kan niet tippen
spectrum 2
Alles voor
de export
Zaterdag 28 november 2009
-
1
Op het hoogtepunt van de mosselzaadcrisis vorig jaar heerste
er angst in Yerseke. 'Ierland neemt onze positie nog over'. On
zin, leert een rondreisje door Ierland. Ook de Ierse mosselsec
tor loopt tegen grenzen aan.
tekst en foto's Harmen van der Werf
vader zijn mosselbedrijf had verkocht. In
Nederland mocht bijna geen mosselzaad
meer worden gevist. Krijn Verwijs wilde
graag een Nederlandse schipper. Ik heb
het besproken met mijn vrouw. Ze vond
het goed."
Tien dagen Ierland, vier dagen Yerseke, is
het ritme van Zoeteweij. De tien dagen in
Ierland zitten er bijna op. Hij moet nog
een lading mosselen vissen in Carlingford
Lough, een zeearm bij Warrenpoint, en
kan dan weg.
Zoeteweij steekt van wal. Letterlijk en fi
guurlijk. „Het grootste verschil met Neder
land is dat je hier een halfjaar op mossel
zaad mag vissen. Van mei tot begin decem
ber." Het mosselzaad ligt ook niet, zoals in
Waddenzee, in ondiep water wat ideaal is
voor vogels. Ierse kwekers halen zaad uit
de Ierse Zee, op tien tot dertig meter diep
te.
e weersvoorspellingen zijn
vreselijk. Regen, regen en
nog eens regen. Nicolas
Ranninger, visserijspecialist
bij het Ierse voedselbureau
Bord Bia, haalt zijn schouders op. „Weet
je waarom Ierse wateren zo rijk aan vis en
schelpdieren zijn? Omdat er veel voedsel
rijk regenwater instroomt."
Het zaad wordt net zoals in Neder
land op kweekpercelen verzaaid,
waar het in zo'n twee jaar uit
groeit tot eetbare grootte. Emerald Muss
els heeft in Carlingford Lough, Lough Foy-
le en Belfast Lough duizend hectare
kweekgrond. „In Nederland hebben de
grootste bedrijven tachtig hectare", schat
Zoeteweij.
Niet dat alle percelen in Ierland zo produc
tief zijn. „De productiviteit moet om
hoog", stelt Nicolas Ranninger van Bord
Bia. „De uitdaging is meer kilo's mosselen
uit één kilo zaad te halen."
De Emerald Gratia is bij de visplek aange
komen. Het begint te regenen. Het zal de
Het is nog droog, als Nicolas van Dublin
naar de Noord-Ierse havenstad Warren
point rijdt. Op de kade staat een Neder
landse vrachtauto met een trailer waarop
het Yersekse mosselbedrijf Krijn Verwijs
zich promoot. Voor de kant ligt de Eme
rald Gratia.
De Emerald Gratia is de laatste van zeven
Ierse mosselkotters die van 2000 tot 2006
met Europese subsidie zijn gebouwd, on
der meer bij machinefabriek Padmos in
Stellendam. Het schip is eigendom van
het Ierse bedrijf Emerald Mussels, een
joint venture van Krijn Verwijs en de Ier
George Golden.
Hans Zoeteweij werkt op de Emerald Gra
tia. „Sinds 2006", vertelt hij, „nadat mijn
De door een Ier ontwikkelde box-mosselkor aan boord van de kotter Emerald Gratia.
De productie van mosselen m Ier
land heeft sinds 2000 een enor
me groei doorgemaakt en zit de laat
ste jaren zelfs bijna op het niveau van
Nederland, tussen de dertig en veer
tig mtljoeïi kilo Ieren eten echter nau
welijks mosselen. Vrijwel alles voor
de export. Om de mosselen goed te
houden, heeft het rnösselverwerken-
de bedrijf Conftemara Seafoods in
Westport een 'geheim' procédé ont
wikkeld. Mosselen worden gekookt,
zonder dat schelpen opengaan, waar
na ze razendsnel worden ingevroren.
Yerseke, de handelsdraaischijf voor
schelpdieren in W est-Europa, is voor
verse Ierse mosselen een. belangrijke
bestemming. Als 'Ieren' komen de
mosselen binnen, als 'Zeeuwen' gaan
ze er vaak uit.
