6 luit
donderdag 1 september 2011
Of het nu pesto is of cantucci; alles komt van kleine boertjes.
De afhaalmaaltijden, die ook in menuvorm verkrijgbaar zijn.
DONDERDAG 1 SEPTEMBER
bij de deelnemers, VW's, campings en
Touristshop.
Ellen Albach (ealbach@zeelandnet.nl,
0118-583453) verstrekt meer informatie.
Oostkapelle, 10.00-17.30 uur
Oostkapelle
Strandjutten. De activiteit is bedoeld
voor alle leeftijden. De kosten zijn 3,50
euro per persoon. Terra Maris, 10.30 tot
12.30 uur. Vooraf aanmelden via
reserveringen@terramaris.nl of via
0118-582620.
Vlissingen
Zeiltocht met Tall Ship Astrid. Deelna
men volwassenen 25 euro; jeugd t/m 12
jaar 15 euro; kinderen t/m 3 jaar gratis.
Aanlegsteiger Piet Heinkade, 14.00 uur
VRIJDAG 2 SEPTEMBER
Oostkapelle
Op veertien locaties tonen 31 deelne
mers kunst (keramiek, schilderijen, poë
zie, beelden, sieraden, bonsai, kaartknip-
kunst en meer) tijdens de vijfde Kunstrou
te Oostkapelle. Folders zijn verkrijgbaar
Oost-Souburg
Folklorefestival Walcheren met folklo
ristische dans- en muziekgroepen .uit bin
nen- en buitenland. Toegang gratis.
Karolingenburcht, 19.00 uur
Zierikzee
Open huis bij kinderkoor De Sjofar in
christelijk gereformeerde kerk Zevengetij-
straat. Vanaf 16.00 uur
ZATERDAG 3 SEPTEMBER
Gapinge
Braderie met 35 kramen en sjezenrij-
den. In en om Schotsehoek. Start om
10.00 uur tot ongeveer 17.00 uur
Kapelle
Wandelen door de fruitboomgaard. An
nie M.C.Schmidtsingel 1, start om 13.30
uur
Kruiningen
Braderie. Centrum van Kruiningen, van
10.00 tot 17.00 uur
Oostkapelle
Op veertien locaties tonen 31 deelne
mers kunst (keramiek, schilderijen, poë
zie, beelden, sieraden, bonsai, kaartknip-
kunst en meer) tijdens de vijfde Kunstrou
te Oostkapelle.
Meer informatie: zie vrijdag.
Oostkapelle, 10.00-17.30 uur
Oost-Souburg
Wedstrijd ringrijden. Gratis toegang.
Oranjeplein, 08.00 uur
Karolingenmarkt. Gratis toegang, cen
trum van Oost-Souburg, 9.00 uur
Folklorefestival Walcheren met folklo
ristische dans- en muziekgroepen uit bin
nen- en buitenland. Toegang gratis. Karo
lingenburcht, 10.00 uur
Sint Maartensdijk
Nazomertocht van wandelsportvereni
ging Oosterscheldestappers
Start- en finishlocatie: het nieuwe Sport
en Gemeenschapscentrum Haestinge.
Lange afstanden beginnen om 7.30 uur,
kortere afstanden om 8.30 uur
Vlissingen
Open dag Volkstuinvereniging Levens
lust. Vlissingsestraat 27, tegenover Intra-
tuin, 10.00 uur
Walcheren
Regionale Molendag bij twintig molens
over heel Walcheren, voor locaties zie
www.zeeuwsemolens.nl, 10.00-16.00 uur
Zierikzee
Zomerexpositie beeldhouwer Peter
Hendriks. Atelier Galerie Maud Meijer,
12.00 tot 17.00
kinderactiviteiten, workshops dierteke-
nen en er zijn tattoo artists. Berkenhof s
Tropical Zoo, 10.00 tot 17.00 uur
Ritthem
Open Tuindagen. Bezoek de kleurrijke
bloementuin gelegen achter en rond een
Zeeuwse woonboerderij. Entree 4 euro.
Rammekenshof, Rammekensweg 11
10.00 uur
Vlissingen
Kanaalrace. Zwemwedstrijden over di
verse afstanden, voormalige PZEM stei
ger, 11.00 uur
Zierikzee
Zomerexpositie beeldhouwer Peter
Hendriks. Atelier Galerie Maud Meijer,
12.00 tot 17.00
WOENSDAG 7 SEPTEMBER
Ritthem
Open Tuindagen. Bezoek de bloemen
tuin gelegen achter en om Zeeuwse
woonboerderij. Entree 4 euro. Ramme
kenshof, Rammekensweg 11, 10.00 uur
ZONDAG 4 SEPTEMBER
Kwadendamme
Body art for nature evenement. Activi
teiten zoals bodypaint, bellypaint, grime,
Vlissingen
Recreatietocht. Wandeltocht van 5 of
10 kilometer in en rond Vlissingen. Deel
name 1,20 euro. Start Welzijnscentrum,
Adriaen Coortelaan 1, 09.00 uur
door Wendy van den Hurk
Ferme handdrukken kreeg
Silvan Claassens, verge
zeld van een bijna mede
lijdend 'sterkte', toen hij
zijn delicatessenzaakje opende
in Vlissingen. Daar had je er
weer een die het wilde probe
ren in Walstraat-Zuid. Maar een
jaar later zit Da Silvano er nog.
Sterker nog: morgen opent hij
er nog een winkel bij. De trai
teur loopt als een tierelier.
Eigenlijk moet je eerst even lekker
rondneuzen, zodra je over de
drempel bent gestapt. In de hippe
houten kratten, die als stellagekas-
ten tegen de muur zijn gezet,
staan wel even andere pestootjes
dan die van de Xenos. De antipasti
lokken alle ogen naar de vitrine,
de kazen houden die vast, en dan
die broden... watertanden!
„Op zondag staan ze er om twaalf
uur voor in de rij", vertelt Silvan
Claassens.
De broden, van panini tot zuurde
sem en van olijvenbrood tot ge
woon lekker wit, zijn zo populair
dat de winkel eigenlijk al ver
bouwd moet worden. En dat idee
stond Silvan na pas één jaar niet
aan, dus hij heeft het voormalige
sigarettenwinkeltje aan de over
kant erbij genomen. Een prachtig
opgeknapt pandje is het. Morgen
gaat het open.
Klanten komen er midden in de
bakkerij te staan, tussen de oven
en brocante broodmanden, en
kunnen er kiezen uit een uitge
breid assortiment. Er zijn zelfs
croissants, chocoladebroodjes en
luxe gebakjes. Voor in de zaak ko
men twee taps met pure, biologi
sche olijfolies; één milde en één
krachtige.
Achterin is ruimte om workshops
Italiaans koken te volgen, de tuin
erachter vraagt om tafeltjes waar
kan worden geproefd.
Het bakken ligt Silvan wel. Hij be
gon zijn latere "carrière in de hore
ca, bij onder meer Herman den
Blijker, immers op de bakkers-
school. En onlangs heeft hij nog
een week meegedraaid met een
vriend die een bakkerij heeft in Pa
rijs. De lessen over het traditionele
bakken neemt hij mee naar Vlissin
gen.
En hopelijk ook zijn partner Jason
wat vaker. Die doet nu nog Tartu-
fo in Delft, het traiteurtje waar het
allemaal mee begon. Maar de vijf
fulltimers draaien de zaak zo goed
dat hij het wel een beetje los kan
laten.
Eindelijk, want Silvan kan hem in
Vlissingen goed gebruiken. Zo is
Silvan er nog steeds niet aan toe
gekomen om zijn cateringservice
te presenteren bij bedrijven. „Het
gekke is echter dat ze ons zelf ook
wisten te vinden. Dat begint dan
met een broodje tijdens de lunch-
wandeling, en voor je het weet sta
je zestig panini te bereiden voor
een werkoverleg. De catering zou
ik graag uitbreiden. Maar ik heb
ook een plan om picknickmanden
te gaan verzorgen. Vol met luxe
sandwiches, proseccootje erbij..."
Alles wat Silvan verkoopt,
komt van kleine Italiaanse
boertjes. De pesto uit Sici
lië, de marmelade uit Toscane en
ga zo maar door. Niets is van de
groothandel.
„Dat vergt veel moeite. Het con
tact verliep in het begin best stroef
en het kost heel wat heen-en-weer-
gereis met RyanAir, maar het ver
schil met producten uit de groot
handel proefje zo goed. In onze
producten zit liefde. Kijk nou eens
naar zo'n zakjes met cantucci, spe
ciale Italiaanse koekjes, met vijgen
en verse olijven. Echte stukjes olij
ven zitten erin. Verser dan vers.
Die zie je nergens anders. Verse
balsamico erbij, een beetje blauw-
aderkaas en je hebt een heerlijk
hapje."
Inmiddels weten klanten van heel
Walcheren Da Silvano te vinden.
„Ze komen hier vanuit Vrouwen
polder, speciaal voor de Farina
bloem. Ook veel Middelburgers.
Die zeggen dat er gek genoeg altijd
bij, dat ze daar vandaan komen.
En ook dat het zo jammer is dat ik
niet in Middelburg zit. Nou, ik
ben juist blij dat ik hier zit. Geen
klant zo trouw als de Vlissingse.
En bovendien, in Middelburg is al
genoeg. Vlissingen heeft impulsen
nodig, iets om haar bezoekers en
inwoners mee te kietelen. Dat lukt
mij. En omgekeerd kietelt Vlissin
gen mij. Ik ben hier geboren en
wist op mijn zeventiende niet hoe
snel ik er weg moest komen, maar
Alles in de vitrine van Da Silvano is vers bereid.
Het prachtige brood waar klanten voor in de rij staan.
