SuperBru maakt het vakantiegevoel compleet
supermarkt
Advertorial
Eén van de markantste gebouwen op de middenpier is zonder twijfel de supermarkt.
Het pandje oogt als een basisschool in een slaperig stadje aan de Mississippi, met
een opvallende gevel en een heuse veranda. Maar niets is minder waar. Al voor dag
en dauw, als de meeste bemanningen in de jachthaven nog op één oor liggen, bruist
het in de supermarkt op alle dagen van de week al van de activiteit en komt de geur
van verse croissantjes je op het plein tegemoet.
De huidige supermarktondernemer, voormalig reclame account manager John Span-
jersberg, heeft lang nagedacht over zijn formule, alvorens hij in het diepe sprong.
Gemak en service moesten de sleutelwoorden zijn en een Bourgondische inslag
maakt het plaatje compleet. Het moest vooral geen buurtwinkeltje worden, waar je
uitsluitend voor de hoogst noodzakelijke boodschappen terecht kunt. Die opzet lijkt
nu, precies een jaar na de opening, behoorlijk
Wat bij binnenkomst direct in het oog springt, is de Illy koffiebar. De bar en de
statafels zijn opgetrokken uit stoer steigerhout, wat direct zorgt voor een
ongedwongen sfeertje. Klanten voelen zich meteen op hun gemak en wanen zich in
een strandtent aan de Cöte d'Azur. Dit gevoel wordt nog eens versterkt door het open
plafond en de robuuste houten overspanningen die het interieur zo karaktervol maken.
Aan die koffiebar bestellen de zeilers en motorbootliefhebbers hun 'ochtendcappuc
cino' om vervolgens op een zonnig plaatsje op het middenplein te gaan zitten. De dag
kan nu al niet meer stuk!
gretig aftrek en maakt een ontbijtje aan boord helemaal compleet. Het vakantiegevoel
is geboren.
Wie de winkel wat verder in loopt, vindt hetzelfde robuuste steigerhout terug in de
wijnhoek. Watersporters zijn levensgenieters en na een dag op het water wordt er dan
ook stevig geborreld in Jachthaven Bruinisse. De supermarktondernemer, geen echte
kenner maar 'ervaringsdeskundige', heeft gezorgd voor een ruim wijnassortiment.
In samenwerking met wijnhandelaar Gerard de Wit (St. Vincent - Bruinisse) is een
uitgebalanceerd pakket samengesteld, variërend van een toegankelijke tafelwijn tot
een heuse grand cru. Ook de rosé en de uitermate populaire bubbels zoals Prosecco
en Champagne ontbreken niet. Om al dat lekkers koel te serveren, wordt de wijn
desgewenst in een zogenaamde ice-bag meegegeven. Dit transparante tasje biedt
plaats aan één fles, omringd door ijsblokjes. De klanten die hiermee de deur uit gaan,
kunnen een glimlach niet onderdrukken en het genieten gaat gewoon weer verder!
Doorwandelend tussen de supermarktschappen, komen we uit bij het kloppend hart
van SuperBru, de bakkerij. Hier worden tientallen platen croissantjes, pistoletjes en
allerhande lekkernijen gebakken. Kinderen genieten van de chocoladebroodjes en
kijken hun ogen uit naar de bakkers die met hun grote ovenwanten de bakblikken vol
lekkers in het bakrek schuiven. Een minuutje wachten is nooit een probleem. Het wordt
beloond met een warme lekkernij, zoals een ham-kaas croissantje of heerlijke appel
flap.
Een echte eye-catcher op de koffiebar is de volautomatische sinaasappelpers, die in
luttele seconden een flesje vers geperste jus d'orange produceert, door onze Belgische
klanten steevast 'fruitsap' genoemd. Maar hoe je het ook noemt, het zoete sap vindt
JACHTHAVEN BRUINISSE
www.superbru.nl
Als in de middag de rust in de bakkerij is wedergekeerd, en er hooguit nog een
stokbrood in de oven ligt, verruilt de bakker zijn ovenwanten voor een pizzaschep.
De Italiaanse steenoven wordt naar buiten gerold en opgestookt. Vanaf een uur of 4
worden er heerlijke pizza's gebakken, variërend van een heerlijke eenvoudige Margha-
rita tot de 'Mosselbank': een rijk gevulde frutti di mare pizza. De pizza's gaan mee aan
boord en een smakelijk samenzijn is gegarandeerd.
En hoe is het met uw vakantiegevoel? We hebben u vandaag gemist! Gelukkig is
SuperBru morgen gewoon weer open!
Vlnr: ondernerfterUohn Spanjersberg, chef bakhoek Dex Hak
en 'barista' Eline Spanjersberg. Niet op de foto: bedrijfsleider
Justus Wagter en Pizzabakker Vincent de Wit.
Jachthaven Bruinisse
SuperBru
