5 spectrum
Een nieuwe sport
stadsleven
RUDEN RIEMENS FOTOGRAFIE
Zaterdag 21 januari 2012
In 1980, toen Bestek '81 werd gepubliceerd -
het was tijdens onze vorige crisis - schreef
ik samen met Jeroen Krabbé het Bezuini
gingskookboek. We schreven gewoon op
wat we zelf aten; Jeroen met zijn toen nog uit
vier personen bestaande gezin kookte zijn eigen
smakelijke kost en ik met vijf jonge kinderen,
terwijl er geregeld ook nog eens vijf kinderen
mee-aten, had een soort kazemevoedsel ontwik
keld dat voornamelijk bestond uit pannen vol
prut, die over de rijst, de pasta of de aardappelpu
ree werd uitgestort Dat kookboek werd behoor
lijk populair. Het beleefde bij vier verschillende
uitgevers drukken, steeds weer met een verse
omslag waarop Jeroen en ik werden geportret
teerd tussen enorme stapels groenten, fruit en
pannen!
Met regelmaat krijg ik tijdens lezingen nog een
oud exemplaar onder de neus gedrukt met het
verzoek of ik het wil signeren. Ouders gaven dit
Bezuinigingskookboek mee aan hun kinderen
die op kamers gingen wonen. De recepten in de
trant van: 'maak een blik bruine bonen open',
waren dóódsimpel en mijn nep-nasi bereikte
zelfs opname in het Literaire Kookboek van de
Bijenkorf! De nep-nasi had als basis macaroni...
Omdat ik in die jaren altijd op tijd in de bus
moest zijn om naar voorstellingen door het hele
land te rijden, was er geen tijd om langdurig
rijstpannen in hooikisten of dekens gaar te krij
gen. We wilden toch Indisch eten, zodat ik een
recept bedacht waarin de nep-nasi in een half
uurtje klaar was. Heerlijk!
In de hedendaagse crisis komen ook weer aller
lei dingen bovendrijven. Zo ligt er in mijn brie
venbus een foldertje waarin een 'naaicursus'
wordt aanbevolen. 'Deze naaicursus is bedoeld
voor iedereen, ook als je nog nooit met een naai
machine hebt gewerkt! Nieuwe kleding maken,
oude kleding pimpen of vermaken, het kan alle
maal!'
Duidelijke taal, die mij doet denken aan de naai
ster die in de jaren veertig eenmaal in de maand
bij mijn moeder thuis kwam en dan een hele
dag van oud nieuw maakte, zoals een fijn kinder
jasje van het fluwelen gordijn van onze boeken
kast
Ook mijn eerste jurk voor dansles maakte zij
van zo'n raderpatroon, waarlangs zij de stof
knipte.
Breien is ook weer helemaal hip! Mijn tweede
ex-schoonmoeder was een ware breister. Zij
breide voor al mijn kinderen schitterende truien
met Noorse motieven, van sterke Hema-wol.
Dat waren bijzondere truien. Ze rekten einde
loos mee met de groei van mijn kinderen om uit
eindelijk te eindigen in de poezenmand!
Mijn moeder zaliger, koket als ze was, had een
'modiste', die twee keer per jaar haar hoed aan
paste aan het seizoen. Een voiletje, een tak ker
sen, een hanenveer... Haar fantasie kende geen
grenzen!
Zo komen al deze zaken, die vroeger in een dege
lijke zuinige levensstijl hoorden, terug. De brei-
patronen vliegen ons alweer om de oren en we
krijgen opnieuw oog voor de voldoening van
het zelf vervaardigen van spullen.
En wat het koken en bakken betreft: mijn moe
der bakte vroeger ieder weekend een cake of ap
peltaart. De banketbakker werd uitsluitend be
zocht bij verjaardagen.
Consuminderen, dat is mijn nieuwe sport!
