het écht lekker is'
Finalist in Heldenverkiezing
zeeland 123
Vier dagen feest tijdens
Vlissingen Maritiem
/AAutoTeam .n I
Survivorsfestival in
Schuttershof Middelburg
Gazelle Orange Innergy
Wedstrijd onder
stadsomroepers
Boomgaard Ter Linde
Mj0 tWJM'I.UJ.IM
AANBIEDING
RQQSE
TWEEWIELERS
geboren met een hazenlip
LJl__A voel je v r i j
JUS
zaterdag 14 augustus 2010
door Selma Osman
Met alles wat ze
doen zijn ze zich
van een ding be
wust: smaak. En
daarom hangen bij
boomgaard Ter Linde in Oostkapel-
le de eerste zomerappels nog aan
de bomen. Heieen van Elsacker
vond ze deze week nog nét iets te
groen voor de pluk. Bij Ter Linde
geven ze het fruit liever nog wat
tijd, totdat het echt lekker is.
Het gaat erom dat de consument
tevreden is, legt biologisch-dyna-
misch fruitteler Piet Korstanje uit.
„Een teleurgestelde klant komt
niet vaak meer terug" vult zijn
vrouw Heieen aan. Omdat de
vruchten die zij telen grotendeels
bij dezelfde afnemers terechtko
men, moeten de appels en de pe
ren van Ter Linde 'goed' zijn.
Dertig jaar geleden waagden Piet
en Heieen de overstap van de gang
bare naar biologische fruitteelt. In
het verre Afrika namen ze een
groot besluit. Ze zouden het fruit-
teeltbedrijf van Piets ouders in
's-Heer Hendrikskinderen overne
men. Maar wel meteen met het
idee om er geen 'doordraaifruit' te
blijven verbouwen. In 1980 scha
kelden ze om.
„De markt voor biologische pro
ducten was best gunstig", vertelt
Korstanje. „Er was een grote vraag
die toen nog voornamelijk werd in
gevuld door biologisch im
port-fruit."
De grote vraag voor de Zeeuwse
fruitteler was eerder: 'Hóe doe je
het?'. „Er was heel weinig ervaring
met biologische teelt. Technische
hulpmiddelen waren er niet. Ei
genlijk alles was nog in onderzoek.
We hebben zelf heel veel uit moe
ten vinden."
Drie decennia later telt Nederland
35 'grotere' biologische hardfruitte-
lers. Ze hebben zich verenigd in
Prisma, een club waar Korstanje
voorzitter van is. „We proberen on
ze know-how uit te wisselen. Maar
ook in het buitenland vergaren en
delen we onze kennis."
Biologisch-dynamisch werd het be-
In 1991 namen Piet Korstanje en
Heieen van Elsacker in Oostkapelle
grond over van Loverendale BV.
Het nieuwe bedrijf naast biolo-
gisch-dynamische gemengde boer
derij Ter Linde kreeg de naam
Boomgaard Ter Linde.
Op 17 hectare groeien appels en
peren van de rassen: Collina, Alk-
mene, Elstar, Topaz, Conference en
Cieser Wildeman.
Het fruit wordt bewaard en gesor
teerd op het bedrijf en aan groot
handels en boerderij-, natuurvoe-
ding- en internetwinkels verkocht.
www.boomgaardterlinde.nl
Tot hun eigen verbazing werden Piet Korstanje
en zijn vrouw Heieen vorige maand in Kapelle
uitgeroepen tot Zeeuwse Held van de Smaak
2010. Een eer die verplicht, want daarmee heeft
Boomgaard Ter Linde het geschopt tot de landelijke
finale. Op 17 september wordt in Den Bosch bekend
gemaakt wie van de twaalf finalisten in de fruitsector
de baas is.
Bij het horen van die datum sloeg Heieens blijdschap
vrijwel direct om in bezorgdheid. „Ik dacht: 'Jeetje, in
de drukste tijd van het jaar'." In september wordt in
de boomgaard net volop geplukt.
Het thema van de Helden van de Smaak-verkiezing is
dit jaar 'Smaakfruit en bijen'. De passie die Piet en
Heieen al ruim dertig jaar uitstralen bij het telen van
hun biologische appels en peren viel de Zeeuwse vak
jury op. Dat ze nog steeds op zoek zijn naar wegen
om het beter te doen, is volgens de beoordeling al
evenzeer te prijzen. Zo doet Boomgaard Ter Linde
mee aan een onderzoek naar smaakontwikkeling bij
appels en peren.
Binnenkort kijkt de landelijke jury in Oostkapelle
rond. „Het zal niet makkelijk worden", voorspelt Kor
stanje. Hij kent de helft van de andere finalisten. En
die hebben ook allemaal in meer of mindere mate
wel een streepje voor, zegt hij. Aan het fruit van Kor
stanje proef je volgens de Zeeuwse jury dat het goed
is. Een mooie opsteker, maar Piet Korstanje knijpt 'm
of ze ook goed zullen scoren op streekgebondenheid.
„Er zijn bedrijven die dat veel beter kunnen. In de
Randstad sta je dichter bij de consument. Die kun je
allemaal op je bedrijf halen. In Oostkapelle is dat niet
zo simpel. Als de toeristen weg zijn, is het stil" Hij re
kent op de steun van het Zeeuwse publiek. Fruitlief-
hebbers kunnen nog tot 15 september hun stem uit
brengen via www.weekvandesmaak.nl
MIDDELBURG - Zestien stads- en
dorpsomroepers strijden donder
dag 19 augustus in Middelburg te
gen elkaar voor een plek bij het Ne
derlands kampioenschap en het
kampioenschap der Lage Landen.
Vanaf 11.30 uur kondigen de om
roepers zelf op de Markt in Middel
burg hun concours aan. In vier
groepen van vier, lopen ze door de
Langeviele, Markt, Lange Delft en
Nieuwe Burg. Om 13.30 uur pro
moten ze Middelburg vanaf een
podium op de Markt.
MEEST GELEZEN
1. Boer Calgeweg wordt onteigend
2. Gemeente is eigenaar Brit
3. Dozen snoep gestolen
STUUR UW TIPS NAAR redactie@>pzc.nl
Zet uw foto in het album
www.pzc.nl/sloopbrit
w
drijf van Piet en Heieen in 1991
met de verhuizing naar Oostkapel
le. Daar konden ze Boomgaard Ter
Linde kopen, naast de gelijknami
ge boerderij. Bij een biologisch-dy
namisch bedrijf is veeteelt, akker
bouw, fruit en groenteteelt volle
dig op elkaar afgestemd. „Het ge
mengde bedrijf wordt als één ge
heel gezien", verduidelijkt Korstan
je. „Het vee produceert zo veel
mest als de planten nodig heb
ben."
Als er een ding belangrijk is voor
de biologische teelt, dan is het wel
de grond, betoogt Korstanje. „In
's-Heer Hendrikskinderen hadden
we problemen met ziektes en pla
gen. De grond was er niet zo heel
geschikt. Maar opvallend was, dat
het op één stuk altijd goed was."
Nu teelt hij zijn appels en peren
op de plaats waar Loverendale in
1926 het oudste biologisch-dynami-
sche bedrijf van Nederland op
richtte. Als Korstanje zich niet ver
gist was Ter Linde zelfs de eerste
bio-dynamische boerderij van Eu
ropa.
Boomgaard Ter Linde heeft zijn ei
gen bijenvolken. Die zijn waarde
vol voor de bestuiving. Heieen is
een enthousiast imker. „Ik vind de
bijen nog steeds fascinerend."
Haar man vindt het helemaal niet
erg dat zijn vrouw de bijen houdt.
„Ehm, ik word heel snel gesto
ken", lacht hij verontschuldigend.
„Of de bijen vliegen meteen in
mijn haar."
Badhuisstraat 19, Vlissingen
0118 - 412084 www.roosetweewielers.nl
MMHMHMHHMMIMMIMBMIIMMMWKMMIMMMMIIMIMIMIIIIHIHIMIIIMIMMWM1MIIIIIIIIMIMNNHI9MMNIIIM
VLISSINGEN - In het hart van Vlis
singen wordt van 26 tot en met 29
augustus het evenement Vlissin
gen Maritiem gehouden.
Donderdagavond wordt het feest
geopend met een concert van het
Nederlands Politie Orkest in de
Sint Jacobskerk. In de daarop vol
gende dagen is er van alles te doen
in de binnenstad, langs de Ko
ningsweg en rond Het Dok. Het
thema van dit jaar is Visserij.
Originele schepen als hoogaarzen,
hengsten en zalmschouwen zijn te
bekijken rond het Scheldekwartier
waar mensen ook kunnen zien
hoe de vangst, handel en berei
ding van vis in zijn werk gaat. Met
verschillende schepen kan een
rondvaart op de Westerschelde ge
maakt worden. Op zaterdag 28 au
gustus wordt op de Zeilmarkt en
in de Walstraat-Zuid een kinder
vrijmarkt gehouden. Aanmelden
kan op henkmonnier(®vlissingen-
maritiem.nl.
Op zondag 29 augustus begint om
16.00 uur een vlootschouw. Verder
zijn er alle dagen looporkesten en
shantykoren. In de Zware Plaatwer
kerij is een doorlopende filmten-
toonstelling over de haringvangst,
maar ook over de Volvo Ocean Ra
ce. Kijk voor het hele programma
op:
www.vlissingenmaritiem.nl
Dankzij
het Mobiel Operatieteam Vlissinsen-Ambon kan
zij nu normaal eten en drinken. Haar ouders hadden
deze ingreep nooit kunnen betalen!
Helpt U ook SSVA helpen?
Meer informatie over SSVA: www.vlissingen-ambon.nMj
MIDDELBURG - Het jaarlijkse Survi
vors Festival staat op zondag 22 au
gustus weer op het programma in
het Middelburgse café Schutters
hof en in de tuin van het café. Het
festival wordt georganiseerd door
de Stichting Survivorsland en het
café. De opbrengst van het feest
gaat naar een goed doel.
De stichting organiseert al een aan
tal jaren evenementen waarvan de
opbrengst ten goede komt aan kan
kerbestrijding, voorlichting en
steun aan kankerpatiënten.
Het festival is een van die evene
menten. De deelnemende zeven
bands spelen dan ook belangeloos.
Op het podium staan zondag Paris
Dandies met onder anderen Dany
Lademacher, Mantilla, The Massa-
Crista, The Old Firm, Tommy Vlae-
minck, Not James Dean en Hot
Fuzz met Jeroen Polderman van
Plaeto.
Een buitenterras in de tuin van
Schuttershof met buffet met ver
schillende gerechten en tropische
muziek, maken het feest compleet.
Kaartjes kosten in de voorverkoop
10 euro, aan de kassa 12.50 euro.
www.survivorsland.nl
Onderdeel van de Automotions Groep
Dr*wvp)e'na I «n MiAAelbuv^
Tel: 011 k - 4*341 I
www. wv<*neb! wssevfjes.nl
