w
Bliek Meesterbakkers is een begrip in l&JJli]
Nederland
Golff legt de kwalitatieve
lat erg hoog
75 3AAR I
Door Henk van de Voorde
Derde generatie
Peter Bliek vertegenwoordigt de derde gene
ratie van het bedrijf. De huidige directeur-eige
naar is inmiddels ruim twintig jaar werkzaam in
de zaak die door opa Daap Bliek is opgestart
en door vader Pieter Bliek voortgestuwd is
in de vaart der volkeren. Onder leiding van
Peter Bliek is het aantal bakkerswinkelsinclusief
andere formules, van één naar vijftien ge
groeid. "We leveren daarnaast van catering tot
retail We hebben bijvoorbeeld veel afnemers
onder de supermarkten. Zo is Sligro een be
langrijke klant van ons." Bliek Meesterbakkers
is niet alleen in de provincie een begrip, maar
heeft ook landelijke uitstraling. De Zeeuwse
onderneming is landelijk fabrikant en distribu
teur van de heerlijk malse Zeeuwse bolussen.
Bliek Meesterbakkers levert haar bolussen
onder andere aan alle Bakker Bart winkels en
aan diverse Albert Heijn winkels, Tumbo en
Emté-supermarkten, etcetera. Bliek Meester
bakkers heeft een bolusrecept ontwikkeld
waardoor de bolus lang houdbaar is.
Daardoor is de bolus ook zeer geschikt om als
souvenir mee naar huis te nemen, om daar nog
eens na te genieten van de herinneringen aan
een mooie vakantie in Zeeland.
Beste bolusbakker van Nederland
Bliek Meesterbakkers is al verschillende ke
Bliek Meesterbakkers is van origine een familiebedrijf dat ruim negentig jaar geleden in Veere is opgericht. Het bakkersambacht is van gene
ratie op generatie overgedragen. Sinds 2001 is de bakkerij naar Middelburg verhuisd. Op industrieterrein Arnestein wordt in een groot pand
en vanaf een centrale plek aan de groeiende vraag voldaan. Bliek Meesterbakkers beschikt ondertussen over negen florerende bakkers
winkels, verspreid over heel Walcheren: in Middelburg, Vlissingen, Arnemuiden, Zoutelande, Domburg, Veere, Oostkapelle en Oost-Souburg.
De onderneming heeft daarnaast een groeiend aantal afnemers in de horeca, zorginstellingen en retail. Bij Bliek Meesterbakkers hebben
anno 2009 meer dan 150 mensen emplooi.
grote klanten"
Bliek uit.
legt Peter
Foto: Camile Schelstraete - Duo foto
ren uitgeroepen tot beste bolusbakker van
Nederland. "We gaan langzamerhand rich
ting ons honderdjarig bestaan. Van een 'papa
en mama-bakkerij' met twee medewerkers
zijn we uitgegroeid tot wat we nu zijn.
We produceren per dag 40.000 Zeeuwse
bolussen, waarvan het gros de provinciegren
zen overgaat. We hebben de afgelopen toe
ristische maanden volle bak gedraaid. We wer
ken sowieso 24 uur per dag via drie shifts. Het
bedrijf ligt alleen van zaterdag op zondag stiL
Door ons volume hebben we redelijk veel
Samenwerking met Weststrate
Ook de leveranciers van Bliek
Meesterbakkers zijn uiteraard
gebaat bij de grote hoeveel
heden brood- en banket
producten die het Middel
burgse bedrijf dagelijks omzet.
Weststrate is één van die leve
ranciers. "De service en kwaliteit
die Weststrate biedt is prima. De
verpakkingen zijn steeds belang
rijker geworden. Het 'smoelt'
tenslotte je product. Wij hebben geen groot ma
gazijn om ons verpakkingsmateriaal op te slaan.
Dat doen we bij Weststrate. Het mooie is dat
ze kunnen leveren van koekzakjes in de huisstijl
tot speciale folies. Er komt bij ons in de dage
lijkse bedrijfsuitvoering nogal wat bij kijken aan
verpakkingsmateriaal: trays, folies, etiketten, en
dergelijke. Weststrate heeft alle disciplines van
verpakkingen in huis. Bovendien kunnen ze aan
ons ook machines leveren om te palettiseren.
Dat is wel prettig. Verder bedienen ze ons ook
met een verscheidenheid aan kantoorartike
len", verklaart Peter Bliek.
Kwaliteit voorop
Ook bij zijn eigen Bliek Meesterbakkers staat
vanaf het prille begin vakmanschap en kwali
teit voorop. De onderneming is voortdurend
op zoek naar manieren om met moderne
hulpmiddelen ouderwetse kwaliteit te garan
deren. Er komt nog altijd veel handmatige
arbeid en vakmanschap aan het bereiden
van de producten te pas. Bliek Meesterbak
kers houdt de laatste ontwikkelingen op het
gebied van grondstoffen bij, om zo versheid
en houdbaarheid te kunnen garanderen.
Het Middelburgse bedrijf gebruikt alleen
natuurlijke grondstoffen. In de winkels van
Bliek Meesterbakkers vinden de klanten
dagelijks een gevarieerd aanbod aan vers
gebakken producten: verschillende soorten
brood en een ruim assortiment aan gebak en
taarten: vlaai, slagroomtaart, vruchtenschnitt,
enzovoorts. Qua streekproducten kan men
in de winkels van Bliek Meesterbakkers naast
de bolussen ook terecht voor Arnemuids
Speculaas, Zeeuwse Vlegel, Veers Mopje en
Zeeuwse Roomboterbabbelaar. Bliek Mees
terbakkers voorziet zelfs in een eigen brood-
merk: Panito.
Door Henk van de Voorde
Niet zo'n leverancierhopper
Kees Vader leidt als zelfstandig onder
nemer samen met zijn echtgenote Erna,
de Golff supermarkten in Vlissingen en
Koudekerke. Daarnaast is hij landelijk voor
zitter van de Golff Gebruikersvereniging
waaronder alle 58 Golff supermarkten in
den lande vallen. Zijn opa startte in 1931
een kruidenierswinkel aan de Oude Vlis-
singse weg in Middelburg, waar enkele
jaren later Weststrate zich aan de Rouaanse
Kaai zou vestigen. "Mijn opa klopte bij
Weststrate aan als hij bijvoorbeeld een
zakje nodig had voor hagelslag of suiker.
Ook liet hij destijds familiekaartjes drukken
bij Weststrate. Sinds die tijd is er een onaf
gebroken samenwerking met Weststrate.
Ik ben niet zo'n leverancierhopper, ben
redelijk standvastig op dat gebied. Tegen
woordig levert Weststrate 'bijna alles', van
enveloppen tot inpakrollen: schuimscha-
len om het vlees op te leggen, agenda's,
stikkers, bureaustoelen, faxen, printers,
cartridges. Weststrate is een goede
handelspartner.
Dit bedrijf is betrouwbaar en flexibel; er
wordt echt naar je geluisterd en je kunt
Weststrate levert aan verschillende Golff
vestigingen in de regio; Golff van Boven,
Kapelle Golff van Overveld, Arnemuiden
Golff Vader Vlissingen en Koudekerke
Golff de Visser, Oostkapelle
er van op aan. Er kan heel veeL Weststrate
is oplossingsgericht, werkt snel en flexibel.
Binnen onze branche is het 'killing' om nee te
moeten verkopen. De levensmiddelenmarkt
is topsport en constant in beweging; als je
even met je ogen knippert zijn er weer nieuwe
producten, regels of consumentenwensen.
Het gaat allemaal zo snel, mede door de
informatievoorziening via internet. Was tien jaar
geleden walnoot- of sesamolie nieuw in het
assortiment, nu is dat rijstolie. Tegenwoordig
is er de keus uit twintig soorten jam, vroeger
uit drie: aardbeien, kersen en abrikozen. Eerst
was er alleen grove en snelfiltermaling, terwijl
er nu vele soorten senseo zijn. Het gaat erom
wat de consument wil", aldus Kees Vader.
Weststrate is handelspartner van alle vier
de Golff supermarkten op Walcheren: naast
Vlissingen en Koudekerke ook die van Arne
muiden en Oostkapelle en op Zuid-Beveland.
Klant centraal
Prisma Food Retail helpt ondernemers
kansen te pakken met supermarktformules.
Een van die bewezen succesformules is
Golff, een klantvriendelijke en overzichtelijke
winkel die een dagelijks pakket levens-
Het ondernemersechtpaar Erna en Kees Vader werd door commissaris van de koningin
Karla Peijs gefeliciteerd met het behalen van het predikaat beste supermarkt van Zeeland.
middelen biedt tegen een geruststel
lende prijs en waar altijd wat te beleven
valt. Bij Golff Supermarkten staat de klant
centraal. Met een hoogstaande kwa
liteit van verse producten, een breed
assortiment, vriendelijke en sfeervolle winkels
en aandacht van de enthousiaste medewerkers
brengt Golff bij de klant een gevoel teweeg
van thuis zijn. Wat direct opvalt bij binnenkomst
in een Golff Supermarkt, is de dominante aan
wezigheid van verse producten. Voor dag en
dauw zijn de Golff-inkopers op pad om ervoor
te zorgen dat er heerlijke versproducten in de
schappen liggen. Golff legt de kwalitatieve lat
erg hoog en biedt tegelijkertijd haar waren
tegen scherpe prijzen aan.
Beste overall supermarkt van Zeeland
De Golff Supermarkt Paauwenburg
Vlissingen is in 2008 uitgeroepen tot beste
overall supermarkt van Zeeland. Kees
Vader van de regerend kampioen:
"Het is hard werken. Er komt niks aanwaaien,
behalve de wind. En de concurrentie is
moordend. Anderzijds vind ik dat ik een
leuk en afwisselend beroep heb. Vorig
jaar hebben we nog een grote afvaardi
ging van de Nederlandse Vereniging van
Huisvrouwen in onze supermarkt in
Vlissingen rondgeleid. Ze keken hun
ogen uit over wat er allemaal bij komt
kijken voor er een pakje boter over de
toonbank gaat."
