T BELGISCH BÏERHOIZEKETM
mmÈÊMsm
donderdag 10 juni 2010
Een stukje België aan de Hobeinstraat in Vlissingen.
door Emile Calon
Een lekker bier? De hele
winkel van Jeroen Ho-
zée staat er vol mee.
Pas als de eigenaar van
't Belgisch Bierhuize
ken weet wat de smaak van de
klant is en bij welke gelegen
heid er wordt gedronken, kan
hij een echt serieus advies uit
de ruim 150 bieren die hij in
huis heeft. Hij wijst bijvoor
beeld naar een krat met geuze-
bier. „Deze smaakt zuur, wrang
en vol." Slechts een klein aantal
klanten houdt van die smaak,
weet hij. Die smaak wijkt name
lijk erg af van de geuze die ver
kocht wordt in de supermarkt.
„Aan dat bier is suiker toege
voegd."
Hozée runt nu zes jaar 't Belgisch
Bierhuizeken en zijn "klantenkring
groeit volgens hem nog steeds.
Het merendeel van zijn klanten is
van het mannelijk geslacht en is
tussen de 40 en 70 jaar oud.
De ondernemer is geboren in
Gent, groeide op in Lokeren en
kwam jaren geleden naar Vlissin
gen als student van de zeevaart
school. Na een aantal jaren varen
was het tijd voor iets anders, iets
met wat meer geborgenheid. Het
werd de winkel in Hobeinstraat.
Spijt van die opvallende carrière
switch heeft de 37-jarige onderne
mer niet. „Het werk bevalt goed."
Hij is vaak in zijn geboorteland te
vinden om daar bieren in te ko
pen. Dan gaat hij van brouwerij
naar brouwerij. Hij koopt vooral
in bij kleinere bedrijfjes die zich
hebben bewezen. Een enkele keer
koopt hij ook in op speciaal ver
zoek van klanten die iets speciaals
hebben ontdekt. Maar dan moet
het wel gaan om bieren die ook in
teressant zijn voor andere klanten,
aldus de ondernemer.
Hij vertelt dat hij soms door brou
wers gewezen wordt op een pro
duct van een ander. „Dat laat zien
dat het niet echt concurrenten zijn
maar mensen die van hun vak
houden."
Een relatief nieuw bier in zijn as
sortiment is bijvoorbeeld Prinses
ken, een licht fruitbier met een
aardbeiaroma. De ondernemer is
niet echt weg van fruitbieren maar
deze vindt hij acceptabel, zo ver
telt hij. „Vooral omdat de fruit-
smaak niet overheerst."
Hij verkoopt niet alleen bieren die
worden gedronken maar ook die
zeer geschikt zijn om mee te ko
ken. Hij laat vervolgens een boek
zien met tal van recepten waarin
bier een essentieel onderdeel
Jeroen Hozée in zijn Belgisch Bierhuizeken.
Volgens sommige websites zijn er
alleen al in België meer dan dui
zend verschillende bieren te krij
gen.
Hozée stelt echter dat dat aantal
veel te hoog gegrepen is. Hij ver
telt vervolgens dat er wel heel veel
etiketbieren zijn. „Maar dan gaat
het vaak om bieren die onder een
apart etiket worden verkocht." Hij
kent een brouwerij die welgeteld
zes bieren brouwt en ruim vijfhon
derd verschillende etiketten op de
flessen plakt. Als voorbeeld noemt
het Uijlenspiegelbier dat in Dam
me wordt verkocht. „Dat is geen
aparte biersoort."
Heel wat namen van bieren verwij
zen naar een abdij of naar paters.
Volgens Hozée komt dat omdat ve
len Belgische bieren associëren
met paters of abdijen. „Brouwers
springen daar op in." Net als aan
sprekende gebeurtenissen zoals de
DONDERDAG 10 JUNI
Kamperland
Zeeuws Planetarium. Wisselende tijden
geopend: www.zeeuwsplanetarium.nl
Neeltje Jans
Expositie canon 25 meest kenmerkende
gebeurtenissen uit de waterhistorie.
Deltapark 10.00-17.00 uur
Ritthem
Bezoek Fort Rammekens, 13-17 uur
Veere
Beklimmen toren en bezichtigen kerk en
muziek-installatie van Dies Ie Due.
Grote Kerk 11.00-17.00 uur
VRIJDAG 11 JUNI
Kamperland
*Zeeuws Planetarium. Wisselende tijden
geopend: www.zeeuwsplanetarium.nl
^Nachtvlinders kijken bij de Schotsman
met leden Vlinder- en libellenwerkgroep
Zeeland. Verzamelen op parkeerplaats bij
het strandje bij surfschool Roha Veerse
Gatdam, 22.00 uur. Bij slecht weer volgt
afgelasting (info: 06-53703164).
Neeltje Jans
Expositie Watercanon over de 25 meest
kenmerkende gebeurtenissen uit de Ne
derlandse watergeschiedenis.
Deltapark 10.00-17.00 uur.
Nieuwdorp
14e Nationale Klompenrace over par
cours van 400 m voor deelnemers vanaf
4 jaar. Inschrijven vanaf 18.45 uur in Café
't Ploegje. Afterparty met regionale arties
ten. Ring, aanvang 19.30 uur
Ritthem
Bezoek Fort Rammekens, 13-17 uur
Scharendijke
Bingo door vereniging d'Antilopen in de
Putmeet. Aanvang 19.30 uur.
Veere
Beklimmen toren en bezichtigen kerk en
muziek-installatie van Dies Ie Due.
Grote Kerk 11.00-17.00 uur
ZATERDAG 12 JUNI
Burgh-Haamstede
Cultuur-Doe-dag Coast Alive. Kosten 3 eu
ro. Fietsen (knooppuntensysteem), hand-
boogschieten, Nordic Walking, kunst-
schouw, wandelen, mountainbikeclinic en
golf. Inschrijven vanaf 9 uur. Start activitei
ten 10 uur. Vooraf inschrijven kan via
0118-670837 ofwww.sportzeeland.nl.
Ellewoutsdijk
Open middag rond expositie 'Leven met
kleur' van Gerhard de Witte uit Goes.
Kerkje van Ellesdiek, 13.30-16.00 uur
Kamperland
Zeeuws Planetarium. Wisselende tijden
geopend: www.zeeuwsplanetarium.nl
Middelburg
Rommelmarkt, flat Maasstraat,
9.00 uur tot 16.00.
Neeltje Jans
Expositie Watercanon over de 25 meest
kenmerkende gebeurtenissen uit de Ne-
Morgen wordt de Nationale Klom
penrace gehouden in Nieuwdorp.
derlandse watergeschiedenis.
Deltapark 10.00-17.00 uur
Nieuwerkerk
Open dag Theetuin de Stokroos en Boe-
renrustcamping de Kermisrose aan de
Krabbenhoekseweg. Van 12 tot 17 uur.
Noordgouwe
Open dag biologische kwekerij Zuidbos.
Van 10 tot 16 uur.
Oosterland
Schuurfeest PJZ Schouwen-Duiveland
met optreden Zeeuwse dialectband Egipt
en dj Jazz-M. In de schuur van Geluk aan
de Lage Maireweg 5. Vanaf 21.00 uur.
Ritthem
Bezoek Fort Rammekens, 13-170 uur
Veere
Beklimmen toren en bezichtigen kerk en
muziek-installatie van Dies Ie Due.
Grote Kerk 11.00-17.00 uur
Wemeldinge
Open tuindag in 't Hof Overwellingen.
Rosarium, kruidentuin, borders'en vijvers.
Kerkweg 14, 13.00-17.00 uur
Westenschouwen
Ontdek de Meidoorn. Fiets/wandeltocht
vanaf Natuurinformatiepunt/trampo-
