mensen met passie
'Het is elke dag
feest als je lacht'
19
Terug naar vroeger op
Boer'ndag in Oostburg
Watergang uit Slijkplaat presenteert tweede (kook)boek
Slang van twee
meter gezien
in Middelburg
i
WÊm
vrijdag 29 juli 2011
door Martijn de Koning
OOSTBURC - Ondernemend Oost
burg houdt morgen voor de tiende
keer de jaarlijkse Boer'ndag.
Het centrum van het stadje ademt
de sfeer van vroeger. Zo worden
op de Markt tientallen gerestau
reerde tractoren en antieke werk
tuigen tentoongesteld. Er staat ook
een dorsmachine uit 1931. Boeren
vertellen over de werking ervan.
Verder laten vlegeldorsers zien
hoe het werk vroeger gedaan
werd.
Voor jonge bezoekers wordt een
kinderboerderij ingericht. Konijn
tjes, kippen, cavia's, geiten, schaap
moeten weten hoe een ui groeit
en dat prei niet gesneden in een
plastic zak van het land komt.
Daarom staan er verhalen in van
onze buurman Arjan, van bure Ma
deleine en van Marianne Heijboer,
die verhaalt over bruine bonen
soep. Paul en Rudi Cammaert ver
tellen over het oogsten van deze
bonen. De Breskense vissers Al-
bregtse en Fenijn komen aan het
woord evenals Willy Versprille,
voor mij de koning van de vissers
van Bresjes. Door al deze verhalen
werd ik geïnspireerd voor heel veel
nieuwe recepten. Zo staat er bij
Willy een recept met de koning
der vissen; de tarbot."
Over de recepten in het boek zegt
Vinke: „Benodigdheden, een dosis
gezond verstand, een keuken met
goed materiaal, een dosis rust en
geduld, een hulpje voor de afwas,
een goed glas wijn, of twee, of
drie, één of meerdere gezellige
mee-eters en een slager of visboer
uit de buurt."
Valt over smaak te twisten? Vinke:
„Het mooie van smaak is, dat je
hem kunt aanleren, trainen, ont
wikkelen, verfijnen en uitbreiden,
maar nooit voor een ander kunt
bepalen. Dat maakt het zo span
nend voor een kok."
Alle mensen die in het boek aan
het woord komen, volgde Vinke
op de voet en luisterde naar hun
verhalen; van een varkensslachter
tot oesterkweker. Vinke hoopt ook
dat het boek jongeren zal inspire
ren een ambachtelijk vak te kie
zen, zodat Zeeuws-Vlaanderen
nooit verstoken raakt van'boeren,
vissers en telers; mensen met pas
sie.
'Zilte Klei' is een eigen uitgave van
Blanche en Edwin Vinke. Het
boek, met daarin opgenomen 45
recepten, heeft 416 bladzijden.
Hoofdschrijver naast Vinke is Will
Jansen, fotografie is van Willy Lip
pens. Er is een groot aantal gast
schrijvers, zoals Freek de Jonge,
Han Melissen en Jeroen Wieland.
De eerste oplage telt 4700 exempla
ren in een Nederlandse en Engel
stalige versie. Het boek kost 67 eu
ro en is onder meer te koop via de
website van De Kromme Water
gang: www.krommewatergang.11l
Het eerste exemplaar van 'Zilte
Klei' wordt zondag in Slijkplaat
aangeboden aan Commissaris van
de Koningin Karla Peijs.
Jacco Ricardo zong eerder deze week op de Avondmarkt in Sluis nummers
van zijn nieuwe cd 'Lach'. foto Mark Neelemans
door Frank Gijsel
SLUIS - Zanger, entertainer en pre
sentator Jacco Ricardo noemt zich
zelf een vakman met lef Hij pre
senteert zijn nieuwste en vierde
cd: 'Lach
Het is een vrolijk, gezellig, Neder
landstalig album geworden met
een paar serieuze ondertonen er
in, maar wel allemaal rond het the
ma: het is elke dag feest als je
lacht. Het album bevat vijftien
nummers. Ricardo nam er zelf vijf
Voor zijn rekening, coverde een
aantal nummers en zong, op spe
ciaal verzoek, een nummer in het
Zeeuws met als titel: Gèr'n van
Uus'. Bij het openingsnummer
'Weet je Nog' wordt in het najaar
een videoclip gemaakt.
Volgens de Oostburger gaat het
schrijven van de nummers hem
goed af. „Dat gaat meestal vanzelf
Je denkt aan een thema en daar
omheen ontstaat al vrij snel een
tekst. Inspiratie doe ik op door
veel onder de mensen te komen."
De artiest wil graag de schijnwer
pers wat meer op zich gericht
zien. „Op dit moment heb ik zo'n
honderd optredens per jaar. Veel
van die optredens doe ik in Vlaan
deren waar ik volop aan de weg
Dagelijks het nieuws in twee minuten videojoumaal
Gedurende de zomer op maandag t/m vrijdag
om 12.00 en 20.00 uur. mvw.z2.ni
jes en een ezel mogen geaaid en ge
voerd worden.
Dames in Cadzandse dracht laten
zien hoe vrouwen vroeger gekleed
gingen. Ze showen onder meer
werkdracht, middagdracht, zondag
se dracht en rouwdracht, en vertel
len over de verschillen.
Op het Ledelplein staan de tradi
tionele trekpaarden. Een hoefsmid
toont hoe hij te werk gaat. De paar
den worden wedstrijdklaar ge
maakt en doen een rondrit door
Oostburg.
De Boer'ndag duurt van 11.00 tot
16.00 uur.
Q Foto's van vorige Boer'ndagen staan
op de website wyvw.oostburg.nl.
RECHTBANK BREDA
De griffier van de rechtbank te Breda roept hierbij op de belanghebbende:
PUBUDU DE ZOYSA, geboren 17 DECEMBER 1972 te BALAPITYA (Sri Lanka), zonder
bekende woon- of verblijfplaats, om te verschijnen ter terechtzitting -met gesloten deu
ren- van de rechtbank te Breda op 29 augustus 2011 te 14:00 uur, teneinde te worden
gehoord naar aanleiding van een door T A P DE SILVA ingediend verzoekschrift met
betrekking tot gezag.
De zitting wordt gehouden in het gebouw van de rechtbank aan de Sluissingel 20 te
Breda.
Een afschrift van het verzoekschrift is voor belanghebbende te verkrijgen bij bovenge
noemde griffier. Belanghebbende kan tot uiterlijk de datum van de terechtzitting, uitslui
tend door tussenkomst van een advocaat, een verweerschrift, vergezeld van twee
afschriften, ter griffie indienen. Indien belanghebbende niet in staat is de kosten verbon
den aan deze procedure te betalen, kan hij/zij zich wenden tot de Raad voor
Rechtsbijstand. 2
De griffier. s
timmer. Ik wil echter meer voet
aan de grond krijgen in de rest van
de provincie Zeeland. Op Walche
ren en Zuid-Beveland liggen nog
goede kansen voor me. Volgend
jaar wil ik alles in het werk stellen
om daar meer te kunnen optre
den. Ik ben dan vijftien jaar actief
als zanger en heb genoeg ervaring
opgedaan."
Ricardo doet nu zijn eigen manage
ment. „Ik wil professioneel wer
ken en dat moet lukken als ik het
zelf in de hand heb." Ricardo
treedt vaak op met bekende arties
ten, zoals Marco Borsato, Frans
Bauer, Bonnie St. Claire en Pussy
cat. Zijn kerstshows in het Oost-
burgse Ledeltheater zijn al jaren
een begrip.
Volgens de artiest is één van zijn
sterke punten het contact met het
publiek. „De mensen die naar
mijn show komen, wil ik er graag
nauw bij betrekken. Ik wil dat ie
dereen meezingt en meedeint. In
Vlaanderen lukt dat erg goed. Daar
heb je echte fans en dat actieve pu
bliek geeft me ook een kick om
het nog beter te doen."
Lach, de nieuwste cd van Ricardo, is te
koop tijdens optredens of te bestellen
via website: www.jaccoricardo.nl
MIDDELBURG - In Middelburg
kruipt een onbekende slang rond.
Het beest werd gisteren gezien in
de omgeving van de Prins Willem
Alexanderstraat en achter flatge
bouwen aan de Nassaulaan.
De politie heeft naar het beest ge
zocht, maar kon de slang nergens
vinden.
Volgens getuigen gaat het om een
groen-geel exemplaar van onge
veer twee meter lang.
De politie roept mensen in de om
geving op alert te zijn en zich via
0900 - 8844 te melden als ze de
slang signaleren.
Ook de eigenaar van de slang
wordt gevraagd contact op te ne
men.
mm
de passie weg? Zijn er later vol
doende opvolgers? Hebben we
hier over twintig jaar Amerikaanse
taferelen met alleen maar junk
food en gekweekte producten?
Waarom eten we gekweekte vis
terwijl het met onze eigen verse
zeevis goed gaat en ook de goedko
pere soorten als wijting, poon en
makreel nog altijd te verkiezen
zijn boven een exotische panga-
siusfilet?"
Edwin en Blanche Vinke vin
den het belangrijk dat we on
ze eigen natuur koesteren en
straks aan onze kinderen kunnen
doorgeven. Met zijn tweede culi
naire boek wil Vinke zijn gasten
en lezers op een positieve manier
aan het praten krijgen. „Er is hier
zoveel goeds en dat moeten we
koesteren. We moeten ervoor zor
gen dat er hier straks nog boeren
en vissers zijn. Onze kinderen
