Gastheer van de Zwinstreek
mkbzorgcollectief.nl
«culinair
28
Netwerken na afloop van de infobijeenkomst, rechts voorzitter Van Liere van IVN Zeeland. Foto's: Peter Nicolai
In het monumentale stadhuis
van de Vlaamse gemeente
Damme werd op donderdag 1 de
cember een informatiebijeen
komst gehouden over grensover
schrijdend gastheerschap.
door Henk van de Voorde
DAMME - De opkomst in de oude
raadszaal was overweldigend, waar
door er voor sommigen alleen een
staanplaats was weggelegd. Wie an
ders dan Jantje van Sluis kondigde op
authentieke wijze de verschillende
sprekers aan. Eerste Schepen Maxim
Willems van de gemeente Knok-
ke-Heist roemde in zijn openings
woorden de gastvnjheid van buurge
meente Damme. ,,Waar kun je een in
formatievergadering over de Zwin
streek beter laten doorgaan dan in een
historische stad als Damme. Het ge
bied van de Zwinmonding tot Brug
ge met als navelstreng het kanaal
Sluis-Damme-Brugge heeft een bij
zonder rijke historie. Hier in Damme
stapje zo de geschiedenis in."
Vervolgens hield Cees van Liere,
voorzitter van IVN Zeeland, een rede
met als titel 'Wat is een goede gast
heer?'. IVN consulent Rita de Ligt
vertelde aansluitend over het verloop
van de cursus. Daarna was het de
beurt aan mensen uit de praktijk die
goede ervaringen hebben met de cur
sus Gastheerschap Oosterschelde. Jan
Verburg van camping Orisan in Co-
lijnsplaat en Wilbert van der Rijt van
vakantiepark de Pluimpot bij Scherpe-
nisse, verhaalden op treffende wijze
welke meerwaarde het Gastheerschap
hen heeft gebracht.
Opborrelen
Een persoonlijk verhaal bij het ontbijt
of aan de bar van de camping zal wel
licht veel vragen doen opborrelen bij
de klanten. En misschien weet je er
als recreatieondememer niet altijd
een pasklaar antwoord op. De ge
meenten van de grensoverschrijdende
Zwinstreek, het IVN (natuur en mi
lieueducatie) en de provincies
West-Vlaanderen en Zeeland hebben
hun krachten en kennis gebundeld en
bieden recreatieondernemers een vijf
daagse cursus aan tot Gastheer van de
Zwinstreek. Deze cursus maakt deel
uit van het Europees project Recrea
tie en Ecotoerisme in de Zwinstreëk
(REECZ). De ondernemers zullen tij
dens de cursus kennismaken met de
geschiedenis, cultuur, natuur en het
landschap van de Zwinstreek.
Eigenaar van een B&B, een camping,
een restaurant of een hotel? Werk
zaam in een horeca - of dagrecreatie
zaak in de Zwinstreek? Verkoper van
streekproducten? Vaak in contact met
toeristen en recreanten? Zie hier een
doelgroep van recreatieondememers
die in aanmerking kunnen komen
voor het predicaat 'Gastheer van de
Zwinstreek'. De cursus is bedoeld om
antwoord te geven op vragen van gas
ten en klanten zoals: weet u een leuk
authentiek plekje in de buurt waar
we heen kunnen wandelen? Wat kun
nen we doen met onze kinderen bij
slecht weer? Welke streekproducten
zijn typisch voor de Zwinstreek en
waar vind ik die?
Cultuur
De 5-daagse cursus Gastheer van de
Zwinstreek wordt gehouden in de
maanden februari en maart op diverse
locaties in de Zwinstreek. De aftrap is
op donderdag 2 februari. Tijdens die
vijf dagen maakt men kennis met de
geschiedenis, cultuur, natuur en het
landschap van de Zwinstreek. Men
leert er om zelf de weg te vinden in
het aanbod van alle gemarkeerde wan
del- en fietsroutes en activiteiten voor
kinderen. Na het volgen van de cur
sus kan men ook in geuren, kleuren
en smaken kunnen vertellen over de
typische streekproducten van de
Zwinstreek.
Bovendien leert men op deze wijze
collega-ondernemers beter kennen,
klanten kunnen naar elkaar worden
doorverwezen en er kan worden ge
dacht in termen van arrangementen.
Zo wordt een weekendje Zwinstreek
voor elke klant een rijk gevulde erva
ring. Als Gastheer van de Zwinstreek
is men zich terdege bewust van de
unieke locatie van zijn bedrijf in de
streek. Men wordt als het ware een
ambassadeur voor de omgeving. Men
kent de mooiste plekjes en geeft dit
soort tips heel graag door aan de gas
ten. Na beëindiging van de cursus
krijgt men een bordje op de gevel
met de vermelding 'Gastheer van de
Zwins treek'.
Troef
„De Zwinstreek is een troef die we
willen bekend maken bij alle bezoe
kers. We willen hen wegwijs maken
in het vlakke land, doorsneden door
grote en kleine kanalen, met toeris
tische Zwinstadjes zoals Sluis en Dam
me. Of de mooie, stille polderdorpjes
als Oostkerke, Lissewege, Ramskapel-
le en Hoeke. Ook de Zeeuws-Vlaam
se stadjes Aardenburg en Oostburg en
de kleinere kernen zoals Retranche-
ment, Cadzand en Groede zijn niet te
versmaden. Wie liever in een bruisen
de kustplaats verblijft, kan dat in Bres-
kens, Knokke of Heist. Om daar als
ondernemer goed op in te kunnen
spelen, is kennis van het gebied en de
aanwezige recreatiemogelijkheden
van groot belang. Voor de Zwin
streek is het belangrijk dat bezoekers
het verhaal van de streek te weten ko
men en goed geïnformeerd worden
over wat er te zien en te doen is. Sa
menwerking en afstemming tussen re
creatieondememers en andere act
oren biedt voor iedereen veel kansen.
Samen kunnen we er een 'product'
van maken dat voor bezoekers interes
sant is en waar een goed verhaal
wordt verteld!", aldus de organisato
ren.
gastheerschap@knokke-heist.be
Recreatieondernemer Jan Verburg uit Colijnsplaat.
Razendsnel besparen op zorgverzekering?
