Zeeuwse whisky in de maak
30% KORTING
WINTERMODE TOT
land25
Adriaansweg wellicht
dicht voor vrachtverkeer
ALLES VOOR
HALVE PRIJS!!
Zorgcentrum in
Smerdiek krijgt
een winkeltje
GIMBRÈRE MODE
BOBBE MODE
GROTE
KARPETTEN-
ACTIE
(ook Perzische)
50% korting
BRUINISSE Meinderd Kampen destilleert over een paar weken Eylandt Legend
Voormalige kerk wijkt voor woningen
BOUWMAN
donderdag 26 november 2009
Zuidstr.116 W'kapelle
0118 571 212
sint-Maartensdijk - Zorgcentrum
Maartenshof in Sint-Maartensdijk
heeft vanaf morgen een eigen win
kel. Het gaat om een Spar.
De komst van de kleine super
markt is een initiatief van de reeds
bestaande Spar-vestiging in Sint-
Maartensdijk, Castria Wonen, Sja-
loom Zorg en zorgaanbieder
SVRZ. Het winkeltje wordt ge
rund door cliënten van Sjaloom,
terwijl Arjan van Ommen van de
Spar aan de Markt zorgt voor de
bevoorrading.
Volgens de SVRZ is de komst van
de winkel belangrijk voor de bewo
ners van Maartenshof Het bevor
dert de zelfredzaamheid en de zelf
standigheid. Bovendien is het
goed voor de sociale contacten.
De winkel wordt morgen geopend
door Hanneke Nuis, de vrouw van
de burgemeester van Tholen.
MIDDELBURG
VLISSINGEN
www.gimbreremode.com
ACTIE 1 WEEK VERLENGD
diverse soorten/maten
door Luc Oggel
KRUININGEN - De Adriaansweg in
Kruiningen wordt mogelijk afgeslo
ten voor vrachtverkeer. Dat is het
gevolg van inspraakreacties op het
voorontwerp-bestemmingsplan
Buitengebied. Daarin is geregeld
dat vijf Reimerswaalse uienverwer-
kende bedrijven eenmalig met vijf
tig procent mogen uitbreiden.
Het provinciale Omgevingsplan
staat in het buitengebied normali
ter uitbreidingen van maximaal
twintig procent toe, maar voor de
uienbedrijven wordt een uitzonde
ring gemaakt. Zij moeten groeien
om het hoofd boven water te hou
den, maar zitten feitelijk knel in
het buitengebied. Verplaatsen is te
duur. De provincie vindt dat de
'nood' voldoende is aangetoond
en staat nu dus een eenmalige,
maar ook tevens laatste maximale
uitbreiding toe. Dat betekent ech
ter wel meer vrachtverkeer op met
name de Adriaansweg, waaraan
Arjazon is gevestigd. Naar aanlei
ding van inspraakreacties wordt
nu bekeken of de weg kan worden
afgesloten voor zwaar verkeer. De
weg is daar namelijk absoluut niet
geschikt voor. Ook Arjazon en het
waterschap zijn voor. Vrachtver
keer kan via de Hansweertsestraat-
weg worden geleid.
door Ton van den Nouweland
Het is een kwestie van we
ken. Dan gaat het vuur on
der de ketel en vallen aan
de Vissershaven van Bruinisse de
eerste druppels 'white spirit' uit
de destilleerkolom. Het is de ge
boorte van Eylandt Legend: de eer
ste, echte Zeeuwse whisky. De
30-jarige Meinderd Kampen is een
perfectionist. Dat blijkt al uit het
kopje koffie dat hij op tafel zet:
van versgemalen bonen en mine
raalwater met een vleugje vanille.
Sinds 2005 stookt Kampen grappa,
calvados en likeuren. Dit voorjaar
besloot hij de uitdaging van whis
ky aan te gaan. Daartoe werd op
een stuk land in Dreischor gerst ge
zaaid. Dat graan is in molen De
Hoop in Zierikzee geschoond en
ligt nu te drogen op de zolder van
Kampen Destillateurs in Bruinisse.
Als verdere voorbereiding bestelde
Kampen in de VS een aantal eiken
houten Bourbonvaten. Die zijn in
delen (duigen) naar Schotland ver
voerd waar ze zijn gebrand en
weer in elkaar gezet. Kampen: „De
kuiperij in Speyside brandt ze in
vier gradaties. Omdat ik een stevi
ge, ofwel 'peated' whisky wil, kies
ik voor de diepste branding, waar
bij het hout schubben krijgt."
De komende weken heeft Kam
pen het druk. De gerst moet ge
weekt tot hij gaat kiemen en vanaf
dan 'mout' heet. Dat wordt uitge
spreid over de vloer en vervolgens
gedroogd boven een turfvuurtje.
Ter illustratie steekt Kampen een
stukje turf aan. „Ik wil alles vertel
len, maar niet waar de turf van
daan komt. Dat is het geheim van
de smid."
Hierna gaat de mout weer naar
molen De Hoop waar hij grof
wordt gemalen. „Met water maak
ik daar een beslag van. De Schotse
gist die ik later toevoeg, zet de sui
kers om in alcohol. Het resultaat
lijkt op bier en dat ga ik destille
ren." Per keer stookt Kampen 225
liter, goed voor één vat. „Een klein
deel verdampt in het proces. Het
Angel Share noemen de Schotten
dat." Kampen heeft dertien vaten.
Die zijn straks goed voor zo'n
4000 flessen. De whisky heet dan
single malt, omdat hij van één
mouting afkomstig is. Het is ook
het begin van een spel, want Kam
pen koopt hierna nieuwe vaten.
„In de oude gaat weer nieuw destil
laat. Ze gaan veertig jaar mee. De
whisky die er uit komt, wordt tel
kens lichter." Zo groeit een assorti
ment. De eerste Zeeuwse whisky
wordt in december 2012 gebotteld
een gaat tussen 38 en 50 euro per
fles kosten.
malige gereformeerde kerk. Het gebouwtje, dat
eigenlijk meer op een schuur lijkt dan op een
kerk, is al sinds 1958 niet meer voor de gerefor
meerde erediensten gebruikt. Het deed de afgelo
pen jaren dienst als garage.
De slopers van Harthoorn maken nu een plaats
vrij voor twee halfvrijstaande woningen, die door
J.M Stede Onroerend Goed BV uit het Noord-Hol
landse Oostzaan in de markt worden gezet.
foto Ronald den Dekker
RILLAND - Werknemers van aannemersbedrijf
Harthoorn uit Rilland zijn in de Adriaan Butijn-
weg in het dorp bezig met de sloop van de voor
door Luc Oggel
Bij 'Bouwman - New classic lifestyle' vind u dames-, heren- en kids kleding
en alles op het gebied van interieurart.
inlerieu nartmerken:
RIVERDALE - PTMD
RIVIER A MAISON
OOSTSTRAAT 1, DOMBURG GROTE MARKT 1, GOES HOGEZOOM 171, RENESSE NOORDSTRAAT 109, TERNEUZEN
NEW ZEALAND - GANT - SCOTCH SODA
GEISHA JEANS - CKS - RETOUR
