De Zeeuwse Pakking is een en al
Misschien
sportiefste gasten
2
De weg naar een gaaf huidje
maandag 8 augustus 2011
Een nieuw Zeeuws schoonheidsproduct. Met paarden
melk. Met wat? Ja, juist. Een zijdezacht huidje met hulp
van een trekpaard. De Zeeuwse Pakking is een combinatie
van paardenmelk uit Oostburg en biologisch geteelde krui
den uit Groede. Zomerverslaggeefster Jessie Scheele volgt
het hele productieproces: van het melken tot aan het beau
tycentrum.
door Jessie Scheele
foto's'Peter Nicolai
Lilly (14) staat ongeduldig te trappelen. Ze
lijkt zich heel bewust van hetgeen haar
staat te wachten. Ina Nortier van Paarden
melkerij Nortier-Buijze in Oostburg leidt
haar naar de plek waar ze zal worden ge
molken. Haar melk wordt voor een wel heel bijzon
der doeleinde gebruikt; een schoonheidsproduct.
„Paardenmelk is namelijk ontzettend gezond om te
drinken, maar ook voor de huid", zo vertelt Ina.
„Het heeft een zuiverend effect en maakt de huid
zacht en mooi."
Ze laat zien hoe het melken in zijn werk gaat. „De
melk die wij gebruiken moet zo 'zuiver' mogelijk
zijn. Daarom melken we altijd eerst voor. Dat
houdt in dat we de spenen even schoonmaken en
de eerste paar stralen melk opvangen. Dat voor
komt dat er bacteriën in de tank komen."
Als dat is gebeurd, kan er echt worden gemolken.
„De merries geven per keer - in totaal vier keer per
dag - één liter melk", legt Ina uit. „Een lichaamspak
king van 125 gram bevat vijftig procent melk en vijf
tig procent kruiden."
De tank wordt naar de zogeheten 'schone ruimte'
gebracht. Hier wordt de melk nog eens gefilterd, zo
dat mogelijke vervuiling (denk bijvoorbeeld aan
stof) wordt verbannen. Van elke partij melk wordt
vervolgens ook nog eens een monster genomen.
Veiligheid en kwaliteit gaan voor alles.
Daarna is de melk rijp voor transport. In jerrycans
gaat het paardengoedje naar Nick Sinke van Bio
sfeer Groede. Dit bedrijf draagt zorg voor de krui
den die in de Zeeuwse Pakking zitten. Denk bij
voorbeeld aan tarwegras, haver, druivendraf viool
tjes en lavendel. En al die kruiden worden op een
honderd procent biologische wijze geteeld. Tel daar
nog eens bij op dat de Zeeuwse bodem veel goede
mineralen bevat en je komt volgens Nick tot een
topproduct.
Het productieproces is lang en vrij lastig, leert een
rondleiding op zijn 'kruidenboerderij'. Voor Nick is
het logischerwijs gesneden koek.„Simpel toch",
zegt Nick lachend na de wandeling. Nou ja, voor
hem dan. De kruiden worden voorgezaaid, waarna
ze worden opgekweekt in kassen. Dat opkweken ge
beurt op basis van zonlicht. Dan worden de krui
den uitgeplant in het land, waar ze vijftien tot
twintig weken met rust worden gelaten. Het oog-
111 n
Bart, Peter, Daan en Marianne van Doorn.
PASPOORT
Naam: Bart, Daan, Peter en Marianne van
Doorn.
Woonplaats: Den Helder.
Gespot: op de Grote Markt in Goes.
door Tom Vennink
Vouwfietsen, skateboards, wakeboards,
hardloopschoenen, een voetbal, step-
jes, zwembroeken en natuurlijk hun
zeilboot. Misschien wel de sportiefste zomer
gasten van dit jaar kozen voor twee weken
'Lees eerdere afleveringen van Zomergasten op www.pzc.nl/zomer'
Zeeland. En vorig jaar ook al, want 'je kunt
hier zoveel jachthavens in korte tijd zien en
- cliché of niet - het is hier zo gemoedelijk'.
Dat vinden Peter en Marianne van Doom
uit Den Helder. Ze vertrokken daar vorige
week voor een drie weken lange vakantie op
het water. Over het IJsselmeer, via Scheven-
irigen en de Westerschelde zeilden ze naar
Goes.
Daar blazen ze uit boven koffie en bier. Hun
twee zoons hebben het ook goed voor el
kaar: „Ik heb alweer zin in school, zegt Bart
('bijna 8') na de eerste week van zijn zomer
vakantie, „maar dit is ook wel leuk." Hij
heeft net een speelgoedcatamaran gevonden
in een winkel en doet een verwoede poging
zijn moeder te overtuigen van de schoon
heid van het bootje.
Zijn broer Daan (10) scheurt in Ajax-shirt
met een stepje het terras op en heeft duide
lijk nog een hoop energie over. Dat blijkt
geen verrassing: Daan liep op zijn negende
volwassenen eruit tijdens een hardloopwed
strijd en staat drie keer per week in de verde
diging van het hoogste voetbalteam in zijn
leeftijdsklasse. Het voetballen staat nu even
