Dessert: sinaasappelbavarois met citrus
4l
i
J(
Agenda
Kookeiland
zaterdag 20 augustus 2011
De zomerredactie vraagt elke zaterdag een Zeeuw
se kok naar zijn of haar ultieme vakantierecept.
Daarbij geldt één voorwaarde: je moet het op va
kantie eenvoudig kunnen bereiden. Deze week: Di-
mitri Valckx van De Deining in Groede.
Dimitri Valckx koos voor een sinaasappelbava
rois met citrus crumble, die hij ook op zijn
kaart heeft staan als seizoensdessert. Om het
voor thuisbereiding iets te vergemakkelijken,
heeft hij het recept iets vereenvoudigd.
Benodigdheden bavarois (voor 6 personen)
- 100 ml. suikerwater (verhouding 1:1)
- 400 ml. sap van sinaasappels
- 4 blaadjes gelatine
- zestes (schilletjes) van 1 sinaasappel
- 250 ml. room
Bereiding bavarois
Gelatine laten weken volgens gebruiksaanwij-
zing.Het sinaasappelsap verwarmen met het
suikerwater. Gelatine uitknijpen en aan het sap
toevoegen. Zestes toevoegen.
Room lobbig kloppen. Sap laten afkoelen in ijs-
water.Room toevoegen als het sap gaat "gele
ren". Storten in de gewenste vorm (rechthoeki
ge schaal) en laten opstijven in de koeling.
Benodigdheden crumble (voor 6 personen)
- 100 gram zachte boter
- 100 gram suiker
- 90 gram bloem
- 90 gram amandelpoeder
- zestes van 1 citroen en 1 sinasappel
- 60 gram bresilienne nootjes
De complete agenda is ook te vinden op
de website van de VW: www.vwzeeland.nl
Vlasdag in Dreischor
molen en springkussens. Toegang gratis. Kerkplein
Cadzand
Rondleidingen in Fuchsiatuin 'Zomerweelde'.
Nostalgisch boerenerf, tevens welkomboerderij.
Groot assortiment fuchsia's in alle kleuren en vor
men. Verder vele kleine boerderijdieren die je ook
op schoot mag nemen! Gratis-toegankelijk.
Zaterdag: 10.00-12.00 uur en 13.00-17.00 uur
Zondag: 14.00-17.00 uur
Fuchsiatuin 'Zomerweelde', Herenweg 2
Cadzand-Bad
Kunstmarkt. Duinplein, Boulevard de Wielingen,
van 10:30 tot 16:30 uur
Dreischor
Folkloristische dag, 'vlasdag', van
10.00 - 16.00 uur. Dreischor is op
de dag van dit traditioneel evene
ment weer helemaal 'Vlasdorp'.
De vlasdag doet de oude traditie
van vlasbewerking weer herleven.
In Dreischor laten ambachtslieden zien hoe in vroe
gere tijden vlas bewerkt werd tot linnen en touw.
Goes
®~ioes Kinderstad 2011De binnen-
tad van Goes is op zaterdag 20 au-
ustus voor de tiende achtereenvol-
ende keer helemaal van en voor
inderen. Zo zijn er die dag heel
eel verschillende leuke dingen te
doen én - leuke bijkomstigheid - nog helemaal gra
tis ook! De dag begint om 10.30 uur in de trouw
zaal van het Stadhuis. Daar wordt de nieuwe kinder-
burgemeeter bekendgemaakt. Vanaf 11.00 uur
maakt de trotse Goese minibaas-voor-een-jaar sa
men met de kinderwethouders een rondgang langs
alle attracties. Zo kunnen kinderen zich uitleven op
het springkussen, een rondje maken op de rug van
een echte kameel of de brandslang van de jeugd
brandweer uitproberen. Voor de echte durfals is er
een quadparcours. Aan leuke live muziek is uiter
aard ook gedacht. Fotogroep Goes maakt zoals ge
bruikelijk weer foto's van de kinderen in actie. Om
dat Goes Kinderstad dit jaar het tienjarig jubileum
viert, kunnen verrassingen niet uitblijven. Wat de
organisatie voor de bezoekertjes in petto heeft, wil
ze nog. niet zeggen. Dus wil je het weten, kom op
20 augustus dan naar de Goese binnenstad. Goed
Kinderstad is toegankelijk voor all kinderen tussen
4 en 12 jaar.
Hengstdijk
Appelplukdag: Pluk uw eigen fruit en kies de mooi
ste appels uit! Zuiddijk 6, Hengstdijk. Tussen 10.00
en 14.00 uur kan steeds op het hele uur gestart
worden. Alle geplukte appels worden gewogen. De
prijs wordt vooraf bekend gemaakt. Zelf appels
plukken is een belevenis voor jong en oud.
Hoofdplaat
Rondleiding met huifkartocht op Schapenpark Goe
de Hope. Een uitgebreide rondleiding langs 44 ver-
ZATERDAG 20 AUGUSTUS
Arnemuiden
De Zeeuwse Vliegweek. Laatste dag!
Alles wat kan vliegen zal het luchtruim kiezen. Het
oudste toestel is een Bleriot. Dit is ook het toestel
dat in 1911 voor het eerst in Zeeland vloog. Model
vliegtuigen, kinderspelen, stands, flightsimulators
enzovoorts. Ook is er een avondprogramma. Ver
der kunnen er rondvluchten gemaakt worden, er
kan parachute gesprongen worden enzovoort.
Op zaterdag 20 augustus zal sinds lange tijd de
Scheldevlucht weer gevlogen worden. Deze vlieg
tuig ralley is een historische gebeurtenis en stamt
uit 1934. Op het vliegveld zal in de vliegweek een
tentoonstelling te zien zijn over 100 jaar lucht
vaart. Ook zal er een tentoonstelling zijn over de
Zeeuwse Scheldevlucht. Calandweg 36, hele dag
Bsggekerke
13e Sölexrace van Biggekerke. In
de ludieke klasse strijden de ver
klede deelnemers om de orginali-
teitsprijs, bij de specials wordt er
gereden om de Walcherencup.
Dorpsstraat, van 15:30 tot 18:30u
Breskens
Volksmuziek uit Slovenië, Oostenrijk, Duitsland en
Nederland. Van 14.00 t/m 16.30 uur speelt het en
semble Moja Lepa Slovenija in De Hooge Platen in
Breskens live vrolijke muziek uit de Alpenlanden.
Höoge Platen, Westlandstraat 4
Borssele
AltijdLeukOmTeDoen bij De Sluishoek. Men krijgt
een bolderkar mee met daarin stoeltjes, een gevul
de koffie/theemand, en een snoeischaar. Voor, tij
dens of na het plukken van een boeket naar eigen
inzicht kan men ergens in de tuin, aan de water
kant of waar men ook wiluitrusten en op het ge
mak de mand leegmaken. Voor het "gezelschap alle
tijd. Na afloop maakt men van de bloemen een
mooi boeket en maken wij een foto van de deelne
mers. Jurjaneweg 5, vanaf 10:00 uur
Bruinisse
Kennismaken met het Golfspel, Grevelingenhout.
Programma: 10.30 uur start met koffie introduc
tie, 1 uur les op de drivingrange, daarna 1 uur op
de putting- chippinggreen en afsluitend napraten
in het clubhuis. Kosten 20.00 per persoon. Reserve
ren via T. 0111-482650 (n. de Jong) of
golfclub@grevelingenhout.nl
Oudendijk 3„ van 10:30 tot 13:00 uur
V ermaak voor de kinderen met draai
