i8| zeeland
'Het was een goed onderbouwd
Eindelijk
uitbreiding
parkeren
in Veere
Zeeuwse masterchef brengt restaurantervaring in huis
Voor uw
Staatslot loopt
u binnen bij:
SCHOUWBURG
Surprise! Voor dag en dauw liet 'Sint Nicolaas' een plan voor
een muziektheater op het Zepterrein in Middelburg bezorgen
bij de raadsleden. Keurig ingepakt, compleet met gedicht.
Primera van 't Westende
Vrijlandstraat 87 - 89
Middelburg
Tel. 0118-613680
dinsdag 6 december 2011
W
De Music Hall op het Zepterrein naast het Voetbalmuseum. foto Ruben Oreel
uiih^uabbsshh»»»»
door Maurits Sep
veere - Met een kanonschot vanaf
het Ravelijn in Veete wordt van
daag een nieuw parkeerterrein in
het stadje geopend. Dat ligt aan de
rand van Veere, op de plek waar
Marina Veere stond, op het Mau-
ritsbolwerk.
Met de extra parkeerplaatsen moet
Veere nog wat autoluwer worden.
Dat is een wens van de inwoners,
die zij hebben uitgesproken bij het
opstellen van de toekomstvisie
Veere Anno. Bewoners van Veere
willen dat er minder auto's door
de smalle straten rijden.
De aanleg van het parkeerterrein
moest volgens de gemeente wel
aan uiteenlopende eisen voldoen.
Zo moest rekening worden gehou
den met de Waterwet, de Wet mi
lieubeheer, Flora - en faunawet en
met de status van beschermd stads
gezicht. Daarom is het parkeerter
rein 'zo duurzaam mogelijk aange
legd en ingericht'. Tijdens dé werk
zaamheden werd bovendien onver
wacht een fikse vervuiling aange
troffen. Omdat de bodem eerst
schoongemaakt moest worden,
kon het parkeerterrein niet voor
Pasen van dit jaar klaar zijn. Maar
voor Kerstmis lukt het dus wel.
Gedeputeerde Sjoerd Heijning zal
er vanmiddag bij zijn als het ka
non wordt afgeschoten. Dat ge
beurt om 16.15 uur.
door Rens Wisse
vlissingen - Het kookvirus Iaat
Shemara Fathi (21) nu niet meer
los. Na vierde te zijn geworden in
het tv-programma Masterchef wil
zij haar kookkunsten bij de Zeeuw
en thuis brengen.
De Vlissingse was bereid haar stu
die tandheelkunde stop te zetten
om -zich geheel op het koken te
storten. „Koken is mijn passie,
maar ik wilde wel zeker weten of
ik wel echt de keuken in wil."
Shemara richt zich nu volop op
haar nieuwe dinerservice
She-vous, die deze week van start
gaat. Het concept is simpel: wie
thuis een compleet diner wil,
maar geen zin heeft in alle stress,
kan haar bellen. Op basis van de
voorkeur van de klant stelt zij dan
een diner samen. Het enige waar
je zelf voor moet zorgen is een keu
ken voor de afwerking van het di
ner. De boodschappen, het koken
en de bediening doet Shemara alle
maal zelf
Haar enthousiasme voor koken
heeft haar tot nu toe geen windeie
ren gelegd. Inmiddels is ze stages
gaan lopen bij enkele van de beste
restaurants in het land zoals 'de Li
brije' in Zwolle, naast Oud Sluis
het enige andere restaurant in Ne
derland met drie Michelinsterren,
'Ivy' in Rotterdam - één Micheiin-
ster - en het Amsterdamse 'Sucre',
het eerste dessertrestaurant van
Nederland.
Hoe komt iemand zonder koksdi
ploma bij zulke prestigieuze restau
rants binnen? „Ik denk dat mijn
passie en het gevoel dat koken met
zich meebrengt, dat die chef-koks
heel goed kennen, goed is overge
komen toen ik solliciteerde."
Shemara merkt op hoeveel ze
heeft geleerd bij Masterchef. Met
de andere deelnemers heeft zij ge
kookt met topkoks als Alain Caron
en Peter Lute, die in de jury van
het programma zaten en in vele
toprestaurants hebben gekookt.
„Ik kon alles aan hen vragen en
mocht met de mooiste luxeproduc
ten koken, samen met mensen
met dezelfde passie." Vooral het
maken van lekkere sauzen bleek
enorm leerzaam voor haar. „Als de
saus mislukt, is het hele gerecht
meteen verpest."
Meer informatie: wvrw.shevous.nl
foto Ruben Oreel
Shemana Fathi: „Heb je geen zin in gedoe, bel mij dan."
