Struisvogel gedijt
Het is tijd voor... sla!
Tweede editie Dag van het Kasteel
Rondleiding in het Fruitteeltmuseum
2 Dinsdag 26 mei 2009
Vandaag (dinsdag) wordt in Oostkapelle het boek Middeleeuw
se Kastelen in Veelvoud - Nieuwe studies over oud erfgoed gepre
senteerd. Gedeputeerde Harry van Waveren krijgt op buiten
plaats Overduin het eerste exemplaar aangeboden. Het boek be
vat artikelen over kastelen in Nederland, opgravingen en cul
tuurhistorie. Uitgave van de Nederlandse Kastelenstichting, 333
pag., redactie H.L. lansen en W. Landewé, €34,95 (exclusief ver
zendkosten).
Het Fruitteeltmuseum aan de Annie M.G. Schmidtsin
Kapelle houdt elke eerste za
terdag van de maand een
gratis rondleiding. Op zater
dag 6 juni neemt een gids u
mee voor een bezoek in het
museum en in de museum-
tuin, waar vele soorten
oude rassen fruitbomen
staan. In het Fruitteeltmu
seum wordt de geschiedenis
van de fruitteelt belicht.
Ook aan het werk in de
fruitteelt en het onderwijs
wordt uitgebreid aandacht
besteed. In de buitentuin
zijn de verschillende ent- en
snoeiwijzen te zien van
laagstam- en kleinfruit. Verder is de wisseltentoonstelling
'Fruitcorso, zoals het was' te bezichtigen. Het betreft de corso's
in de jaren 1955 tot en met 1968, met praalwagens, luxe auto's
en fruitfeeën. De rondleiding begint om 14.00 uur.
Voor meer informatie: email - info@fruitteeltmuseum.nl,
of via de site: www.fruitteeltmuseum.nl
door Paul Begijn
De harde noordoosten
wind heeft vrij spel
rond struisvogelboerde
rij Monnikenwerve in
Sluis. De omliggende landerijen
bieden weinig beschutting en ook
het hoogstaande fluitekruid kan
de wind niet afremmen. Het is
niet bepaald het ideale weertje
voor de van oorsprong Afrikaanse
loopvogel. Toch weerhoudt de
wind een grote groep struisvogels
er niet van om lekker buiten rond
te rennen. „De vogels vinden het
heerlijk om minstens een uur per
dag naar buiten te gaan", vertelt
Susanne de Bruijckere, die samen
met haar man Theo en haar zoon
Floris de struisvogels verzorgt. De
groep 'moeilijke' vogels blijft op
aanraden van Susanne binnen.
„Deze groep struisvogels is erg on
rustig als het zo hard waait. In het
ergste geval kunnen ze zich zwaar
verwonden door in de afrastering
te lopen."
Behalve van de wind moeten de
vogels ook niks hebben van ande
re harde geluiden. Overvliegende
straaljagers, helikopters en lucht
ballonnen kunnen de dieren de
stuipen op het lijf jagen. „Zeker
wanneer er een helikopter minu
ten boven de boerderij blijft cirke
len", refereert Floris aan het mo
ment dat de politie een hennep
kwekerij dacht te hebben ontdekt.
„Tijdens koude nachten staan de
warmtelampen nogal eens aan
voor de kuikens. De politie dacht
bij het zien van de grote lichtbun
dels beet te hebben. Niets bleek
minder waar."
Hoewel struisvogels oorspronke
lijk uit Zuid-Afrika komen en dus
warm en droog weer gewend zijn,
Wat oogsten de boeren?
In deze rubriek elke week
een nadere kennismaking
met seizoensgroenten.
Twee weken geleden stonden
de slakropjes nog dorstig in
de droge grond, gegeseld
door de strakke voorjaarswind.
Toen kwam de regen. De ijsbergsla
bolde, de botersla kreeg weelderi
ge vormen. René Dingemanse
stond tevreden in het veld aan de
Zoutelandseweg in Biggekerke, en
zag goedkeurend dat ook de lollo
rosso (rood) en lollo bionda
(groen), de rode en groene eiken
bladsla en de ruccola steeds meer
sappige blaadjes ontvouwden.
Begin dit jaar vormde Dingeman
se een maatschap met een colle
ga-boer. Maatschap Dingemanse-
Dekker boert op ruim 27 hectare.
Eenderde is met gerst ingezaaid,
de rest is voor de groenteteelt; in
de vollegrond en biologisch. In
boerderijwinkel Bioduin, aan de
Perduinseweg 3 in Koudekerke,"
worden de eigen groenten ver
kocht Aangevuld met andere bio
logische producten uit de regio.
Sla van de volle grond, als seizoens
groente, oogst je van mei tot eind
september. René Dingemanse zet
te op 3 april de eerste rijen sla.
„Het gaat lekker met de sla", zegt
hij. „Ik stond er zelf van te kijken,
zo snel als het op een gegeven mo
ment ging. Nu nog proberen de
kropjes aan de man te brengen. De
markt zit vol sla. Zal wel door die
warme aprilmaand komen."
De oogst gaat straks .deels naar de
eigen winkel, deels naar de Zeeuw
se webwinkel De Grote Verleiding
en als er wat overschiet, wat naar
Naturelle - dat is de biologische
tak van The Greenery. Sla is rijk
aan foliumzuur. Diepgroene sla be
vat meer vitamines dan de helder
groene of roodachtige. Aan het
melksap worden onder meer rust
gevende eigenschappen' toege
dicht.
Sla met mierikssaus
Neem één struikje witlof, één kropje
botersla (de gewone, dus), één struik
je eikenbladsla. Of varieer met ande
re sla-mengsels. Maak de sla goed
schoon en trek in kleine stukjes. Voor
de dressing van mierikssaus: klop
een eetlepel zure of zoete room, ver
meng deze met één eetlepel geraspte
mierikswortel en klop er een halve
eetlepel citroensap doorheenMaak
het sausje op smaak af met wat zout
of suiker. Garneer met plakjes of
roosjes van radijs of wortelbolletjes.
De tweede editie van de Landelijke Dag van het Kasteel wordt
gehouden op maandag 1 juni. Op www.kastelen.nl is het volle
dige (landelijke) programma te zien. Daar waar mogelijk wordt
speciale aandacht gegeven aan het historische interieur van kas
telen en buitenplaatsen.
Het programma in Zeeland:
Slot Baarland: Een kijkje in de keu
ken; muziek in I7e-eeuwse kleding
op antieke instrumenten en; bootje
varen voor kinderen in de gracht;
open tussen 10.00 en 17.30 uur.
Slot Moermond te Renesse: tussen
10.00 en 16.00 uur opengesteld.
Buitenplaats Kloetinge: tuinen te
bezichtigen tussen 10.00 en 17.00 uur.
Hof te Zande te Kloosterzande: wan
delingen onder deskundige leiding
om 13.00 en 15.00 uur over de uithof;
orgelrecitals om 12.30 en 14.30 uur.
Ter Hooge bij Middelburg (tegen
over Breeweg 21 te Koudekerke):
rondleiding om 14.00 uur door na
tuur- en cultuurgebied door Het
Zeeuws Landschap.
Toorenvliedt bij Middelburg: rond
leiding om 14.00 uur door stichting Bunkerbehoud, aanmel
den: 0118 - 615120 of via info@bunkerbehoud.com.
Struisvogelboerderij
Monnikenwerve in Sluis houdt
tijdens Pinksteren open huis. Op
30, 31 mei en 1 juni kan men alles
te weten komen over deze van
oorsprong Afrikaanse loopvogel.
Weer of geen weer, hoe natter
hoe liever voor de struisvogel.
Floris de Bruijckere
René Dingemanse: „Het gaat lekker met de sla.
foto Mechteid Jansen
