i8l zeeland
'Zeeuws bronwater smaakt iets zachter
Film Sinke in Watersnoodmuseum
Q£t^ling
Steeds meer mensen kopen zo'n fles,
gewoon omdat ze het leuk vinden
BICCEKERKE Biologische boerderij Zeeuws Hof begint nieuwe activiteit
vrijdag 20 augustus 2010
<i«iBm«gi^iir^i:»rwTMgi»-THTHiiiironrwnrwwn^^ ir n ,ii ii ii iiirtwrim wwiiT* "'i'itta
door Annemarie Zevenbergen
Op het erf van biologi
sche boerderij Zeeuws
Hof in Biggekerke
scharrelen wat kippen
rond. Een wit paard, geflankeerd
door twee geiten, kijkt nieuwsgie
rig vanuit de stal naar de activitei
ten buiten. In de grote schuur wor
den pompoenen gewassen. Op die
schuur hangt een bord met daarop
heuse Zeeuws-water-vlag geschil
derd, compleet met wapen. Een
verwijzing naar een nieuwe activi
teit op de boerderij; het winnen
en bottelen van bronwater van ei
gen bodem.
René Dingemanse, eigenaar van
de boerderij, heeft het er maar
druk mee, want het bronwater
komt bovenop de 'normale' werk
zaamheden op de boerderij en de
minicamping die erachter ligt. Van
daar dat vakantiekrachten
hand-en spandiensten verrichten.
Zowel op het land als in de witte
container waar de flessen bronwa
ter gebotteld en gesloten worden.
René heeft niet veel tijd, het is nu
eindelijk droog, dus er moet nogal
wat gebeuren. Hij vertelt hoe het
allemaal tot stand kwam. „Onge
veer een jaar geleden kwam hier
een meneer het erf op, die al lan
ger bezig was met het idee om
Zeeuws water te gaan verkopen.
Dat bleek Ad Weststrate te zijn.
Hij was op zoek naar een bron,
dus hij vroeg mij of ik zoet water
voor hem had. Zo is het eigenlijk
begonnen. We zijn gaan zoeken,
want ik wist wel dat er onder Big
gekerke een grote wel ligt. Maar
niertiand weet tot hoever die door
loopt. Op een gegeven moment
zijn ze hier, dicht bij ons huis,
gaan boren. Dat ging rigoureus,
met waterdruk werd een pijp de
grond in gespoten. Op negen me
ter kwam er wit zand naar boven
en op twaalf meter bleek dat we
beet hadden. Alleen was het water
iets aan de zilte kant, dus daar
moest nog iets aan gebeuren."
René loopt naar een grote contai
ner waar een osmosepomp staat,
met daarachter een 4000 liter wa
tertank. Het zogenaamde omkeer
de osmoseapparaat filtert en ont-
zilt het water.
„Aan boord van zeeschepen doen
ze dat op dezelfde manier. Daar
moeten ze van zout water ook
zoet water 'maken'." Via de osmo
sepomp gaat het bronwater naar
de watertank waar het twee dagen
wordt 'belucht'. Vervolgens wordt
het nog een dag of drie rondge
pompt om het met UV lampen te
reinigen van eventuele laatste bac
teriën. Het duurt in totaal vijf da
gen voor het water vanuit de bron
in de flessen kan.
Dat vullen en bottelen gebeurt in
een andere container. Daar staan
de vakantiekrachten Pieter, Jesse
en Dennis zich het zweet op de
kop te werken om de flessen te
vullen en luchtdicht af te sluiten.
„Ze verwerken zo'n 600 tot 900
flessen per uur. De drie jongens,
met chirurgische handschoenen
aan, werken een halve dag. Als één
van de flessenvullers losschiet,
moet René bijspringen. Hij fikst
het snel, maar de vuiler moet wel
opnieuw gesteriliseerd worden.
„We nemen regelmatig monsters
die door een laboratorium worden
onderzocht. We kunnen natuur
lijk geen risico nemen."
René Dingemanse bij de osmosepomp die Ret water filtert.
In een aparte container worden de flessen gebotteld en afgesloten.
Heeft u zich nog niet ingeschreven?
Ga naarwww.pzc.nl/abonneevoor-
deel en geef u op via het formulier.
Via deze eenmalige inschrijving
maakt u tot en met 4 september
dagelijks kans op 4 gratis kaarten.
door Ali Pankow
OUWERKERK - Het Watersnoodmu-
seum in Ouwerkerk pakt tijdens
de nationale Week van de Geschie
denis van 16 tot en met 24 oktober
breed uit met een programma on
der de titel 'Skeletten van Zeeland,
dijken tussen land en water'.
Het programma biedt onder meer
de vertoning van de nieuwe film
van cineast Digna Sinke 'Wee
moed Wildernis' over het terug
eeven van het eiland Tieneemeten
aan het water. Dit eiland is in de
17e eeuw op de zee veroverd en
omgevormd tot landbouwgrond.
In de jaren 90 is besloten Tienge-
meten terug te geven aan de na
tuur.
Digna Sinke is afkomstig* uit Zon-
nemaire en vertoeft daar nog regel
matig. Zij volgde over een periode
van 13 jaar de veranderingen in
het landschap van Tiengemeten,
terwijl zij ook terugblikt op de ver
anderingen in haar eigen leven.
Het thema van de film is tijdelijk
heid en vergangelijkheid. 'Wee
moed 8t Wildernis' gaat donder
dag 2 september landelijk in pre
mière. Aansluitend op de verto
ning van deze film in het Waters
noodmuseum op donderdag 21 ok
tober wordt een debat gehouden
over waterbeheersing en nieuwe
natuur. Andere activiteiten in dit
museum tijdens de Week van de
Geschiedenis zijn onder meer een
expositie over dijken door de eeu
wen heen en een inleiding over de
eerste bedijkingen in Zeeland.
Er was maar één proefboring
voor nodig om een nieuwe
bron aan te boren. Zowel let
terlijk als figuurlijk, want het
Zeeuws Water is een nieuwe loot
aan de boom van Zeeuwse streek
producten. Biggekerke zou wat dat
betreft een goudmijntje kunnen
worden.
Het Zeeuws Water is nu bijna een
jaar te koop en verovert langzaam
maar zeker een plaats op de
markt. Projectleider Harry Ver-
woolde: „Initiatiefnemer van dit
project is Ad Weststrate. Het leek
hem een goed idee om Zeeuws
Water te verkopen. We zijn via wa
termaatschappij Evides in Bigge
kerke beland. Biggekerke heeft van
oudsher een grote wel. Toen we
de biologische boerderij van René
Dingemanse zagen, zijn we met
hem gaan praten. Hij werd ook en
thousiast voor het idee en we zijn
op zijn terrein gaan zoeken naar
een bron. Dat was dus in een keer
raak. Verwoolde heeft als taak op
■zich genomen om het bronwater
verder in de markt te zetten. „We
zijn eind vorig jaar begonnen met
de verkoop en je ziet dat er langza
merhand een ontwikkeling in zit.
We merken dat mensen het ge
woon leuk vinden om dat water te
kopen. We gaan het nu rustig ver
der uitbouwen en over een jaar of
vijf moet het grootschaliger zijn
dan nu." Het water is vooralsnog
te koop bij de Sligro, bij een aantal
strandpaviljoens en restaurants en
via Zeeuwse Zaken gaat het ook
naar kleinere afnemers. „Ik heb be
grepen dat de Sligro nu bezig is
om het water ook landelijk in het
assortiment op te nemen." Ook
Cinecity in Vlissingen heeft het op
het menu. Ad Weststrate is im
mers grondlegger van de bioscoop.
De bron op het terrein van de bio
logische boerderij Zeeuws Hof
aan de Zoutelandseweg in Bigge
kerke werd in 2009 geslagen.
Op negen meter diepte kwamen
de boorders wit zand tegen en op
twaalf meter diepte zat het water.
Onder Biggekerke ligt van
oudsher een grote waterwel.
Het Zuiver Zeeuws Water wordt
verkocht in literflessen, glazen
beugelflessen van 0,75 liter en hal
ve literflessen.
Tot nu toe zijn circa 30.000 halve li
terflessen (€1.00)5000 glazen
beugelflessen (€2.00) en 10.000 li
terflessen (€1.50) verkocht.
De flessen worden gelabeld door
Lété.
ABONNEE
VOORDEEL
Vandaag heeft
mevr. E.S. Klap-van Strien uit Vlissingen
4 Efteling entreekaarten gewonnen!
t
