Opening kreeftenseizoen was weer feest
kreeft
Administratiekantoor Van Beers BV
27
Op de laatste donderdag van
maart wordt traditiege
trouw de eerste Oosterschelde-
kreeft binnengebracht in Zierik-
zee, dé Kreeftenstad van Neder
land. Dit jaar gebeurde dat extra
feestelijk vanwege het tweede lus
trum van de initiatiefnemer Stich
ting Promotie Oosterschelde-
kreeft.
door Loes van der Hoeven
ZIERIKZEE - In de ochtend van de
zonovergoten 25e maart vertrokken
uit de haven van Zierikzee een party
schip en vijftien platbodems met aan
boord ruim 550 gasten en 45 media
vertegenwoordigers richting de Oos-
terschelde om daar getuige te zijn van
het lichten van de eerste fuik van
kreeftenvisser Jan van Westenbrugge..
Deze feestelijke handeling door drie
ambassadeurs, de heren S. Gohi van
Argentinië, L. Prat y Coll van Spanje
en L. Carbonez van België en de tijde
lijk Zaakgelastigde van de Ambassade
van het Koninkrijk der Nederlanden
in Brussel mevrouw T. van Gooi
speelde zich af aan boord van zijn
boot, de inmiddels vermaarde ZZ 14.
Uit hun handen mocht de Commissa
ris van de Koningin in Zeeland me
vrouw Karla Peijs, het eerste exem
plaar in ontvangst nemen. Pas nadat
zij de grote schare van fotografen
ruimschoots de gelegenheid had gege
ven om de Rolls Royce onder de
kreeften te vereeuwigen, gaf zij hem
door aan chef-kok Niels Le Roij van
Hotel/Restaurant 'De Korenbeurs'
Karla Peijs showt de eerste kreeft, gevangen in de Zeeuwse wateren.
opl april en'loopt tot en met 15 juli.
Superieure kwaliteit
Voorzitter Luit Ezinga van Stichting
Voor de kreeft in de pan gaat, moet hij schoongemaakt worden.
Foto: Loes van cler Hoeven
uit Kortgene, lid van de Kring van de
Zeeuwse Kreeft, die hem in de kom
buis bereidde voor de gasten.
Voor deze feestelijke gebeurtenis ver
leent het Ministerie van LNV jaarlijks
een speciale ontheffing, want het
Zeeuwse kreeftenseizoen start pas
Promotie Oosterscheldekreeft was en
thousiast over de kwaliteit van de
kreeft."Het gaat goed met onze Oos
terscheldekreeft. Dit jaar is het vlees
zacht en fris en dat gaat prima samen
met de Argentijnse wijn Las Perdices
Viognier 2009 die wij hebben verko
zen tot Kreeftenwijn 2010." In zijn
welkomsttoespraak eerder die dag
sprak de voorzitter de hoop uit dat de
MRC-certificering die de Zeeuwse
kreeft toekomt vanwege de duurza
me wijze waarop die wordt gevan
gen, niet lang meer op zich laat wach
ten.
Burgemeester Gerard Rabelink van
Schouwen-Duiveland pleitte voor
meer steenstort over de afgelopen
winter in de Oosterschelde als kustver
dediging gestorte staalslakkenomdat
dat de holletjes en spleten biedt waar
in kreeften kunnen wonen.
Commissaris van de Koningin Karla
Peijs gooide een balletje op met haar
woorden tot het bestuur van de Stich
ting Promotie Oosterscheldekreeft:
"Het mag dan wel het tiende jaar zijn
dat de stichting bestaat, maar het is
pas de negende keer dat de feestelijke
opening wordt gevierd. Dus volgend
jaar hebben we zeker weer een lus
trum te vieren.".
In het kader van haar tweede lustrum
organiseert Stichting Promotie Oos
terscheldekreeft diverse activiteiten.
Op 23 april 2010 vindt op Neeltje
Jans een symposium plaats dat in het
teken staat van het duurzaam vermark
ten van de Zeeuwse kreeft. Vanaf die
datum zal daar ook een kreeften ten
toonstelling te bezichtigen zijn.
Luctor et Emergo
Kreeft kan slecht tegen zoet water en
kou. Vroeger stroomden er nogal
eens grote hoeveelheden zoetwater
de Oosterschelde in. Dat, gecombi
neerd met strenge winters, leidde er
toe dat met een zekere regelmaat gro
te sterfte optrad onder de kreeftenpo
pulatie. Slechts de sterkste exempla
ren overleefden deze voor hen barre
omstandigheden en bouwden een
nieuw bestand op. Daardoor en door
de geïsoleerde ligging ten opzichte
van de omliggende zeegebieden heb
ben de Oosterscheldekreeften een
uniek DNA gekregen én een extra fij
ne smaak.
Tijdens de bereiding van de kreeft,
waarvan het beestje zelf niets merkt
omdat hij geen centraal zenuwstelsel
heeft, brachten de genodigden een be
zoek aan de Visafslag van Colijns-
plaat. Daar zette directeur Johan van
Nieuwenhuyzen hen het veilingpro-
Foto: Marijke Folkertsma.
ces uiteen en verzorgde een rondlei
ding door het gebouw. Als volleerd
vissorteerster bracht Karla Peijs de
echtgenote van de Argentijnse ambas
sadeur de kneepjes van dit ambacht
bij.
Jump!
De bekende acteur en komiek Quin-
tis Ristie veilde op woensdag 31
maart om exact 14.00 uur de eerste
kreeft voor maar liefst 6200 euro op
de Visafslag in Colijnsplaat. Dit be
drag is geschonken aan Jump!, het
jeugdfonds van de Nederlandse Hart
stichting, het goede doel van 2010.
Daarna vonden alle andere Ooster
scheldekreeften hun weg naar de han
del en restaurateurs.
Gedurende het vangstseizoen zijn er
verspreid over Noord- en Mid
den-Zeeland tien restaurants die een
samenwerking kennen, de Kring van
de Zeeuwse Kreeft. Zij hebben een
speciaal Oosterscheldekreeften menu
op de kaart staan. Alle menu's ver-
"schillen, maar hebben een uniforme
prijs van 59,50 euro.
www. oosterscheldekreeft. nl
Voor complete advisering en begeleiding van uw bedrijf.
O.a.: Belastingzaken, jaarrekeningen, boekhoudingen,
loonadministraties, financieringsvraagstukken.
Wij zijn lid van de NOAB en ook internationaal actiéT.
Jacob Catsstraat 10 - 4364 AM Grijpskerke
telefoon (0118) 59 28 28 - fax (0118) 59 32 11
www.admvanbeers.nl
Het smaakt weer best, die typisch Zeeuwse lekkernij.
Foto: Marijke Folkertsma
