mm
ERH
ptAuee (fvfarf^ót^lip
Vï theelepel gedroogde Italiaanse keukenkruiden
zaterdag 6 augustus 2011
O I Meer puzzelen? Ga naar
Z.KJ 1»8 És# 51 ffggEggpl
U www.lekkerpuzzelen.nl
D Denksport
KRUI:
door Hercules Valkema
www.elsje.nl
FC
door Toon van Driel www.knudde.nl
Hij STAM" tifrop üjS>Tp7T~"
ELSJE
www.slngle.nl
dan neem ik die
intt mijn kleren
DE RECHTER
door Jesse van Muylwijck
S NCLE
Mije aent waar. «n catje je
qua bagage Viett weten in te nouden.
door Hanco Kolk Peter de Wit
Neem jij de
scHoenenkdfter
www.jessecartoons.com
mëA
wc pe KWAI.iTeyr VMM o^jze
CA/vteRAB^vJg'iH <S'IA)6 A^Ai-zje/OUiJK
veR&eTejap/
Her tcpsr E6M PAAR CE/jTEa)', /maar PAaJ 863 Je ook: wat j
Reageren: puzzelen@wegener.nl
KOKEN door Janny van der Heijden
Biefstuk met paddenstoelensaus
Hoofdgerecht, 4 personen
Gedroogde paddenstoelen nemen na het weken onge
veer vier tot vijf keer in gewicht toe. Het vocht kan pri
ma voor de saus gebruikt worden, maar moet wel eerst
gezeefd worden, omdat de paddenstoelen soms wat aar
de of zand bevatten.
30-40 g gedroogde paddenstoelen
1 flinke sjalot
enkele sprietjes bieslook
enkele takjes peterselie
4 biefstukken
zout, peper
boter om te bakken
flinke scheut sherry
2 eetlepels sour cream
Week de paddenstoelen in een kommetje in ruim water.
Plaats eventueel 30 seconden op vol vermogen in de
magnetron. Laat de paddenstoelen vol zuigen met
vocht. Zeef het paddenstoelenvocht door een koffiefil
ter en houd het apart. Pel en snipper de sjalot. Knip de
bieslooksprietjes klein en hak de peterselie fijn. Verhit
voor de biefstukken boter in een braadpan en bak hierin
het vlees rondom bruin en rosé van binnen. Kruid met
zout en peper. Neem uit de pan. Fruit de sjalotsnippers
in de pan. Voeg de geweekte paddenstoelen toe en fruit
samen enkele minuten. Voeg het gezeefde weekvocht
toe met de Italiaanse kruiden. Meng al roerend de sher
ry en sour cream hierdoor en laat kort pruttelen. Geef
de saus bij het vlees.
Cryptogram
horizontaal: i edelman,
6 abrikoos, 7 gaspit, 9 roeiboot,
11 eigendom
verticaal: 2 dorpsjeugd, 3 lakei,
4 ahoi, 5 rangorde, 8 robot,
10 bond
Sudoku
10 doorBertus
joodje) 01
6 's>|U!| sjbb| 8 '}SJoq do 3 'uaAOCtubpjoS 9 '>|UBqj9is
-U9A jgpuo S 'J9}S t 'lod99qi do} '§00q9||9 3 'U9>J|OM>(OOJ l
horizontaal
1 klaar 7 mager en benig 12 armoedig
huis 13 handwerkmateriaal 15 land in
Azië 17 zienswijze 18 waterstand
20 vraagstuk 21 zangstem
22 vervroegde uittreding 24 drinkgerei
25 een ritje maken 27 ongeveer 29 Ruth
30 bedrijvig31 diploma 32 slaapgast
34 ultraviolet 35 wijnsoort 37 eveneens
39 tot nu toe 41 dans 42 renloop bij
honkbal 43 lidwoord 44 zijrivier van de
Donau 46 ingedikt sap 48 licht vaartuig
49 de warme maaltijd gebruiken 51 deel
van een schoen 52 kouder maken
53 motie.
verticaal
1 kortgesteelde metselaarshamer
2 vorm van een vertrek 3 vat
4 Bijbeldeel 5 nijlreiger 6 academische
titel 7 ademhalingsorgaan van een vis
8 noordwest 9 gezichtsorgaan
10 nadruk 11 gangbaar 14 afgeladen
16 paard 17 voorzetsel 19 uitsteken
21 doodop 23 verlangen 26 inwoner van
Rusland 27 zuster 28 ten opzichte van
31 hond 33 vleessoort
34 onvergelijkbaar 36 aardig vinden
37 scheerlijn 38 zitmeubel
40 echtgenote 42 plaats in de VS
45 huivering47 Bulgaarse munt
48 oogholte 50 neon 51 Hoge Raad.
Meer puzzelen?
Ga naar: www.Lekkerpuzzelen.nl
horizontaal
3 Tip die de krant smerig maakt. (6)
6 Zo is een recensent gevaarlijk. (8)
7 Formeel tot op de cent. (8)
8 Kleine uitvinding. (8) 10 Dat stuk
van het schip gaf opschudding voor
de technicus. (6).
verticaal
1 Dat is een hele uitgave. (6)
2 Exploderen dooreen bovenmatige
kooplust. (10) 4 Onhandige jager. (8)
5 Die man is beslist trots op zijn
werk. (8) 9 Die is opvliegend maar
wijs. (3).
IOPLOSSINGEN VAN DE
Alle cijfers van 1 t/m 9 moeten een keer voorkomen
in kolom, rij en vierkant van 3 bij 3 vakjes.
