De Chinees die Japanner werd
24
HOONDERT STAALBOUW BV
Nieuw bedrijfspand voor
Kallewaard Catering Partyservice
■Bsi^ro
Gefeliciteerd met het nieuwe bedrijfspand namens:
weekenddiensten
vrijdag 9 juli 2010
VVeststraat 31, 4484 AA Kortgene. 0113-305056
HOOFDAANNEMER
Ind.terr. "De Smokkelhoek" Handelsweg 3
Postbus 7 4420 AA Kapelle
T 0113 - 34 4410 F 0113 - 34 oi 31
staalbouw@hoondert.com www.hoondert.com
,1>
*0
feliciteert Kallewaard Catering
met de nieuwbouw en wenst Ko,
Elrna en team veel succes toe!
www.hofmanproductions.com
Kallewaard Catering Partyservice bestaat al meer dan twintig jaar. De activiteiten
zijn in de afgelopen jaren enorm gegroeid. Door onze persoonlijke benadering en ons
fullservice pakket zijn wij inmiddels een bekende naam in Zeeland. Wij zijn zeer actief
op de zakelijke en particuliere markt en cateren voor groepen van 25 tot 1000 personen.
Vanaf heden zijn wij gevestigd in ons nieuwe bedrijfspand aan de Ringweg te Colijns-
plaat. Bekijk onze website voor de vele mogelijkheden www.kallewaard.nl
331
yr.kaKcwa3rd.al - (9113) £9 39 99
vw A p^r's. ef Fkm.
Inst^dnjfZdidU
Elektra Verwarming
Sanitair - Riolering
Installatiebedrijf Zuid b.v.
Het Rip I, 4493 RL Kamperland
Tel.: 0113-372873 - Fax 0113-372874 - E-mail: ibz@zeelandnetnl
MIDDELBURG KLOETINGE
Tervatenseweg 17 -4481 NC Kloetinge
Tel. 0113-231324-Fax. 0113-212945
info@rbkverhuur.nl - www.rbkverhuur.nl
Zaterdag 10 en zondag 11 juli 2010
Huisartsen
Schouwen-Duiveland
Huisartsenpost Schouwen-Duiveland
Kon. Gustaafweg 2, Zierikzee
tel. 0900-1585 (ma. t/m vr. van 18.00 tot
8.00 uur. Za, zon- en feestdagen alleen
na telefonische afspraak)
Tandartsen
Schouwen-Duiveland
Spreekuur 16.30 - 17.00 uur.
tel. 06-53737162.
Apotheken
Kring-apotheek Zierikzee, Dam 18,
0111-412906, za. 9.00-12.30 uur. Via
dienstsluis (aanbellen nr. 18): za
17.00-18.00 uur, zon- en feestdagen
12.00-12.30 en 17.00-18.00 uur.
Verloskundigen
Verloskundige Praktijk Lena
24 uur bereikbaar, tel. 06-22255315.
Thuiszorg
Allévo, Schouwen-Duiveland tel. 0113-
249111.
Thuiszorg de Wieken, tel: 0111- 453480.
Buurtzorg: Midden Schouwen
0653673432, Zierikzee 0653671600,
Westhoek 0653674446, Duiveland
0622331441.
Dierenartsen
Weekenddienstartsen Schouwen-Duive
land. Voor spoedgevallen bereikbaar via
0111-412180. Spoedgevallen spreekuur
gezelschapsdieren za 13.00-13.30 uur,
Grevelingenstraat 17 te Zierikzee.
Dierenambulance
24 uur bereikbaar. 0900-7673437.
door Wendy van den Hurk
De Chinese poppetjes hebben plaatsgemaakt
voor Japanse samoeraimannetjes, uit de
keuken wordt geen Pekingeend meer geser
veerd maar sushi, maki en yepanyaki. Maar de nieu
we eigenaar van het restaurantje aan de Kleine
Markt in Vlissingen is even Chinees als de vorige.
Ying Huang is er helemaal voor uit Venlo gekomen.
Zes jaar had ze daar een Chinees modezaakje, tot
de huur afliep. Samen met haar vriend, die als
chef-kok werkte in Japanse restaurants, speurde ze
het internet af naar een leuk, leegstaand restaurant
je. Ze kwamen uit op de Kleine Markt. Meneer
Guo, de vorige eigenaar, vertelde dat hen daar een
gouden toekomst staat te wachten en het stel was
om.
Zeker omdat ze de eerste 'Japanner' in Vlissingen
zijn. „Chinees is toch een beetje ouderwets gewor
den", zegt Ying enigszins beteuterd. „De smaak van
mensen verandert; ze willen nu wok of sushi. Maar
het is niet gek hoor, een Chinees die een Japanner
runt. In Amsterdam en Rotterdam zie je niet an
ders. En zo veel verschillen we nou ook weer niet.
Onze culturen lijken heel veel op elkaar en we zien
er bijna hetzelfde uit."
Op een enkel loempiaatje na - Ying kon het niet la
ten - komen echter alleen Japanse gerechtjes op de
kaart te staan. Tachtig tot honderd soorten nog wel.
Voor twintig euro kan men ze twee, tweeënhalf
uur onbeperkt eten. Maar een vreetschuur wordt
het niet, garandeert Ying - die overigens niets te ma
ken heeft met het gelijknamige wokpaleis aan de
Spuistraat. „Wij doen niet aan buffet, maar serve
ren alles aan tafel. Gasten mogen gewoon lekker blij
ven zitten."
De sierlijke spiegelbladen op de tafels blijven nog
even afgedekt, de stoelen nog ingepakt. En dan gaat
Lakuda, wat staat voor gemakkelijk genieten, volgen
de week open. De kunstbloemen staan al klaar.
Ying Huang is helemaal uit Venlo gekomen om aan de Kleine Markt in Vlissingen een Japans res
taurant te beginnen; het eerste in Vlissingen. foto Ruben Oreel
