'Elke keer naar
de super is ook
maar saai'
vandaa
uitgelicht
Drs. P op de markt
dinsdag 22 juni 2010
Drs. P nam de slogan 'Op de markt is je gulden een daalder waard' wel heel let
terlijk. Bekijk op zie: Uitgelicht op onze websitehoe zijn marktbezoek com
pleet escaleert.
De Siermarkt in Amsterdam Slotervaart is de markt
van de toekomst. Door samen te werken, besparen de
ondernemers kosten en kunnen ze beter voldoen aan
de vraag van de consument.
Ook kleding en schoenen zijn populair op de markt. In totaal bestaat 57
procent van de marktbranche uit non-food. foto ANP
Op deze zonnige woens
dagmiddag is het gezel
lig druk op het Sier-
plein in Amsterdam
Slotervaart. Het terras van het kof-
fiezaakje zit vol, en ook op de
markt lopen veel mensen rond.
De Siermarkt ziet er op het eerste
gezicht uit zoals veel markten in
Nederland. Hij is redelijk klein,
maar heeft mooie brede paden. Zo
nu en dan roepen marktkoopman-
nen kreten als 'pioenen om te zoe
nen!'. Er is van alles te koop: groen
ten, fruit, kaas, vis, noten, hand
doeken, kleding, tassen, schoenen,
noem maar op.
Als je beter naar de kramen kijkt,
zie je dat geen enkele kraam het
zelfde is en dat je bijna overal kunt
pinnen. Auto's en aanhangers
staan niet tussen de kramen in,
waardoor je goed overzicht hebt.
Overal hangen vlaggen en doeken
met het logo van de Siermarkt.
Dit is de markt van de toekomst.
De Siermarkt is namelijk een
proefproject van de Centrale Vere
niging voor de Ambulante Handel
en het Hoofdbedrijfschap Detail
handel. Deze markt is commer
cieel opgezet, met ondernemers
die in een stichting zitten en zelf
de organisatie, promotie en selec
tie van deelnemers doen.
Volgens marktmanager Marcel Jan
sen hebben ondernemers veel te
lang ingezet op het 'goedkoop
boodschappen doen' als unieke ei
genschap van de markt. „Je hebt te
genwoordig overal goedkope win
kels als de Lidl, Aldi of de Action",
zegt Jansen.
„Marketing staat bij marktmensen
nog in de kinderschoenen. Wij be
nadrukken nu het feit dat de
markt persoonlijk is, waar specia
listen op allerlei gebieden hun
waar met passie aanprijzen en ad
vies kunnen geven. Dat is heel iets
anders dan een winkelketen waar
een ongeïnteresseerde, kauwgom-
kauwende cassière je boodschap
pen afrekent."
De Siermarkt doet het goed, vindt
Jansen. „We bestaan nog maar een
maand, maar we trekken nu al
zo'n tienduizend mensen naar het
Vooral groenten, fruit en vis
Begin 2009 telde de ambulante
handel in totaal 23.440 onderne
mingen. De branche bestaat voor
36 procent uit 'food' (eten en drin
ken), 23 procent textiel, 7 procent
bloemen/planten en 34 procent
overige non-food.
Er zijn in Nederland 978 markten
in 429 gemeenten.
In 2007 is in de ambulante handel
3,2 miljard euro besteed. Klanten
kopen vooral groente, fruit en
vis. Het onderdeel food is goed
voor ongeveer 65 procent van de
jaaromzet.
Een op de vijf Nederlanders gaat
nooit naar de markt, volgens
HBD. Zij vinden het makkelijker
om alles bij de supermarkt te ko
pen. Ook de openingstijden van de
markt vinden zij niet gunstig.
42 procent van de frequente
marktbezoekers zegt graag te wil
len pinnen op de markt.
De genomineerden voor de titel
'Beste markt van Nederland
2010' zijn de zaterdagmarkt van
Helmond, de dinsdagmarkt van
Tussenmeer-Osdorp in Amsterdam
en de Wijchense donderdagmarkt.
plein. Veel kooplieden hebben nu
al vaste klanten. Normaal was het
hier uitgestorven op woensdag.
Van al die extra mensen hebben
andere ondernemers ook profijt."
De wijk Slotervaart is kleurrijk, en
dat zie je terug in het aanbod van
de kramen. Ook mediterrane en
exotische groenten en fruit zijn er
te krijgen, evenals typisch Neder
landse dingen. Een Turkse familie
komt net van de stroopwafel-
kraam met een zak van de Hol
landse lekkernij.
„Iedereen houdt van stroopwa
fels", zegt verkoper Michael Mar
cus. „Jong en oud, autochtoon en
allochtoon." Dat de ondernemers
van deze markt onderling zijn ge
organiseerd, vindt Marcus een
groot voordeel. „We brengen sa
men een folder uit met daarin aan
biedingen. Dat zie je op geen enke
le andere markt", zegt hij terwijl
zijn collega voorbijgangers aan
biedt te komen proeven. Dat is ge
bruikelijk op deze markt. „We kun
nen zelf activiteiten regelen, zoals
een springkussen voor kinderen.
Ook regelen we zelf een mobiel toi
let en neemt iedereen zijn eigen
rommel mee aan het einde van de
dag. Dat scheelt kosten."
Marcus zit in het marktbestuur,
net als Robert van Twillert van
Bakkerij 't Stoepje. Hij is franchise
nemer van de keten die op vrijwel
elke markt in Nederland staat. De
Siermarkt is volgens hem echt an
ders dan andere markten. „Je bent
als ondernemer vrijer en minder
afhankelijk van de gemeente. Daar
door kun je bijvoorbeeld sneller
beslissingen maken."
Vriendinnen Antoinette Ahahé en
Sientje Mamman zijn ontzettend
blij met de markt. De dames, die
oorspronkelijk uit Italië en Surina
me komen, zijn nog elke week ge
weest. „Dit was eerst een dood
plein. Nu is het gezellig. Veel win
kels zijn er niet in de buurt, en el
ke keer naar de supermarkt gaan is
ook maar saai."
Ook bezoekster Ria Snijder komt
vooral voor de sfeer. Ze heeft al
groenten, fruit en een fietstas ge
kocht en staat net kippenpootjes
af te rekenen. „De markt heeft de
functie van de buurt winkel overge
nomen. Het is echt een verrijking
voor de wijk."
