Zandkastelen
Tomatensoep met knakworsthoera!
12
donderdag 6 augustus 2009
Patrick en Guino (allebei rechts op de foto) maken een bootje van zand voor de kinderen.
Rick (links) en Wesley uit Utrecht proberen tevergeefs hun dijk te behoeden voor het opkomende water.
door Kris Derks
Het is zover: de zomer
zon laat zich einde
lijk écht van zijn bes
te kant zien. Menig
toerist trekt met een
volgeladen wagen richting de
Zeeuwse kust om op het strand bij
te kleu ren of afkoeling te zoeken
in de zee. Gelukkig is er ook nog
wat actie te bespeuren op het
strand; er wordt woensdagmiddag
overal hard gewerkt aan zandkaste
len, dammen en andere mogelijke
creaties van zand.
Selena (9) en Ruth (13) Ziengs zijn
zeker niet op het strand in Groede
om te zonnen. Selena is helemaal
onder het zand bedolven, alleen
haar hoofd komt er nog lachend
bovenuit. De jongedame is ervan
overtuigd dat ze makkelijk uit haar
gevangenis van zand kan uitbre
ken. „Nee hoor", zegt vader Bert la
chend, „die blijft de hele dag zit
ten, dan zijn alle snoepjes voor
ons!"
De kinderen op het Groese strand
houden het niet alleen bij ingra
ven; Jacob (8), Jordy (7) en Roy
(10) bouwen zelfs een heus fort.
Dat heeft zo zijn redenen, want
Roy wil later soldaat worden.
„Voor de vrijheid van mensen",
vertelt hij stoer.
Om te zorgen dat hun fort niet
Selena probeert onder het zand uit te komen, waaronder ze net door haar
zus Ruth is bedolven.
door Christal Gadiot
De traditie is jaren geleden
ontstaan toen de familie
Winkelmolen ging kampe
ren. Margots dochter, toen een jaar
oud, hield erg van tomatensoep.
'Rode soep' noemde ze dat. Vlees
at ze nog niet echt, dus probeerde
Margot het voorzichtig met stuk
jes knakworst in de soep. Dat
bleek een groot succes.
Sindsdien eet de familie uit Heer
len het gerecht elke eerste dag op
de camping, ook nu ze in Kamper
land zijn. De kinderen, nu negen
en twaalf jaar, vinden het nog al
tijd heerlijk. Margot vertelt: „Iede
re keer als we op vakantie gaan, is
het eerste dat de kinderen vragen:
krijgen we dan weer tomatensoep
met knakworst?"
Voor de rest van de vakantie moe
ten de kinderen het doen met wat
ze normaal thuis ook eten. Geluk
kig voor hen gaan de Winkelmo
lens in de vakantie vaak drie keer
één weekje ergens naartoe, dus is
het drie keer feest!
Loopt het water u ook al in de
mond? Dan volgt hier het recept
van Margot:
Tomatensoep a la Margot
Ingrediënten
- potje tomatenbouillon
- zakje tomatensoep
- tortellini's met kaasvulling
- knakworstjes
- tomatenketchup
Bereiding
Klop het zakje tomatensoep door
de bouillon. Doe vervolgens de tor
tellini's erbij. Terwijl de pasta gaar
wordt, kunt u alvast de knakworst
jes in kleine stukken snijden. Daar
na mogen deze ook in de pan.
Voeg vervolgens een scheut toma
tenketchup toe. Ook kunt u naar
smaak een beetje kruidenbouillon
poeder toevoegen. De soep kan
verder nog op smaak worden ge
bracht met croutons.
Serveren met stokbrood en krui
denboter.
Eet smakelijk!
Tip: tomatensoepvlekken zijn vaak
niet makkelijk uit textiel te boe
nen. En al helemaal niet op de
camping. Als u het kledingstuk
wast en vervolgens een paar uur
buiten in de zon ophangt, zorgt
het zonlicht ervoor dat de vlek
vanzelf verdwijnt.
De familie Winkelmolen uit Heerlen
is gek op de tomatensoep van moe
der Margot.
