wonenu
u
VRAAG&ANTWOORD
ZOMERLIJKEN J
M»
Om je vingers bij af te likken
Zijn de cactussen veilig voor de behangersbij?
Zaterdag 7 augustus 2010
Ooit hip en veelgebruikt, nu afgedankt en zieltogend in een hoek van
de kast: keukenlijken. In deze zomerse aflevering: een citroenpersje.
door Bauke Boersma
Wie gebruikt nog een citroenpers? Stop er een hal
ve citroen in en knijp het vocht - geheel of gedeel
telijk, naar gelang behoefte - eruit. In ieder geval
één Nederlander, dacht ik na ontvangst van de
e-mail met foto van Henk Honingh. Maar nee, ook
hij kijkt er al jaren niet naar om. „We namen hem rond 1980 mee
uit Oostenrijk. Er past een half schijfje in, zo kun je sap in de thee
doen zonder de citroen aan te raken. Geen vieze vingers en pitjes
blijven achter. Dat leek ons wel wat voor thuis. Maar zoals het zo
vaak gaat met dergelijke dingen. De thee werd snel weer gewoon."
Maar nu Henk hem toch uit 'de motteballen' heeft gevist, adviseer ik
hem er lekkere, dingen mee te doen. Zo zijn er legio menu's waarbij
het persje van begin tot eind zijn nut bewijst. Ik stel me likkebaar
dend onze achtertuin voor, begin van een zwoele zomeravond, beste
vrienden uitgenodigd voor een onvergetelijk culinair samenzijn...
Vooraf avocado met hüttenkase; avocado besprenkelen met citroen
sap om verkleuren te voorkomen. Tussendoor carpaccio van gerook
te zalm en grote, ongepelde garnalen met citroensap. Vieze handen?
Ha, die maken we schoon in een kom lauwwarm water met... citroen
sap. We vallen de hoofddis aan: parelhoen met citroensaus, waarbij
het sap al voor het serveren is toegevoegd. O ja, na geruime tijd uit-
buiken lust het gezelschap nog best een citroen-yoghurtbavarois.
Nog zin in een kopje thee? Ja, heerlijk! Maar alleen met...
lekker hoor. Maar kan dat allemaal niet zonder citroenpers? Natuur
lijk wel. Maar behalve dat je met het persje niet telkens vieze vingers
krijgt, staat het ook gewoon veel sjieker. Vonden ook mijn vrienden.
In mijn fantasie dan hè. Nu toch gauw eens in praktijk brengen...
NB: Ook een keukenlijk met een zomers karakter? Stuur een e-mail
plus foto van het 'zomerlijk' naar redactie.wonen@wegener.nl
wonen@wegener.nl
024-3650509
Mag het
iets koeler?
Het was de afgelopen maanden weer zweten. Overdag liep de
temperatuur op naar 30 graden en 's nachts werd het vaak
niet koeler dan een graad of 22. Veel te warm om lekker te slapen.
Een airco verricht wonderen, maar een goede is behoorlijk aan de prijs.
door Cor-Peter Pasma
Fascinerend, de insecten die
elk voorjaar weer bij Nan van
der Does-Meijer de kas invlie
gen. Ze denkt dat het bijen
zijn. Zodra ze 's ochtends deu
ren en ramen opent,
is het een gezoem
van jewelste en vlie-
gen ze naar buiten.
„Ze komen dan later
terug met afgeknaag
de stukjes blad, gaan de potten
in en maken cocons voor hun
larven, denk ik." Nogmaals,
een fascinerend natuurver
schijnsel. Maar, zo vraagt Nan
zich af: „Zijn ze schadelijk voor
mijn cactussen?" „Allerminst",
stelt Romke van de Kaa gerust.
„Mevrouw heeft het beeldend
beschreven. Het gaat hier om
behangersbijen, waarvan we in
Nederland meer dan tien soor
ten kennen. Bijna allemaal zijn
ze zeldzaam, behalve
de Grote Bladsnijder.
Die is vrij algemeen
en zal het dus waar
schijnlijk wel zijn. De
behangersbijen snij
den stukjes uit een blad en be
kleden daarmee de gang die
naar hun nest leidt. Ze doen
verder geen schade en de cac
tussen zijn volkomen veilig."
Ook een vraag?
wonen@wegener.nl
Foto rechts: Met de
Vivace en Crystal
(afgebeeld) combi
neert Samsung
styling met techni
sche innovatie.
Bovenste foto: De
Artcool van LG kan
worden voorzien
van een poster.
Foto boven: Het Eve
ning Breeze-bed
van Eastborn heeft
een luifel met mini-
airco. foto's PR
