barbecue
iMfa* wmm
middelburg
ZEEUWS MUSEUM
ZWARTVOET INDIANtN
avonturen van een
zeeuwse verzamelaar
zaterdag 14 augustus 2010
miniatuur Walcheren
baan deze gezonde zenuwen. Mijn vlieger-
varing bestaat uit enkele lijnvluchten, dus
vooruit en naar boven kijken is even wen
nen.
Eenmaal in de lucht ontspan ik meteen.
Wat een uitzicht! Zeeland is één grote plat
tegrond vanaf hier. Links van ons ligt
Zeeuws-Vlaanderen, rechts de Oosterschel-
de, recht vooruit Walcheren en boven mij
komen de wolken langzaam dichterbij.
„Het is vandaag een heldere dag", hoor ik
door mijn koptelefoon. Dan gaat de motor
uit. Gelukkig is dat de bedoeling. Een golf
van rust vult de cockpit en de koptelefoon
mag af Praten gaat prima zonder.
Nu begint het zweefvliegen pas echt. De
kunst is thermiek in de lucht vinden. Aan
gezien wolken worden gevormd door deze
luchtstromen, gaan we op zoek. Onder
een grote wolk drukt de stuurknuppel te
gen mijn rechterdij. „Hier zit veel ther
miek. Door in rondjes te vliegen, blijven
we klimmen", legt Jos uit. De hoogtemeter
geeft inderdaad een klim van een meter
per seconde aan. Naast me zie ik een vogel
met gespreide vleugels langskomen, die ge
bruik maakt van dezelfde thermiek.
Jos trekt de neus van het vliegtuig op en
laat hem weer zakken. Kriebels in mijn
buik. „Even plagen", lacht hij. Een klein
raampje fungeert als airco. Zodra ik het
openzet, klinkt het geruis van de wind
door de cockpit.
Nieuwsgierig vraag ik )os hoe het zweven
werkt zonder wolken. „Dan vlieg ik over
de relatief warme plekken waar de lucht
stijgt, zoals steden." Ik realiseer me hoe
veel zeilen overeenkomt met zweefvlie
gen. Beide sporten zijn op windkracht en
sommige termen komen zelfs overeen. De
havenmeester, wind zoeken, loef en lij.
Een oud Engels spreekwoord luidt: What
goes up, must come down. Zo ook dit zweef
vliegtuig. Na toestemming van de verkeers
toren komt de grond onwaarschijnlijk snel
dichterbij: miniatuur Walcheren wordt
weer Walcheren. Het landen gaat soepel
en voor ik het weet sta ik weer met beide
benen op de grond.
Jos Schrier helpt Rianne het zweefvliegtuig in en geeft uitleg over de cockpit.
Bereidingswijze
Doe het water, de suiker en de munt in
een pan en breng het geheel aan de kook.
Zeef de muntblaadjes er uit en laat het
vocht weer afkoelen. Voeg vervolgens het
citroensap en het bruiswater bij het afge
koelde vocht. Mix met een staafmixer het
eiwit door de massa tot het volledig is op
gelost. Draai tenslotte het ijs in de ijsma
chine volgens instructies van de fabrikant.
Schenk wat van de koude sohp in een diep
bord, schep een bolletje van de sorbet in
het midden en garneer met munt.
donderdag 9 t/m zaterdag 11 september, 20.00 uur
zondag 12 september, 15.00 uur. locatietheater nabij toerlt aquaduct
entree 12,50. reserveren: www.theaterverkoopzeeland.nl
Info/route: www.demanvanlamancha.nl/www.theaterdewegwijzer.nl
!t*et veirlhaSI van Oor» Quóeote
10.07- 07.11 2010
www.zeeuwsrriuseum.nl
