sport 137
Schaatsers doen zich vooral
tegoed aan pasta's
SPORTFOTO VAN DE WEEK
zaterdag 11 februari 2012
Het ijs op de route van de Elfstedentocht werd afgelopen week op veel plekken sneeuwvrij vond bleek dat hij (voorlopig) niet komt. Voorzitter Wiebe Wieling van de Vereniging De
gemaakt, om de Tocht der Tochten door te kunnen laten gaan. Op het Slotermeer, tussen de Friesche Elf Steden legde pit dat het niet kon en zorgde er met die woorden voor dat de
plaatsen Sloten, Balk en Woudsendop, was het dinsdag nog niet sneeuwvrij. Maar woensdaga- koorts in heel Nederland meteen zakte. foto Robin Utrecht/ANP
Een marathonschaatser dient veel aandacht te besteden aan zijn voe
ding. foto ANP
Wat staat er op het me
nu van een marathon
schaatser? In deel 21 van
de rubriek sport en ge
zondheid draait het dit
keer om sportvoeding.
door Robin Hamelink
De Elfstedentocht gaat
voorlopig niet door,
maar de schaatslief
hebbers komen dezer
dagen toch aan hun trekken. Er
worden vele toertochten verre
den en ook de wedstrijdrijders
worden op hun wenken be
diend.
Voor de mannen en vrouwen
van de lange adem is het heel be
langrijk om goed te eten en te
drinken voor een wedstrijd van
honderd of tweehonderd kilome
ter. Over een tocht van honderd
kilometer doen de schaatsers
ruim 2.40 uur en de dubbele af
stand gaat in iets minder dan zes
uur. De grote vraag is hoe een
schaatser zich prepareert voor
een dergelijke afstand. Ploeglei
der Harry de Wolff van mara
thonteam Habovo Bwaste, waar
voor Middelburger Erwin Mesu
rijdt, zorgt in samenwerking
met Action Care ervoor dat de
rijders voldoende voeding bin
nen krijgen tijdens een wed
strijddag. „Action Care is een be
drijf dat gespecialiseerd is in
sportvoeding", legt hij uit.
Volgens Action Care moet een
goede sportvoeding voldoen aan
drie eisen. Het moet snel door
het lichaam kunnen worden op
genomen, het moet lekker sma
ken en het moet geen klachten
veroorzaken. Door de orthomo
leculaire kijk (de kijk op de juis
te voedingsstoffen) voldoet de
sportvoeding van Action Care
aan deze eisen. „Als ik ergens
niet uitkom, krijg ik advies of
tips van een voedingsdeskundi
ge van Action Care", vertelt De
Wolff „Ik ben vooral verant
woordelijk voor het uitdelen van
eten en drinken tijdens een wed
strijd", zegt De Wolff
De schaatsers eten twee tot drie
Tips? mail naar sport@pzc.nl
uur voor de wedstrijd veel kool
hydraten. Dat kan rijst, spaghetti
of macaroni zijn, maar ook pan
nenkoeken worden genuttigd.
Tot de wedstrijd van start gaat
drinken de rijders vooral energie
drankjes.
Als het warm weer is, krijgen ze
dorsüessers met veel suikers er
in. De rijders mogen alleen be
voorraad worden in de verzor
gingszone. Daarbuiten mag een
schaatser geen drinken of eten
aannemen en zeker geen snert
of een warme chocomelk van
toeschouwers.
Bij een wedstrijd van honderd
kilometer, zoals het NK mara
thon van afgelopen week in Em-
men, krijgen de schaatsers gelle
tjes, een halve banaan, een 'snel
le jelle' koekreep, drankjes met
veel suikers en elke twintig kilo
meter een bidon (250 milliliter)
met energiedrank.
Bij de alternatieve Elfsteden
tocht in Oostenrijk op de Weis-
sensee of de echte Elfsteden
tocht gebeurt dit veel vaker. Dan
worden de rijders zo'n negen
keer bevoorraad. „Als je dan een
bevoorrading mist, is het 'nek-
kie' er snel af. De schaatsers be
ginnen vier uur van tevoren met
eten. Het lichaam moet op gang
komen en je moet voldoende
voeding binnen hebben. De rij
ders krijgen sowieso heel veel
koolhydraten, zodat ze voldoen
de energie hebben", vertelt De
Wolff Na een lange tocht krij
gen de schaatsers hersteldrank
jes en opnieuw pasta's of pan
nenkoeken. Een lekkere vette
hap voor de marathondeelne
mers zit er niet in.
