op Rozenbotteldagen
Sa
3
,e<^
voor lezers
LEZERSENTRA PZC
Rozenbotteldagen
Zaterdag 3 en zondag 4 okto
ber worden op biologische
rozenkwekerij De Bierkreek
in iJzendijke de Rozenbottel
dagen gehouden.
Van 10 tot 17 uur is het ter
rein aan de Zeven hofsteden-
straat 9 in IJzendijke geo
pend. Tel.: 06-12905085,
www.bierkreek.nl
Bezoekers krijgen op vertoon
van de bon elders op deze
pagina een gratis rozenbot
teipiant, zolang de voorraad
strekt.
foto Peter Nicolai
I»
Rozenkwekerij De Bierkreek,
Zevenhofstedenstraat 9 I
Oran\es
itraat
IJzendijke
dinsdag 29 september 2009
Een groot deel van de rozen die
kweker Hans van Hage in IJzendij
ke heeft staan, is botteldragend. In
kleur variëren ze van rood en oran
je tot paars en zelfs bijna zwart, in
vorm van enkele millimeters groot
tot 6 centimeter lang en rond,
ovaal, langwerpig, flesvormig tot
stekelig als een kastanje. Maar alle
maal bevatten ze pectine, vitami
ne Bi, B2, B3, B5, B6, E, kalium,
magnesium, calcium, fosfor en ij
zer. Afhankelijk van de soort heeft
een rozenbottel daarbij nog eens
tussen de 400 en 3000 mg vitami
ne C per 100 gram vruchtvlees.
Dat is dertig keer meer dan een si
naasappel en zeventien keer meer
dan kiwi.
Een van de vragen die hem het
meest gesteld worden, is of die alle
maal eetbaar zijn. Ja, is het ant
woord, in principe wel. In ieder ge
val lusten vogels ze allemaal. Maar
mensen vinden niet elke bottel
even smakelijk en voor marmela
de, chutney en sap hebben de vle
zige, sappige, grotere bottels de
voorkeur.
Rozenbottelhapje
Pluk twee handen vol grotere rozen-
bottels. Was ze, droog ze, haal de
kroontjes er af, halveer de bottels en
verwijder pitjes en haartjes. Los een
paar eetlepels suiker op in water of
honingverwarm het mengsel op een
laag pitje en voeg een klein scheutje
witte wijn toe, plus een snufje roze
marijn.
Voeg de rozenbottels toe als het
mengsel stroperig wordt. Glaceer ze
zó dat het vruchtvlees mooi stevig
blijft, terwijl de bottels wel goed ver
warmd worden (3 tot 5 minuten).
Laaat ze afdruipen, vul ze met mas
carpone of een andere zachte kaas
en maak af met een snipper gember.
Een uurtje in de koelkast en ze zijn
klaar om geserveerd te worden bij
een goed glas wijn of sherry.
Tijdens de Rozenbotteldagen, 3 en 4 oktober, op
rozenkwekerij de Bierkreek in IJzendijke, ontvangen
PZC-lezers een gratis rozenbotteipiant.
Op deze rozenbotteldagen zijn er veel demonstraties, is jam te proeven op
lekkere biologische pannenkoeken en zult u merken dat jam maken van rozen-
bottels een eitje is. Er is een demonstratie bloemschikken met rozenbottels
en er zijn diverse andere stands.
f 2 rs 3 cti©
Tegen inlevering van bijgaande bon ontvangen PZC-lezers een exemplaar van
Rosa rugosa 'Dagmar Hastrup', een rozenstruik in een pot, met een gewicht
van 4 kilo en een potmaat van 5,5 liter. Wees er snel bij, want op=op!
Rozenkwekerij de Bierkreek, Zevenhofstedenstraat 9,4515 RK IJzendijke
PZC-lezers ontvangen tegen inlevering van deze originele, volledig
ingevulde bon bij rozenkwekerij de Bierkreek in IJzendijke een gratis
bottelroos Rosa rugosa 'Dagmar Hastrup'. De actie is geldig op 3 en
4 oktober van 10.00-17.00 uur en zolang de voorraad strekt.
naam
Om Ov
adres
postcode
plaats
telefoon
e-mail
geboortedatum
De PZC gaat zorgvuldig om met persoonsgegevens. Op alle informatie die u aan ons verstrekt is
de Wet Bescherming Persoonsgegevens van toepassing. In het colofon van de krant en op
www.pzc.nl treft u nadere informatie aan.