Terraskappen Sommelier houdt van
in Zierikzee
gelegaliseerd
Aanbod Winterstad valt op
•vVA&V.hl
22 Dinsdag 23 december 2008 PZC
S
Raad stelt eind januari
bestemmingsplan
bebouwde kom vast.
door Ton van den Nouweland
zierikzee - De drie overdekte ter
rassen van cafés aan de Nieuwe Ha
ven in Zierikzee zijn opgenomen
in het bestemmingsplan. Eind ja
nuari moet de gemeenteraad dit
plan vaststellen. Als dat inderdaad
gebeurt, rest de bezwaarmakers te
gen het terras van de café De Ban-
jaard nog slechts de gang naar de
Raad van State.
„Wij gaan door," reageert Inge
Kooijmans. Zij, haar echtgenoot
en buurman Paul de Buf hebben
moeite met de terrasoverkapping.
Ze vinden dat die hun uitzicht op
de haven ernstig belemmert. In
een bijlage van het bestemmings
plan weerlegt het gemeentebe
stuur hun bezwaren. De meeste
tijd hangt de overkapping opge
vouwen aan de zijkant, schrijft de
gemeente en bovendien mogen de
schermen niet hoger dan twee me
ter zijn. De gemeente komt nog
met andere, formele weerleggin
gen. Zo is een terras in wettelijke
zin geen gebouw, is de omvang be
grensd en is de bestemming 'ver-
Het gemeentebestuur weerlegt
bezwaren van omwonenden van
een café in Zierikzee. De overkap
ping van het terras is legaal ge
maakt in het bestemmingsplan.
keer' voor het betreffend stukje
grond de juiste. De omwonenden
hoeven volgens het gemeentebe
stuur ook niet bang te zijn dat het
terras ooit als zelfstandig horecabe
drijf te exploiteren valt. Die moge
lijkheid wordt in het bestemmings
plan uitgesloten.
Al met al zien B en W geen aanlei
ding het bestemmingsplan aan te
passen aan de wensen van Kooij
mans en Du Buf
Op twee andere plaatsen in de Zie-
rikzeese binnenstad doen B en W
dat wel. Zo krijgt het terras aan de
achterzijde van pizzeria Nettuno
d'Oro aan de Dam 8 de bestem
ming horeca. De achterplaatsen
van de panden 6 en 8 worden al
sinds begin jaren tachtig gebruikt
als terras. Dat wordt nu gelegali
seerd. Maar het gaat de gemeente
.te ver om het gehele perceel van
nummer 6 die bestemming te ge
ven.
Ook de tekening van de Engelse
Kade wordt aangepast. Op num
mer li zou een aannemersbedrijf
zijn gevestigd. Dat is onjuist. Wat
et wel staat is een dienstwoning,
waarvoor destijds een bouwver
gunning is verleend. Op verzoek
van de eigenaar wordt de bestem
ming nu gewijzigd.
Het nieuwe bestemmingsplan Be
bouwde kom Zierikzee wordt
maandagavond 12 januari bespro
ken in de raadscommissie Openba
re Ruimte. Op 29 januari buigt de
gemeenteraad zich er over.
Wijnzot wil kennis over
en liefde voor wijn wijd
en zijd verspreiden.
door René Hoonhorst
SINT-LAUREINS - Sommelier Paul
Wallaert schenkt een wijntje dat
bij de meeste drinkers in de smaak
valt. Een witte wijn uit de Elzas
van het huis Meyer-Fonné uit
2007 waarin riesling, gewürztrami-
ner en pinot gris zijn verwerkt.
Die combinatie zorgt voor 'een
frisse, iets ronde wijn'. „Fruitig,
met voldoende zuur en niet te
scherp, zodat hij ook vrouwen be
valt", preciseert Wallaert. De vino
loog uit de Vlaamse grensplaats
Sint-Laureins onderscheidt manne
lijke en vrouwelijke wijnen. Een ro
de merlot van Saint-Emilion is
met zijn soepele tannines, mooi
rond en rijp een typische wijn
Instuif voor ouderen
op Tweede Kerstdag
zierikzee - De Anbo-afdeling Zie-
rikzee houdt op Tweede Kerstdag
een instuifmiddag.
Vanaf 14.00 uur zijn alle 50-plus-
sers die gezelligheid zoeken of zich
alleen voelen, welkom in het her
vormd kerkcentrum aan het Ha
venplein in Zierikzee.
Op deze middag wordt het kerst
verhaal voorgelezen en men krijgt
een hapje en een drankje.
Daarnaast is er voldoende tijd inge
ruimd om gezellig met elkaar te
praten. De ingang van het kerkcen
trum zit achter het poortje onder
de Beuze.
Open huis bij praktijk
bioresonantie therapie
zierikzee - Georgine van Es-Bos
houdt zaterdag 27 december open
huis in haar praktijk voor bioreso
nantie therapie in Zierikzee. Bij de
bioresonantie therapie wordt met
elektronische apparatuur de condi
tie van een patiënt nauwkeurig in
kaart gebracht. De apparatuur her
kent ziekmakende signalen in het
lichaam, laat er gezonde signalen
op los die via electroden versterkt
naar het lichaam worden terugge
voerd waardoor het genezingspro
ces wordt gestimuleerd Het open
huis in de praktijk van Van Es (St.
Domusstraat 81) is zaterdag van
11.00 tot 17.00 uur.
Interkerkelijke dienst
in de kerstnacht
burgh-haamstede - Traditiege-
trouw wordt op kerstavond (24 de
cember) een interkerkelijke kerst
nachtdienst gehouden in de her
vormde kerk van Haamstede.
De dienst is een samenwerking
vtussen de gereformeerde kerk, de
hervormde kerk en de christelijk
gereformeerde gemeente. Aan de
dienst wordt medewerking ver
leend door gospelkoor Laetare en
de muziekvereniging Witte van
Haemstede. Voorganger is domi
nee A. Boogaard uit Rotterdam.
De dienst begint om 22.00 uur en
de kerk is open vanaf 21.45 uur.
Naakte automobilist
valt vrouw lastig
VLISSINGEN - Een onbekende auto
mobilist heeft zondagavond laat in
Vlissingen een achttienjarige in
woonster van die stad lastiggeval
len.
Het slachtoffer merkte rond elf
uur 's avonds dat er vanaf het Stad
huisplein een auto achter haar
bleef rijden. Enkele straten verder
passeerde de auto de vrouw en
opende de bestuurder zijn auto
portier. Hij zat spiernaakt achter
het stuur. De vrouw liep snel naar
de voordeur van een huis waarna
de openbare schennispleger er van
door ging in zijn Fiat Panda, aldus
de politie.
voor dames. Een Bandol daarente
gen heeft flink veel tannines, is ste
vig en heeft een haast 'animale
geur', zegt Wallaert zonder direct
een dier aan die geur te kunnen
hangen. „De wijn is zo stevig dat
je bijna een stuk vlees nodig hebt
om hem goed te kunnen smaken.
En ja, dat is over het algemeen
toch meer iets voor mannen."
Paul Wallaert is deze zomer afge
studeerd als sommelier-conseil
aan de Université du Vin van Su-
ze-la-Rousse in de Franse Dröme.
Zijn baan als directeur van een uit
geverij heeft hij er nog niet aan ge
geven. Een job als sommelier in
een restaurant ambieert hij niet.
„Elke avond werken, ook in het
weekeind, lijkt me funest voor het
gezinsleven. Nee, ik zou mijn ken
nis, passie of zo u wilt wijnzot
heid liever gebruiken om cursus
sen te geven over wijn of verhalen
w.,.r*v V
Het sommeliersdiploma van Paul Wallaert dat de Université du Vin hem ver
leende. foto Peter Nicolai
De Wijnzolder doet veel, maar altijd 'wijnig'
Op De Wijnzoider preekt Paul Wallaert uit Sint-Laureins (net over de
grens bij Eede en Sint Kruis) de passie over druiven, ranken, wijnen en
chateaus.
Wijn is genieten, vindt Wallaert. Hij zingt de lof van de godendrank in al
lerlei cursussen - een Tour de France in tien ritten bijvoorbeeld - of enter-
tainmentavondjes voor groepen of bedrijven.
- Leslokaal De Wijnzolder is tegelijkertijd een proeflokaal, een ruimte om
te leren, om te proeven en om te leren proeven.
De gediplomeerd sommelier presenteert de zolder, zichzelf en het cursus
aanbod op de door zijn vrouw Isabel Francois ontworpen site: www.de-
wijnzolder.be.
te vertellen over druiven, wijnen,
chateaus."
De ideale baan oefent Wallaert
momenteel al uit als hobby. Een
schuur naast zijn huis is verbouwd
tot wijnzolder, een proef- en leslo
kaal dat in het teken van de goden
drank, die wijn volgens hem is,
staat. De liefhebbers die naar De
Wijnzolder komen, hoeven niet
bang te zijn dat de 'hogere wijnwe
tenschap' hen boven de pet gaat.
Want aan hoogdravendheid heeft
Wallaert een broertje dood. „Ik
wil de beginnende en gevorderde
wijndrinker, die daar open voor
staat, graag wat bijbrengen. Maar
ik vind het ook leuk om een gezel
schap leken gewoon wat leuke ver
halen over en rond wijn te vertel
len, terwijl we intussen een paar
lekkere wijntjes soldaat maken.
Als ze de wijnzolder afkomen,
moeten ze in elk geval de weg in
'Mensen moeten hun eigen
weg en smaak vinden
in het enorme wijnaanbod'
de supermarkt weten te vinden",
verklaart hij zijn filosofie.
Beginnende wijnadepten komen
ook nog het een en ander te we
ten over het milieu en de opwar
ming van de aarde. De klimaatsver
andering is een bedreiging voor de
wijn. Als de druiven meer zon krij
gen, neemt het suiker- (en daar
mee het alcohol-)gehalte toe. „De
wijn wordt daardoor te zoet, ge
brek aan zuur maakt hem ver
moeiend in de mond. Als de tem
peratuurstijging doorzet, hebben
we misschien binnen afzienbare
tijd frissere wijnen uit Nederland
en België dan uit de landen rond
de Middellandse Zee."
De waarschuwing voor de toena
me van het suikergehalte moet
niet worden verward met aversie
tegen zoete wijn. „Er zijn echte pa
reltjes onder zoete" wijnen. Foie
gras is in Nederland misschien not
done. Maar ganzenlever met wij
nen als Coteaux du Layon of Bon-
nereaux is echt een traktatie."
Verhalen van snobisten die hun
wijnkennis alleen aan etiketten op
hangen, prikt Wallaert graag door.
Natuurlijk zijn er prachtige elixers
van dure wijnhuizen. „Maar de uit
daging zit hem in het ontdekken
van fantastische wijnen van onbe
kende chateautjes tegen aantrekke-
Tweedehands boeken,
oude platen en robuuste
stadsomroeper.
door Ali Pankow
ZIERIKZEE - Een betere opstelling
dan vorig jaar, gezellig druk en een
leuk aanbod. De meeste bezoekers
aan de winterstad, ofwel overdek
te kerstmarkt gisteren (en van
daag) op het Havenplein in Zierik
zee uitten zich positief over dit eve
nement. „Hebt u een boekje met
kindergedichtjes over kerst?", infor
meert een vrouw bij de man ach
ter de kraam met tweedehandsboe-
ken. De verkoper diept snel een
ferm stapeltje boeken over kerst
op. Naast tweedehands boeken,
blijken ook oude platen in ruime
mate aanwezig. De demonstraties
spinnen en weven passen mooi in
de nostalgische omlijsting van de
ze tweedaagse winterstad.
„Kijkt u maar even in mijn kerst
stal. U ziet daar wel de drie Wij
zen, maar deze komen niet uit het
'U ziet wel drie Wijzen, maar
zij zijn niet uit het Oosten,
deze komen uit Zeeland'
Oosten, maar uit Zeeland", zegt
stadsomroeper Wim de Smit. Hij
staat bij de ingang van de grote
tent met een sfeervol ingerichte
handkar. De Smit is er voor uit
Borsele gekomen, Zierikzee- heeft
immers geen eigen stadsomroeper.
Naast onder meer zuurkool met
rookworst, streekproducten,
brood, jams, kaas, noten, bon
bons, vindt het publiek ook de
kraam van de World Servants op
zijn weg. De jongeren houden een-
verloting en verkopen wafels, cho-
lademelk en glühwein. Zo hopen
ze weer wat geld bijeen te krijgen
voor bouwprojecten in de Derde
Wereld. De zanggroep Speelgoed
manifesteert zich inmiddels op
het podium met een speciaal kerst
repertoire. Ook vandaag zal Speel
goed van de partij zijn, evenals te
nor Peter Reinders. Ook is er een
optreden van het Smalstads Ge
mengd Koor. Het bestuur van on
dernemersvereniging Neptunus
heeft inmiddels de prijswinnaar
van de reis naar Parijs in de decern-
