in Brouwershaven
Beoordeling
www.pzc.nl/uit
Donderdag 28 mei 2009 1 5
In Eten doen de
PZC-redacteuren Edith
Ramakers en Nadia
Berkelder beurtelings
verslag van een bezoek
aan Zeeuwse
eetgelegenheden.
Prijs kwaliteit:
We betaalden iets meer dan vijftig
euro voor twee personen.
Entourage:
In de zomer kijk je vanaf het terras
zo de haven in.
Bediening:
Horen, zien en ruiken: 't Swarte
Schaep heeft twee zusjes: Markt-
zicht en Schuithaven in Zierikzee. In
Brouwershaven kun je na afloop van
het eten ook nog slapen.
Conclusie: Bij 't Schaep word je niet
culinair overweldigd; het eten is
goed, maar niet spectaculair.
De gelagkamer van her
berg en eetcafé 't Swarte
Schaep in Brouwersha
ven zit op deze vrijdagavond
stampvol met eters en drinkers.
We worden tot onze teleurstel
ling naar de ongezelligere zijka
mer gedirigeerd, waar we op
vaste banken rond een tafel
schuiven. Ook deze kamer zit al
vol, met toeristen en een koppel
duikers uit het zuiden van het
land.
En de hele avond blijven er maar
mensen binnenvallen, en die wor
den allemaal net zo hartelijk wel
kom geheten als wij. Het is inder
daad altijd zo druk hier, lacht de
serveerster, die ons naar onze rui
me tafel verwijst. Meteen brengt
ze onze placemats, die tegelijker
tijd ook dienst doen als de menu
kaart: Nederlands aan de ene kant
en Duits aan de andere kant; en
dat blijkt handig, want 't Schaep
zit vol Duitsers.
We kiezen voor uiensoep - „dat
eet ik overal als het op de kaart
staat", zegt mijn tafelgenoot - en
geitenkaas op toast uit de oven. In
de soep drijft zoals de traditie ver
eist een plakje brood met gegrati
neerde kaas. De soep beantwoordt
aan de verwachtingen; volgens
mijn gezelschap is hij zelfgemaakt
zoals de kaart beloofde. De toast
ligt op een plukje frisse slablaad
jes; de warme geitenkaas gaat
schuil onder iets bruins, waarvan
we na een kleine studie vermoe
den dat het tapenade met zonge
droogde tomaatjes en pijnboompit
ten is. Jammer, ik vind geitenkaas
zelf al lekker genoeg.
Bij 't Swarte Schaep wordt goed
voor ons gezorgd: de bediening
komt regelmatig kijken of we nog
iets nodig hebben. Ze zijn attent
zonder irritant te worden. Snel
gaat het ook, het hoofdgerecht
volgt vlot na het voorgerecht. Ook
voor wat betreft het hoofdgerecht
- eendenborst met portsaus - heeft
mijn gezelschap een gouden stan
daard: de eendenborst die zijn tan
te in Frankrijk vroeger maakte. Te
vreden eet hij zijn bord leeg, de
eend is zoals gevraagd goed rood
van binnen. In Brouwershaven
kunnen ze het blijkbaar net zo
goed als in Frankrijk. De kabel
jauw in een kruidenkorstje die ik
heb gekozen, is wat droog uitgeval
len; iets te lang gegaard, naar mijn
idee. Bij het hoofdgerecht hebben
we kunnen kiezen uit frietjes, ge
pofte aardappel rijst of gebakken
aardappels, die krieltjes blijken te
zijn. Ze zijn donkerbruin en net
niet helemaal knapperig; de salade
is simpel, maar goed; met een dres
sing die niet te veel overheerst.
Of we nog koffie willen, of thee,
of een ijsje misschien?, komt de
serveerster vragen. We kiezen
voor koffie op het terras dat Van
avond een beetje bij verwarmd
wordt voor de rokers.
Herberg eetcafé 't Swarte Schaep,
Haven Zuidzijde 16,4318 AJ,
Brouwershaven. 0111-691903,
www.swarteschaep.nl. Maandag tot
en met vrijdag vanaf 17.00 uur, in het
weekeinde vanaf 12.00 uur geopend.
foto's Ronald den Dekker
Drukte in de gelagkamer van 't Swarte Schaep in Brouwershaven.
MEDEWERKERS BEDIENING
[GehelejaarjKasteelvanBatavia^lWestkapelle
info@kasteelvanbatavia.nl 0118-571371
dhr. S. Mekes
Wilt u ook uw vacature laten opnemen in bovenstaand overzicht? Bel dan met 0118-434070 Advertentieverkoop Zeeland
