De Zeester, Koudekerke
Het uitzicht
smaakt altijd
De Schaar, Westenschouwen
Beachhouse 25, Groe
2 luit
Beoordeling
Beoordeling
donderdag 5 mei 2011
Waarom niet? Bij het strandleven bij de Zeester hoort ook 't inmiddels vertrouwde schip, foto Lex de Meester
T sjonge, we zijn niet de eni
gen die op een doordeweek-
sedag in april naar een
strandtent gaan. Maar het is dan
ook drukkend warm en zelfs het
verkwikkende zeewindje ont
breekt. Op het terras heerst een zo
merse loomheid. De jonge bedien
de heeft geen last van de warmte.
Hij houdt de stemming erin.
Wij kiezen voor gambastaarten en
paling uit de Oosterschelde. Op de
menukaart staat dat de paling
(19,95 euro) op ouderwetse wijze
gebakken is. Dat betekent in de bo
ter en aan de kleur van de vis te
zien op redelijk hoog vuur. De
smaak is goed en het vlees mals.
Het bakje sla bevat veel fruit, met
ananas uit blik, en verse ananas,
grapefruit, sinaasappel, en aardbei.
Maar ook verschillende soorten
sla, komkommerschijfjes, tomaat
en ei.
De friet is helaas voorgebakken in
gekocht en ook de sauzen zijn niet
van eigen hand. In zomertijd is de
aanloop te groot om zelf te schil
len en snijden. Dat is de keuze van
de kok. Maar hier wordt wel ge
kookt. De gambastaarten (16,95)
zijn sappig en de knoflook en uien
zijn goed aangebakken.
„Het idee is om binnen 16 minu
ten een hoofdgerecht te serveren.
Maar hiernaast kun je ook goed
eten", zegt Elian Simpelaar, „bij de
Zeebries. Dan moet je wel iets
meer tijd uittrekken."
Strandpaviljoen de Zeester,
Strandweg 1,4371 PJ Koudekerke,
0118 552374. Dagelijks geopend, slui
tingstijd afhankelijk van drukte.
www.strandpavdezeester.nl
Gaan we linksaf of rechtsaf? Dat vragen we
ons af als we bovenop de trap staan bij
Westenschouwen. Wordt het De Buur
man of de Schaar. Bij de Buurman hangt geen uit
nodigend schoolbord buiten. Bij linksaf) de Schaar,
wel. Verse schol en salade staat erop. Zouden ze
echt verse vis hebben? Bij binnenkomst valt de lan
ge keuken op. Het is duidelijk. Bij De Schaar kan
tempo gemaakt worden in drukkere periodes. Niet
alleen met verse schol (geen filet) maken ze recla
me, ook met tarbot. Maar liefst twee stuks voor 20
euro. Het is verse vis, perfect gebakken. De kok ver
dient een pluim. Familie van der Wekken runt de
zaak. Bij de tarbot wordt een frisse salade en friet
geserveerd. De friet heeft veel weg van verse friet,
maar komt toch van de groothandel. „We hebben
voor DeliXL gekozen. Dit is een goede imitatie van
verse friet." De salade van ananas, meloen, sinaas
appel, huzarensalade, rucola, komkommer, tomaat
en citroen, past er goed bij. „Mijn vader haalt elke
week verse vis in de vismijn van Colijnsplaat."
Op de kaart staan verder nog porties mosselen en
garnalen uit de oven (7,50 euro). En zelfs een
kreeft kan er gegeten worden, voor 5,50 euro per
ons. „De Buurman is van mijn broer. Hij richt zich
meer op pizza's en vlees. Ik ben de 'visman'", zegt
Paul van der Wekken.
Strandpaviljoen De Schaar, infotSde-schaar.nl
0111-652212. Locatie Strandpaviljoen bij de rotonde
Westenschouwen de trap op links.
Prijs-kwaliteit:
Bediening:
Pro's: Op De Zeester kun je reke
nen. Ze zijn altijd open voor hun vas
te gasten.
Contra's: Het paviljoen is niet ge
makkelijk bereikbaar. Trek gemakkelij
ke schoenen aan.
Conclusie: De Zeester is wel een wan
deling waard. Familie Simpelaar is niet
flauw met sta en fruit ais bijgerech
ten. Ze willen de gast verwennen.
Het idee om eens een
aantal strandpavil
joens tegelijk te be
oordelen, werd gebo
ren toen we lazen
dat er alleen al op Walcheren 33 pa
viljoens zijn. Het eten op het
strand heeft een vlucht genomen,
van het paviljoen dat alleen maar
frituurt, tot de zaak die kan tippen
aan een brasserie op 't vaste land.
Op het strand heersen andere re
gels. Het prachtige uitzicht, poetst
oneffenheidjes weg. Het eten, of
de stoel waarop je zit, mag iets
minder zijn. De locatie maakt alles
goed. Alles? Veel, zoals ook de ma
kelaars voorhouden dat de hoogte
van de prijs van een huis vooral be
paald wordt door de locatie, de lo
catie en nog een keer de locatie.
We troffen op het strand veel le
vensgenieters aan, bourgondiërs
vaak, die in loungestoelen lang ble
ven hangen tot de zon in de zee
was gezakt. Ook het bedienend
personeel en de uitbaters hadden
zelden een slecht humeur. Wer
ken met een lach is hier tot norm
verheven.
Maar toch is het gemakkelijk om
het werken op het strand te ideali
seren. In de keukens komt het net
als in de gewone horeca aan op
snelheid, timing en planning. Ko
ken in een keuken bij temperatu
ren hoger dan 30 graden Celsius is
geen zeldzaamheid. Dan is werken
aan het strand toch heus intensief.
Prijs-kwafiteit:
Bediening:
Pro's: Verse vis, goed gebakken.
Contra's: Zeker als het niet druk is,
kan het paviljoen een wat povere aan
blik hebben.
Conclusie: De Schaar biedt meer dan
je in eerste instantie verwacht.
En waar haalt Blankenstijn toch-
zijn personeel vandaan? Twee
jongens, die snel zijn, voorko
mend, vriendelijk en professio
neel. We zijn blij er neergestre
ken te zijn.
De menukaart is niet groter dan
een A-4tje. Gelukkig eens een
keer geen boekwerk, maar een
overzichtelijk geheel. We kiezen
de kingsize gamba's (9,95 euro)
en een beachhouse salade
(12,75) vooraf, gevolgd door een
beachhouse burger (10,50 euro)
en halve kip (12,75). De gamba's
hadden ietsjes korter en op ho
ger vuur gebakken mogen wor
den, maar de smaak is goed. De
Lunchen bij de Schaar in Westenschouwen. foto Dirk-Jan Cjeltema
Zijn bedoeling is overdui
delijk: creëer een omge
ving waar je een prettig
gevoel krijgt op een plek die je
thuis niet hebt. Dat moet René
Blankenstijn vast gedacht heb
ben, toen hij paviljoen Beach
house 25 optrok. Het witgeschil
derde paviljoen ademt ruimte,
lichtheid en gezelligheid uit.
Een plek op het strand om lang
te blijven hangen in een lounge
bank of aan een van de basic
houten of bistro tafels. Het
'strandhuis' heeft natuurlijke
kleuren, die nog eens gecombi
neerd worden met rieten acces
soires en (sloop)hout.
In Eten doen de
PZC-redacteuren Edith
Ramakers en Nadia
Berkelder beurtelings
verslag van een bezoek
aan Zeeuwse
eetgelegenheden.
Strandpaviljoen Beachhouse 25; een tent met smaak.
