen ontstaan, op de lange
duur ook chronische aandoeningen.
Door verkeerde leef- en eetgewoontes wordt
de darmflora ernstig verstoord en overheerst
door rottingsbacteriën. Hierdoor komen nog
meer afvalstoffen in het lichaam, die ons ziek
kunnen maken, en worden voedingstoffen
uit de voeding minder goed opgenomen.
Door te vasten gaat het lichaam deze gifstof
fen verbranden omdat er te weinig voedsel
beschikbaar is. De spijsverteringsorganen
(slokdarm, maag, dunne darm, dikke darm)
krijgen rust, waardoor het lichaam zich kan
richten op het reinigen en regenereren van
organen, weefsels en cellen.
