Uit
Winkelen waar het
leven goed is
Wat zit er in deze
UITVERKOOP!
Donderdag 18 juni 2009 1 1
De vrijdagse viskraam.
Koetjes kijken bij de kaasboerderij.
door Ondine van der Vleuten
In de zomer is er geen pretti
ger manier om de dagelijk
se boodschappen te doen,
dan op de fiets te stappen
en op het gemakje van de ene
naar de andere boerderij fiet
send, het lijstje af te werken. En
dus gaan we vandaag winkelen
bij een van de vele boerderijwin
kels die Zeeland rijk is: kaas
boerderij Schellach in Sint Lau
rens.
Een boerderijwinkel mag alleen zo
heten als het merendeel van de
producten op de eigen boerderij is
geproduceerd. Bij Schellach wordt
dagelijks 1600 liter melk verwerkt
tot 160 kilo boerenkaas. Van jong
tot oud, zonder toevoegingen (sal
peter) of juist mét (fenegriek of
brandnetel bijvoorbeeld), boeren-
gatenkaas, smeerkaas met mieriks
wortel - in totaal 25 soorten. En al
les voor de huisverkoop.
Bijna dertig jaar geleden, tijdens
de melkcrisis, besloot de familie
Kwekkeboom kaas te gaan maken.
Els Mesu: „Oma zei: dat kan niet.
Van Zeeuwse koeienmelk kun je
geen kaas maken." In Zeeland
werd toen alleen in Zierikzee en
Ritthem boerenkaas gemaakt, en
op Walcheren had je natte scha
penkaas. Het vak werd geleerd in
Zierikzee en daarna begon de huis
verkoop. Het familiebedrijf (Els
Mesu-Kwekkeboom en zoon Rob
bie, Marja Kwekkeboom, Annelies
Mesu-Kwekkeboom) heeft nu
twaalf man personeel in dienst.
Schellach beslaat nu 90 hectare.
De helft is gras, de andere helft
voor landbouw: aardappels, gra
nen (deels geteeld zonder kunst
mest en bestrijdingsmiddelen)
suikerbieten en voedermais. De
boerderijwinkel heeft een buiten
en een binnenterras met speelplek
voor kinderen. Als ze het netjes
vragen, mogen ze zelf eieren rapen
in het kippenhok en een kijkje ne
men in de koeienstallen. In de
winkel wordt naast kaas, ook
brood van eigen graan verkocht
(naar eigen recept en gebakken
door Steketee in Oost-Souburg),
alsmede bakmixen, gemalen door
molenaar Brasser. Ook de yoghurt,
karnemelk en boter zijn eigen pro
ductie. In de herfst- en winter
maanden wordt eens in de maand
geslacht; klanten kunnen inteke-
Welk kruid is in deze kaas ver
werkt? Wie het weet, mag het (tot
en met dinsdag 23 juni) melden bij
Schellach. Onder de juiste inzen
dingen wordt een bolletje kaas
naar keuze verloot.
Kaasboerderij Schellach is gevestigd
aan de Prooyenseweg 26 in Sint
Laurens (Middelburg). Open: za. 8-17
u., ma. t/m vrij 8.30-17.30 uur, van
juli tot half september ook
dinsdagavond tot 20 uur. Telefoon:
0118-613984/623936 ofe-mail
schellach@wanadoo.nl.
Website: www.schellach.nl
De prijsvraag van Kookwinkel
Bonte in Oostburg heeft drie win
naars opgeleverd, omdat de vraag
stelling verwarrend bleek. De
maximale temperatuur om choco
lade te smelten voor verwerking
in een gerecht is 45, graden. Er gaat
een chocolade-fonduesetje naar
Otterloo (Terneuzen), S. Francke
(Vlissingen) en de heer Korteknie
(Kats).
KOSTUUMS
..VANAF
€199,00
KOLBERTS
...VANAF
99,00
KATOENEN PANTALONS
..VANAF
69,00
JACKS
..VANAF
59,00
PULLOVERS
..VANAF
59,00
SHIRTS SPORTIEF EN GEKLEED..
„VANAF
45,00
POLO'S
...VANAF
35,00
10 KORTING
OP ALLE NIET AFGEPRIJSDE ARTIKELEN
Uw Sjoak van Zee team heet u van harte welkom.
geen korting op bestellingen
Brood van het Vlaamsch Broodhuys. foto's Mechteld Jansen
Bij Schellach wordt dagelijks 130 kilo kaas gemaakt.
kun je bij de boerderijwinkel te
recht.
Wie biologisch wil, kan een groen
ten- of fruitabonnement nemen
van Groentenschuurtje Seroosker-
ke. Vrijdags staat visboer Stevens
uit Middelburg op het erf
Meer winkelen bij de boer?
www.boerenkaas.nl
www.landwinkel.nl
www.vriendenvanhetplatteland.nl
www.vwzeeland.nl (ga via zien en
doen' naar 'attractie' en
'ambachtelijke bedrijven')
nen op een vleespakket.
Het eigen assortiment wordt aan
gevuld met hoogwaardige
(streek)producten zoals zuurde
sembrood van Het Vlaamsch
Broodhuys. Yoghurt en vla zijn
van zuivelboerderij Hoogelande in
Grijpskerke. Het boerderij-ijs is
van De Koehoorn en de schapen
kaas van kaasboerderij Mariekerke
in Meliskerke, de geitenkaas komt
van Arne's kaasboerderij in Arne-
muiden. Ook voor groente of
fruit, streekbieren, Zeeuwse sap
pen en andere streekproducten
l Sjaak van Zee Herenmode
St. Adriaanstraat 7, 4461 JC Goes
T: 0113-215652 E: sjaakvanzee@kpnplanet.nl
Maten t/m 62 'A, 64 en 57 - Maandag gesloten
