341 consument
De dood
verdoezeld
Broodhaantjes en palmbladeren
ETEN MET PUCK
Broodhaantjes, voor vier haantjes
Wat zegt de Nederlandse wet over balsemen?
donderdag 25 maart 2010
door Puck Kerkhoven
Zondag is het Palmpasen,
in delen van het land
vooral bekend om zijn
vrolijke kinderoptoch
ten. Worden ze nog steeds gehou
den? Met zelfversierde kruizen
met snoepslingers, uitgeblazen ei
eren, mandarijntjes en pinda's
aan een touwtje, bekroond met
een broodhaantje? Ik herinner me
nog hoe vies je handen werden
als het crêpepapier nat werd van
de regen of je klamme zweet.
Hoe anders gaat het er aan toe in
Italië. Wij vertoefden een paar
jaar geleden rond deze tijd in het
landelijke gebied onder Napels.
Op deze dagen merk je goed hoe
intens katholiek dit volk nog
steeds is. Die zondagochtend wil
den wij een espresso gaan drin-
In een mengelmoes van
Italiaans en Latijn, droegen
ze een mis van een uur op
ken op het marktplein van ons
provinciestadje. Normaal gespro
ken geen enkel probleem, maar
nu konden we het vergeten. Niet
alleen waren alle caffetteria's pot
dicht, je kwam ook gewoon het
plein niet op, zo druk was het. In
het midden was een hoog po
dium verrezen: een soort boks-
ring versierd met witte, gele en
paarse koorden en baldakijnen.
Daaromheen dromden oud en
jong, met lange palmbladeren
in de handen rrffrr
geklemd. Als mm
een groen jJiP
woud sta- 9
ken ze bo-
ven de hoof-
den uit. Wij
foto Karei de Vos
benodigdheden: Half pak mix voor witbrood (225 gram); 185 milliliter
handwarm water; 10 gram roomboter (op kamertemperatuur); 1 los
geroerd ei, 4 krenten.
bereidingswijze: Vermeng in een mengkom de witbroodmix met water en
boter. Dat kan met menghaken van de mixer, maar voor het echte bak-
kersgevoel doe je dat met je handen op een met bloem bestoven
werkblad. Flink kneden, minstens 5 minuten, tot het deeg elastisch is.
De bakker zegt dat het pas goed 'leeft' als je er een vlies in kan trek
ken. Vorm het deeg tot een bol, laat afgedekt met een vochtige thee
doek 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Kneed even door, ver
deel in vier gelijke delen. Druk plat, vouw driemaal dubbel, druk weer
plat, vouw weer driemaal dubbel. Herhaal dit een paar keer tot het
deeg zich goed laat vormen. Rol er stokbroodjes van ongeveer 18 cen
timeter van en vorm ze tot een kromme banaan. Leg op een bakplaat
die is bekleed met bakpapier. Knip met een schaar waar de snavel
moet komen en trek een puntje naar buiten. Knip zo ook de kam en
de staart in. Druk krentoogjes diep in het deeg. Laat 45 minuten rijzen
onder een vochtige theedoek. Verhit de oven voor op 225 graden. Be
strijk de haantjes met het losgeroerde ei. Zet in de oven, draai de tem
peratuur terug tot 185 graden, bak in 15 minuten gaar. Laat afkoelen
op een rooster.
tip: Houd wat extra witbroodmix achter de hand om het werkblad te be
stuiven. Mocht het deeg te plakkerig zijn, voeg dan extra mix toe. Het
deeg mag niet aan handen plakken.
hadden geen idee wat er zou ge
beuren en bleven nieuwsgierig
staan op ons bankje, waar vanaf
we goed uitzicht hadden. Je voel
de de onrust langzaam toenemen.
Tot opeens de deuren van de aan
grenzende grote kerk opengingen
en een hele stoet priesters en mis
dienaren naar buiten kwam, rin
kelend met belletjes en wolken
wierook verspreidend. Tussen de
wuivende palmbladeren door, als
verwijzing naar de glorieuze in
tocht van Jezus in Jeruzalem, wor
stelden ze zich naar het podium.
In een mengelmoes van Italiaans
en Latijn, droegen ze al zegenend
een mis van zeker een uur op.
Wie vooraan stond, vertrok al
snel huiswaarts en maakte plaats
voor anderen. Net zolang tot het
hele plein leeg was. Zonder pu
bliek droop de geestelijke delega
tie weer af richting kerk.
De eigenaresse van ons apparte
ment legde later uit wat de bedoe
ling is van dit palmpasenfeest. De
priesters hebben de palmbladeren
gezegend. De kleine bladeren wor
den ter versiering in huis achter
de kruizen, heiligenbeelden en
kerkelijke schilderijen gestoken.
Daar blijven ze tot na Pasen. De
grote worden op alle hoeken van
de akkers geplant, in de hoop dat
zij het jonge gewas zullen bescher
men. Sommige gelovigen palmen
(zo heet dat) zelfs hun moestuin,
's Lands wijs 's lands eer.
Ik vind onze palmpaasoptochten
minstens zo leuk. Vooral als de
kinderen zelf hun palmpaasstok
in elkaar mogen knutselen. Als be
loning mogen ze de
snoepjes en het
-■% ij v broodhaantje
soldaat ma
nt ken. Je kunt
zo'n haantje
bij de bakker
ii kopen, maar
zelf bakken kan
^j^'1 ook, met behulp
van witbroodmix.
In Nederland mogen alleen le
den van het Koninklijk Huis ge
balsemd worden. Andere hoog
geplaatste personen mogen
eventueel gebalsemd worden na
toestemming van de minister
van Volksgezondheid.
In Nederland mogen overlede
nen wel worden gebalsemd voor
transport naar het buitenland.
Een ter beschikking van de we
tenschap gestelde overledene
mag omwille van de houdbaar
heid gebalsemd worden.
Op een op zee verblijvend Ne
derlands schip mag een daar
overleden persoon gebalsemd
worden.
Wanneer het overlijden in het
buitenland heeft plaatsgevon
den en de overledene is daar ge
balsemd, dan mag de overlede
ne, ondanks de strenge wetge
ving, in Nederland begraven of
gecremeerd worden.
Sinds 1 januari 21010 is het toe
gestaan een lijk voor ten hoog
ste tien dagen te conserveren.
wetten.overheid.nl/BWBR0005009
Sinds januari is het toegestaan om lichamen van overledenen tijdelijk te conser
veren. In landen als België, Duitsland en Frankrijk is thanatopraxie (niet hetzelfde
als balsemen) al jaren gebruikelijk, in Nederland staat de methode nog in de kin
derschoenen. Bij uitvaartverzorger Walpot in Eijsden doen ze het al twaalf jaar.
door Vikkie Bartholomeus
De laatste blik op een over
ledene blijft voor altijd
op je netvlies gebrand.
Nabestaanden willen
hun geliefde dode daarom meestal
zo levensecht mogelijk opgebaard
zien. Een ontspannen gezichtsuit
drukking, een natuurlijke huids
kleur, geen afschrikwekkend stoffe
lijk overschot. Want oma die lijk
bleek is en de eerste tekenen van
ontbinding vertoont, is oma niet
meer.
De mogelijkheden om een
lichaam na de dood toonbaar te
houden, zijn verruimd door een
wijziging van de Wet op de lijkbe
zorging die januari is ingegaan.
Thanatopraxie is nu toegestaan,
een behandeling met een groot
cosmetisch effect. Simpel gezegd:
het bloed in de bloedbaan wordt
vervangen door een conserveren
de vloeistof met kleurpigmenten.
„Je ziet het echt meteen. De oren
en de wangen kleuren weer mooi
roze. Het is mooi werk. Een fijne
aanvulling om mensen te kunnen
verzorgen na hun overlijden."
Dyonne Walpot-Gëerts (34) van
Walpot Uitvaartzorg in Eijsden is
een van de weinige thanatoprac-
teurs in Nederland. Ze rondde on
langs een opleiding in België af
volgde stages in het buitenland en
heeft inmiddels ongeveer 150 licha
men behandeld. „Het ontbindings
proces van het lichaam wordt ei
genlijk stopgezet voor een dag of
tien. Het is een klein beetje uitstel
len van wat de natuur doet."
Omdat de behandeling (op enige
uitzonderingen na) tot begin dit
jaar verboden was en er pas sinds
kort een opleiding in Nederland
is, zijn er nog maar weinig thana-
topracteurs. Maar in Eijsden is al
jaren expertise in huis. Dyonne
Walpots man is al twaalf jaar gecer
tificeerd. Het uitvaartcentrum
vormt een uitzondering, omdat
het vlak bij de grens ligt en veel
Belgische klanten heeft. Het ver
bod was namelijk niet van kracht
op lichamen die naar het buiten
land overgebracht werden. En in
België en de meeste andere Wes
terse landen is thanatopraxie al vol
ledig ingeburgerd als een reguliere
behandeling.
Walpot hoopt dat thanatopraxie
Lipstick van Rituals
met echte robijn
Robijnrode lippen vormen een
blikvanger van menig vrouwelij
ke Hollywoodster uit heden en
verleden. In Nederland loopt de
cast van de musical 'Chicago' met
opvallend rode lippen rond. Zij ge
bruiken Jaipur, een van de Ruby
Lips-crèmelipsticks van Rituals.
De lipsticks zijn verrijkt met ro
bijn en verkrijgbaar in tien tinten.
Ze kosten 13,50 euro.
www.rituals.com
Een brandend
bosje tulpen
Als de lente komt, dan stuur ik
jou: tulpen met een lontje. Dat is
nog eens wat anders dan een bos
je bloemen. De tulpen staan afge
drukt op een folie dat bovenop
een waxinelichtje ligt. Het folie
brandt niet, waardoor de afbeel
ding tijdens het branden in tact
blijft. Een pakketje van 6 verschil
lende tulpenkaarsjes kost 2 euro.
Voor verkoopadressen zie:
Q www.d-lightcandles.eu
Je handen vrij
met de Boot-bag
Tijdens het shoppen, stappen of
op een festival zie je iedere vrouw
een tas meeslepen voor geld, mo
biele telefoon en make-up. Maar
soms is een tas gewoon onhandig.
Het alternatief is de Boot-bag, een
tasje dat je boven de laars of op je
skinny jeans bindt met een leuke
slipper of sneaker eronder! De
Boot-bag kost 49,95 euro en is te
koop in vier modellen en kleuren.
www.boot-bag.nl
