'Ze zien ons het liefst in rook
221 zeeland
- SfiS®
Nieuw kookboek chef-kok Edwin Vinke
BELLEZA
Bezoekers die het Vlissingse stadspark
domineren, drinken er hun dagelijkse
biertje. Instanties hebben dat liever niet.
Burgemeester René Roep
Talent uit China door Wendy van den Hurk
Groep verwondt
jongens Cadzand
APPARTEMENTEN
VLISSINGEN
zaterdag 30 juli 2011
DAHLIADAGEN-OPEN TUIN
FERDINANDUSHOF
zaterdag 30 en zondag 31 juli
van 10-17 uur
Bijzondere dahlia's en zeldzame
vaste planten.
Toegang gratis
Adres Rode Sluisweg 13, Overslag
www.ferdinandushof.nl
SCHELDEKWARTIER
„Ze vallen mensen lastig. Maar ik wil ook dat ze een
zinvolle dagbesteding hebben. Zeker voor de jonge
mensen. Daarom hebben we afspraken gemaakt met
Emergis. Intussen houdt de politie ze ook in de gaten."
OUWERKERK - Zeventien kunst- en
zangstudenten uit China die voor
twee weken in Zeeland verblijven,
brachten gisteren een bezoek aan
het Watersnoodmuseum in Ou-
werkerk. Dimp Nelemans en Ludo
van Well van GalleryMaritime in
Middelburg hebben een gevarieerd
programma samengesteld voor de
studenten. Dat bestaat uit lezingen
en diverse (museum)bezoeken.
Vandaag zijn de studenten op het
Abdij plein in Middelburg.
AutoVermeulen Goes
Autohuis Terneuzen
Kia Melse Vlissingen
DOE ONS DAT MAAR EENS NA
CADZAND-BAD - Twee jongens (19),
uit Vught en Vlijmen, zijn in de
nacht van donderdag op vrijdag
rond 4.30 uur gewond geraakt bij
een mishandeling op de Boulevard
de Wielingen in Cadzand-Bad. De
jongens liepen over straat toen
twee auto's stopten. Acht mensen
stapten uit en sloegen de jongens
in elkaar. Eén van de jongens had
eerder die nacht ruzie gehad. Bei
den zijn naar het ziekenhuis in
Knokke gebracht. Eén heeft waar
schijnlijk zijn neus gebroken.
vraag naar de voorwaarden
t. 0118-413920 t. 0118-650575
In hun eigen ogen doen ze
helemaal niets verkeerd. Ze
zitten, praten en drinken
een biertje. Net als toeristen
op het terras. Alleen dan uit
een halveliterblik van 45 cent.
Iedereen in Vlissingen kent ze in
tussen wel, de bierdrinkers van
het stadspark in het Scheldekwar-
tier. Soms komt er eentje bij, soms
gaat er eentje weg, maar de harde
kern is al jaren niet weg te denken
uit de binnenstad. Met een man of
tien zijn ze meestal, soms ook met
twintig. Eerst zaten ze op het
Scheldeplein, maar dat mocht niet
meer omdat het winkelend pu
bliek zich niet op het gemak voel
de. Toen daalden ze neer op de
Langste Bank op de boulevard,
maar daar was de eigenaar van res
taurant de Gevangentoren weer
niet gelukkig mee. Dus moesten ze
maar naar het stadspark, had de
politie gezegd.
Daar zitten ze nu alweer een hele
tijd, van 's morgens vroeg tot
avonds laat. Inderdaad, die houten
trappen op de gestapelde contai
ners zitten zo vervelend niet.
Geen bootjes om te bekijken,
maar ach, wel een Albert Heijn
om de hoek. Eenmaal leeg verdwij
nen de welbekende roodwit-ge-
kleurde halveliterblikken direct in
de vuilnisbak en plassen doet men
tegenwoordig keurig op het toilet,
sinds de gemeente daar toegang
tot verschafte. En met al die aan
loop is het eigenlijk best gezellig.
„Ons eigen kleine maatschappij
tje", noemt iemand het gezel
schap. Niemand wil met naam in
de krant. Op de foto al helemaal
niet. „Wat denk je, ook wij heb
ben een privéleven. Onze familie
hoeft dit niet te zien. Iedereen
denkt maar dat wij daklozen zijn,
drugsverslaafd, weet ik wat. Maar
we hebben allemaal een kamer, al
is het maar in het Witte Huis.
Soms werken we ook. Dan drin
ken we niet."
Maar ja, er is niet altijd werk en ty
pes om thuis te zitten zijn het
niet. „We zijn graag buiten, onder
mekaar. En als iemand een tijdje
geen geld heeft, dan schuift de rest
die een biertje toe. We hebben het
gezellig samen. Met een slok op ra
ken we nooit uitgeluid. Beetje ou
wehoeren, zwaaien naar voorbij
gangers. Inmiddels kennen we alle
honden die hier worden uitgela
ten. En Kareltje, onze huismeeuw.
Mensen die zich aan ons ergeren,
begrijpen we niet. Kijk, als hier
straks huizen staan of die contai
ners worden verhuurd, dan gaan
we natuurlijk wel weg. Maar tot
die tijd, wat doen wij nou ver
keerd? Wij doen niets anders dan
toeristen die op een terrasje zitten.
En als iemand van ons voorbijgan
gers vervelend benadert, dan stu
ren we die gelijk weg. Dat is al wel
eens gebeurd, ja. Gewoon, omdat
we geen gezeik willen."
Met dat gezeik valt het ook reuze
mee. „Van de gemeente hebben ze
wel gezegd dat ze ons liever wat
verder weg hebben, bij de Machin-
door Wilma Valk
SLljKPLAAT - Na het grote succes
van zijn eerste kookboek Uit
Zeeuwse Wateren presenteert
Edwin Vinke van restaurant De
Kromme Watergang in Slijkplaat
morgen zijn tweede boek Zilte
Klei.
Het is geen traditioneel kookboek
boordevol recepten en foto's van
perfect opgemaakte borden. Vin
ke: „Het is een boek over authen
tieke mensen, onze vruchtbare na
tuur en mijn eigen creatieve geest.
Ik wil mensen met verhalen en re
cepten kennis laten maken met
dingen rondom ons, die we kun
nen voelen, ruiken en proeven."
Zilte Klei gaat over mensen die het
mogelijk maken de speciale gerech
ten van Vinke op tafel te brengen.
Over boeren, vissers, herboristen,
slagers en kunstenaars. Vinke:
„Mannen en vrouwen die dezelfde
passie delen."
Met zijn tweede culinaire boek wil
Vinke zijn gasten en lezers op een
positieve manier aan het praten
krijgen. „Er is hier zoveel goeds,
dat moeten we koesteren. We moe
ten ervoor zorgen dat er hier
straks nog boeren en vissers zijn.
Onze kinderen moeten weten hoe
een ui groeit en dat prei niet gesne
den in een plastic zak van het land
komt. Daarom staan er verhalen
in van onze buurman Arjan, van
bure Madeleine en van Marianne
Heijboer, die verhaalt over bruine
bonensoep. Paul en Rudi Cammae-
rt vertellen over het oogsten van
deze bonen. De Breskense vissers
Albregtse en Fenijn komen aan
het woord evenals Willy Verspril
le, voor mij de koning van de vis
sers van Bresjes. Door deze verha
len werd ik geïnspireerd voor heel
veel nieuwe recepten. Zo staat er
bij Willy een recept met de koning
der vissen: de tarbot."
Over de recepten in het boek zegt
Vinke: „Benodigdheden: gezond
verstand, een keuken met goed ma
teriaal, rust en geduld, een hulpje
voor de afwas, een goed glas wijn,
gezellige mee-eters en een slager
of visboer uit de buurt."
Vinke hoopt ook dat het boek jon
geren zal inspireren een ambachte
lijk vak te kiezen, zodat Zeeuws-
Vlaanderen nooit verstoken raakt
van boeren, vissers en telers; men
sen met passie.
Zilte Klei (416 pagina's en 45 recep
ten) is een eigen uitgave van
Blanche en Edwin Vinke. Will Jan
sen schreef, samen met gastschrij
vers als Freek de Jonge, Han Melis
sen en Jeroen Wieland. De fotogra
fie is van Willy Lippens. De eerste
oplage telt 4700 exemplaren in een
Nederlandse en Engelstalige ver
sie. Het boek kost 67 euro en is on
der meer te koop via de website
van De Kromme Watergang:
www.krommewatergang.nl.
Commissaris van de Koningin Kar-
la Peijs ontvangt morgen het eer
ste exemplaar in Slijkplaat.
0> ht/V K't-ffr vsrUf
Zolang er nog niet zo veel huizen worden gebouwd, doet het Scheldekwartier dienst als 'stadspark'. De vaste
