wonen
VR A AG&ANTWOORD
Aardappel anders
Meer boomhuttenbouwers
Op zoek naar het mooiste wilgenboompje
Zaterdag 14 augustus 2010
wonen@wegener.nl
024-3650509
ZOMERL1JKEN J
Ooit hip en veelgebruikt, nu afgedankt en zieltogend in een hoekje
van de kast: keukenlijken.
In deze aflevering: een wafelfritessnijdertje.
door Jan van Mullem
Is mijn dochtertje (5) vreemd? Ik bedoel: welk kind
houdt niet van frites? Het mijne. Haar broer (7) zou zijn
lievelingsrobot ervoor ruilen, maar zij haalt haar neus
op voor een bakje goudgele patatten. En dat is best
een probleem. Want op kinderverjaardagen, in attrac
tieparken en tijdens 'gemakkelijke zondagen' in eigen huis
staat niet zelden frites op het menu.
Maar ik heb er wat op gevonden, althans voor thuis.
Want bij het zien van onderstaand keukenlijk van lezeres
Margot Hermans, bedacht ik dat het wel eens aan de
vorm zou kunnen liggen, niet zozeer aan de smaak.
Want onze dochter houdt niet aardappelpuree, wel van
gefrituurde aardappelbolletjes. Niet van gekookte aardappelen, wel
van gebakken piepers. Zou het ook zo kunnen werken met
'wafelfrites'?
Ik heb de proef op de som genomen, bij de supermarkt een zakje
kreukelfrites gekocht. Die lijken op de wafelfrites die Hermans met
haar keukenlijkje kan snijden, al hebben die van haar wel wat meer
een kreukelchipsvorm. Het resultaat was verbluffend: ze twijfelde
even, vroeg wat het precies was ('Aardappelbolletjes met tandjes,
schat!'), pulkte er even aan, en proefde: 'Mmm, best lekker...'.
Dit biedt perspectief! Wat te denken van aardappelpuree in hartjes-
vorm? Dat oogt veel aantrekkelijker dan een 'ordinaire kwak' op het
bord. En zolang ik er geen beeldhouwcursus voor hoef te volgen, is
van gekookte aardappelen - de vastkokende soort? - ook best een
leuk vormpje te snijden. En anders voor de frituur. Met Hermans'
keukenlijk (van het merk Westmark, dat nog steeds fritessnijders le
vert; zie www.cookingstore.nl) is dat een fluitje van een cent. Toch?
„Je neemt een middelgrote, geschilde aardappel, houdt hem in de
hoogte vast, snijdt er met het mes overheen, draait de aardappel
een kwart slag en weer eroverheen, totdat de aardappel helemaal ge
sneden is", legt de eigenaresse uit. „Je hebt dan wafelfrites, met dia
gonale ruitjes." Best te doen, schat ik zo in. Al waarschuwt Hermans
ook: „Het maken van wafelfrites betekent extra werk. Je moet iedere
aardappel schijfje voor schijfje snijden."
Gelukkig heb ik dat zakje voorgesneden kreukelfrites van de super
markt achter de hand. En anders de snackbar in het dorp, die ver
koopt wellicht ook afwijkende vormen. Hoewel: ik heb net gelezen
dat de patatten niet alleen duurder, maar ook kleiner zullen worden,
vanwege 'mislukte aardappeloogsten'. En van kleine aardappels zal
vast minder makkelijk kreukelfrites te maken zijn. Of alleen erg dure.
NB: Ook een keukenlijk met een zomers karakter? Stuur een e-mail
plus foto van het 'zomerlijk' naar redactie.wonen@wegener.nl
Sam en Suus van Wassenaer in de boomhut nabij het vakantiehuis van de familie.
Eén ding stond van tevo
ren vast: er moest gesla
pen kunnen worden in
de boomhut van Sam (17)
en Suus (14) van Wasse
naer. Nóg een voorwaarde: de hut
moest meerdere verdiepingen heb
ben. Suus maakte het ontwerp. „Ik
had een paar ideeën en die heb ik
zoveel mogelijk in een tekening
verwerkt."
Hun boomhut bevindt zich in de
tuin van hun vakantiebungalow,
'ergens in Overijssel'. Hij is dit
voorjaar gebouwd door Rob van
der Wulp (58), die zichzelf op zijn
site 'de eerste boomhuttenbouwer
van Nederland' noemt. Van der
Wulp-zat twintig jaar in de recla
me, toen hij in 2003 besloot het
roer om te gooien. „Ik was de 50
gepasseerd, zat in mijn werk op
een dood spoor. Ik wilde met mijn
handen werken, mijn creativiteit
op een andere manier inzetten."
Hij was bezig met een boomhut
voor zijn kinderen toen het kwart
je plotseling viel. „Opeens wist ik
het: ik word boomhuttenbouwer.
Ik geef toe: geen voor de hand lig
gende keuze. Ik had bijvoorbeeld
helemaal geen timmeropleiding."
Van der Wulp stak zijn licht op in
de VS, waar in de staat Oregon jaar
lijks een internationaal boomhut-
tencongres wordt gehouden. Hij
volgde er diverse workshops en
wisselde ideeën uit met boomhut-
tenbouwers uit de hele wereld. „Ik
leerde vooral veel over veiligheid,
ophangsystemen, verbindingen. In
de VS zijn ze enorm gefocust op
veiligheid. Er circuleerde op dat
congres bijvoorbeeld een boek
werk van meer dan duizend pagi
na's over waar een boomhut alle
maal aan moet voldoen. Het is
daar een serieuze business."
Omdat het olijfboompje dat hij
bij de geboorte van een klein
kind had geplant, is doodgevro
ren, wil lezer A. van Amelsfort
een nieuw boompje laten
groeien. 'Maar dan van een
wilg die katjes draagt en die
als 'knotwilg' snoeien. Maar
welke is hiervoor geschikt?'
Deskundige Romke van de Kaa
vindt Salix caprea (zie foto),
de waterwilg of boswilg, de
mooiste. „Wilgen zijn tweehui-
zig: ze hebben vrouwelijke en
mannelijke katjes aan verschil
lende bomen. Van de water
wilg zijn de mannelijke katjes
het mooist. Zie dus tijdens de
bloei een tak
van een manne
lijke waterwilg
te pakken te
krijgen. Wilgen
zijn gemakke
lijk te stekken.
Zet de tak in de
grond en houd die licht voch
tig. Als de tak aan de groei
gaat, kan er een boompje van
worden gekweekt dat op elke
gewenste hoogte kan worden
geknot. Knot niet ieder jaar,
maar om het andere jaar."
Ook een vraag?
redactie.wonen@wegener.nl
Ook Peter van Dalen maakt exclu
sieve boomhutten voor kinderen,
met veel oog voor detail en res
pect voor de natuur. Zijn nieuw
ste boomhut is te bewonderen in
De Tuinen van Appeltern.
Antoinette Blok bouwde een boom
hut voor haar zoons. Dat beviel zo
goed, dat ze haar beroep ervan
maakte. Ze bouwt boomhutten in
opdracht, maar helpt ook mensen
die zelf aan de slag willen.
De broers Merte en Arne Loonen
bouwen voornamelijk boomhutten
van sloophout. Niet alleen bedoeld
om in te spelen, ook als gastenver
blijf. Momenteel wordt gewerkt
aan nieuwe modellen, zoals een
rond exemplaar met glas in lood.
www.boomhut.nl
www.boomhutbouwen.nl
www.hamerenhark.nl
Rob van der Wulp,
boomhuttenbouwer.
Rob van der Wulp is profes
sioneel boomhuttenbou
wer. Kindertekeningen zijn
het uitgangspunt van zijn
ontwerpen. Ook bouwt hij
steeds vaker treehouses voor
volwassenen. „Een boom
hut appelleert aan een
soort oergevoel. Het is een
aardse variant op de baar
moeder."
door Corine van Zuthem
