zeeland 123
de laatste strohalm
ledereen betaalt veiligheid
Veerse Meer-oester is
puur streekeigen product
Piet Vogelaar
'De Piraat'
Scholieren naar nationaal debat
Herrie in de Keuken
als je
'm nodig
15% KORTING
- gewoon gezellig -
STRANDPAVILJOEN
Dagelijks geopend
Duinweg Oostkapelle
vrijdag 5 november 2010
door Luc Oggel
YERSEKE - Sinds een paar weken
zijn ze op de markt: oesters uit het
Veerse Meer. Volgens schelpdierbe-
drijf Roem van Yerseke gaat het
om een streekeigen, puur Zeeuws
product.
Roem van Yerseke is al een jaar of
drie bezig met het project en
werkt daarin samen met paling
kweker Van de Kreeke in Wol-
phaartsdijk, die een alternatieve ac
tiviteit zocht. Roem van Yerseke
kan op zijn beurt mooi meeliften
op de visrechten van Van de
Kreeke. Doordat er via de de Katse
Heule in de Zandkreekdam ai en
kele jaren zout Oosterscheldewater
in het Veerse Meer stroomt, was
de tijd rijp om de oesters die van
nature in het Veerse Meer voorko
men op te vissen, zegt manager in
koop schelpdieren Pieter Geijsen,
die ook bij de kweek is betrokken.
Tot voor kort kwamen alle oesters
uit de Oosterschelde of het Greve-
lingenmeer.
De wilde Veerse Meer-oester on
derscheidt zich in vorm, kleur en
smaak. „De schelp is kastanjebruin
en rof geribbeld, dat komt doordat
ze heel snel groeien", aldus Geij
sen. Roem van Yerseke heeft eer
der oesterbroed uit het Veerse
Meer laten groeien in de eigen
hatchery, maar de oesters die nu
op de' markt zijn gebracht zijn
puur natuur. „Het is een streekei
gen, puur Zeeuws product, dat is
het mooie", zegt Geijsen. Een keer
zijde is dat het bedrijf er daardoor
ook weinig grip op heeft. „We bie
den ze aan zolang de voorraad
strekt. Het is ook absoluut geen
buikproduct, maar behoorlijk ex
clusief" Het laat zich raden dat de
Veerse Meer-oester ook duurder is
dan andere oesters. „Je hebt er
meer werk aan, ze moeten worden
verzameld en uitgezocht. In de
Oosterschelde weet je precies wat
je waar hebt neergegooid."
De Veerse Meer-oester komt niet
in de supermarkt, maar wordt gele
verd aan vis(groot)handels en res
taurateurs. De oester is volgens Ge
ijsen positief ontvangen. „Kenners
vinden dat hij echt iets toevoegt
aan het bestaande assortiment."
MIDDELBURG - Twaalf Zeeuwse mid
delbare scholieren hebben zich gis
teren geplaatst voor het Nationaal
jeugddebat tijdens de jaarlijkse pro
vinciale voorronde.
Vijftig Zeeuwse jongeren debat
teerden in het provinciehuis in
Middelburg met leden van Provin
ciale Staten. Ze spraken over pro
blemen als veiligheid, vervoer, jon-
gerenparticipatie en inrichting van
publieke ruimtes.
Patty Baak, Charlotte van Koe-
veringe, Marije Albach, Daan
Wijers, Noortje Maranus, Anna
Smulders, Duko van Eikelenburg,
Roos van Velzen, Mees Kremer,
Jos van Ginneken, Laurance David
en Tim Besuyzen kwamen uitein
delijk als beste uit de bus.
De Zeeuwse scholieren mogen in
april naar de Tweede Kamer in
Den Haag om opnieuw in debat te
gaan met politici.
Noordelijke Achterweg 58-79a, 4424 EG Wemeldinge, Tel: 0113-621296, info@pieterse-wonen.nl
„Diep in je hart weet je
dat de kritiek terecht is."
Jarco Koole, eigenaar van Valentino's
we nu ook eten voor toeristen, zo
als spareribs en slibtongen." Zon
der succes. „In de zomer gaat het
goed, maar in de winter maken
we verlies. Aan het eind van de rit
houden we niks over."
Geld voor vast personeel is er niet
en Koole werkt ook nog als freelan
ce kok om de eindjes aan elkaar te
knopen. „Het is geestelijk en licha
melijk te zwaar. We hebben twee
kinderen, maar we zijn vier maan
den lang geen dag samen vrij ge
weest."
Koole en zijn vrouw zagen zich
daarom deze zomer genoodzaakt
om hun restaurant te koop te zet
ten. De brieven - van henzelf en
personeelsleden - naar Herrie in
de Keuken zijn een laatste stro
halm. „We proberen al het mogelij
ke te doen om te voorkomen dat
we moeten sluiten." Hij zucht en
kijkt om zich heen. „Het is onwer
kelijk en leuk tegelijk als een kok
als Herman den Blijker je komt
helpen en zegt: 'we gaan er een res
taurant van maken dat meetelt in
Zeeland'. Rijk hoeven we er niet
van te worden, -maar we hopen
door het programma weer met ple
zier te kunnen koken en het men
sen naar de zin te maken."
De eerste stap is gezet. „Ik heb van
ochtend de makelaar gebeld. Het
bedrijf staat niet meer te koop."
Het restaurant van Jarco en
Mariëlle Koole wordt feestelijk her
opend met een Italiaanse proeve-
rij op het terras van het restaurant,
aanstaande zondagmiddag om
15.00 uur-.
Iedereen is welkom, maar aanmel
den is noodzakelijk. Dat kan via te
lefoonnummer: 0118 - 571753.
De uitzending van Herrie in de
Keuken waarin restaurant Valenti
no's centraal staat, is te zien op
dinsdag 7 december, RTL4, om
21.30 uur.
Alle gerechten van de menukaart worden donderdag bereid. Herman den Blijker neemt ze zorgvuldig onder de
loep.
door Frank van Cooten
TERNEUZEN - Alle Nederlandse wa
terschappen moeten meebetalen
aan de veiligheid in Zeeland. Wil-
ma Brouwer, lijsttrekker van de
PvdA voor de komende water
schapsverkiezingen, pleitte gister
avond tijdens het lijsttrekkersde
bat in Terneuzen van het water
schap voor een solidariteitsheffing.
„De Zeeuwen mogen niet voor al
les opdraaien. Onze inwoners beta
len ook voor de hogesnelheidslijn.
Dus moeten de waterschappen in
de hoger gelegen gebieden meebe
talen aan onze veiligheid. Anders
kiezen we voor het onder water
zetten van Zeeland op termijn.
Met dit doemscenario moeten we
rekening houden." Andere lijsttrek
kers verwachten niet dat een derge
lijke heffing er ooit komt. „Je ver
wacht toch niet dat de algemene
vergadering van het waterschap in
Drenthe dat wil", sprak Frans van
Kollem (Water Natuurlijk).
Dat het op orde brengen van met
name de binnendijken de komen
de jaren veel geld zal kosten, daar
was iedereen het gisteravond het
wel over eens. Gespreksleider Fons
de Poel sneed een heikel punt aan.
De tarieven. Die mogen voor Jaap
van Ginkel (Christenunie) best
omhoog als de veiligheid daarom
vraagt. Sophie van 't Westefnde
(WD) en Thea Horsmans (Alge
mene Waterschapspartij) willen
daar niet aan tornen terwijl Denis
Steijaert (CDA) niet verder wil
gaan dan slechts een lichte stijging
als dat nodig is.
Er is voor het waterschap overi
gens nog heel wat werk aan de
winkel om de Zeeuwen warm te
krijgen voor de verkiezingen die
plaatsvinden van 11 tot en met 23
november. Die zijn nodig in ver
band met de fusie van de beide wa
terschappen tot het nieuwe water
schap Scheldestromen.
De zaal was gisteravond weliswaar
vol, maar slechts tien aanwezigen
hadden geen band met een van de
negen deelnemende partijen. „We
doen alle moeite de Zeeuwen te at
tenderen op de verkiezingen", zei
dijkgraaf Toine Poppelaars.
Mariëlle en Jarco Koole uit Westkapelle
i
op alle bécé vouwgordijnen
