Sommelier houdt van
Le Roy spreekt
overrompeling
clubs tegen
'De Block opzij gezet'
Tragel zet medewerker
na incident op straat
Best mooi
Laatste concert
Marshmellows
in Porgy&Bess
22 Dinsdag 23 december 2008 PZC
Z
'Verenigingen in Sluis
weten van korting op
subsidies'.
door Frank van Cooten
SLUIS - Verenigingen en instellin
gen in de gemeente Sluis weten in
januari hoeveel gemeentelijke sub
sidie ze krijgen. Dan valt de be
schikking in de bus. Verenigingen
hebben de mogelijkheid beroep
aan te tekenen tegen deze beschik-
king.
De subsidies veranderen door de
harmonisatie van de regels. Sinds
het samengaan van Sluis-Aarden-
burg en Oostburg tijdens de ge
meentelijke herindeling is dat nog
steeds niet gebeurd. Daarnaast
wordt op deze subsidies bezui
nigd. Het gaat om jaarlijks vijf pro
cent gedurende drie jaar. Deze kor
tingen zijn door de gemeenteraad
bij de vaststelling van de kaderno
ta dit voorjaar vastgesteld.
Gemeentebelangen en CDA vin
den nog steeds dat snijden in de
subsidies verenigingen hard zal
treffen.
Lia Flikweert (CDA) vindt het tijd
stip van de harmonisatie ongeluk
kig gekozen nu er ook fors wordt
gekort op de subsidies. „De ene
Clubs en instellingen in de ge-
meente Sluis weten volgende
maand hoeveel subsidie ze krij
gen. Dan valt de beschikking in
de bus. Bezwaar is mogelijk.
Zwinmuseum
Retranchement heeft
geen conservator meer.
door Frank van Cooten
RETRANCHEMENT - Jerry de Block is
na 22 jaar geen conservator meer
van bezoekerscentrum Het Zwin.
Volgens fractievoorzitter William
Gijsel van Gemeentebelangen is
hij door de gemeente Sluis 'op een
schandalige manier' aan de kant
gezet omdat het museum volgend
jaar een andere koers gaat varen.
„Een niet erg galante actie van de
gemeente Sluis om iemand met
een dergelijke staat van dienst als
overbodig te beschouwen. Jerry de
Block heeft daar 22 jaar zijn ziel en
De Westkappelse was afgelopen
weekeinde voor het eerst sinds tij
den weer eens in de binnenstad
van Vlissingen.
Haar verwachtingen waren niet al
te hoog gespannen na alle klaag
zang over leegstaande winkels,
moeizame bouwprojecten en ander
stedelijk ongemak.
De vrouw parkeerde haar autootje
vereniging wordt gehalveerd, de
andere krijgt het dubbele en som
mige clubs krijgen helemaal geen
subsidie meer. Daarnaast is er niet
met verenigingen gecommuni
ceerd."
Dat laatste wordt door wethouder
Maria le Roy tegengesproken. „Ze
wisten dat de harmonisatie er aan
zat te komen en zijn ook op de
hoogte van de bezuinigingen. Het
is zeker geen overvaltechniek ge
weest."
Als verenigingen in de problemen
komen, wordt met een open blik
met de clubs: gesproken om tot
een oplossing te komen, voegt de
wethouder daaraan toe.
Het tegelijkertijd doorvoeren van
de kortingen en de harmonisatie
is volgens Le Roy noodzakelijk om
gelijk een goede start te maken
met de nieuwe subsidieregels.
De raad is akkoord gegaan met de
nieuwe subsidieregels met dien
verstande dat de nieuwe beleidsre
gels elke twee jaar worden geëvalu
eerd.
Daarnaast is het drempelbedrag
verlaagd naar tweehonderd euro.
Het college wilde oorspronkelijk
het drempelbedrag vaststellen op
vierhonderd euro door geen subsi
die meer te verlenen bij aanvragen
minder dan vierhonderd euro. Dat
zou zeventien verenigingen tref
fen.
De raad vindt dat te gortig en stelt
het drempelbedrag daarom op
tweehonderd euro.
zaligheid aan gegeven. Daarnaast
kost hij de gemeente Sluis slechts
drieduizend euro op jaarbasis."
Volgens wethouder Maria le Roy
is De Block niet door de gemeente
schaamteloos aan de kant gescho
ven.
„De man is 65 en kan in principe
met pensioen. Daarnaast gebrui
ken we volgend jaar om samen
met instanties als Het Zeeuwse
Landschap en de provincie een
nieuw concept voor het museum
te ontwikkelen. Het museum
krijgt straks een andere formule.
De heer De Block maakt daar geen
onderdeel van uit."
Jerry de Block zei gisteren nog te
emotioneel te zijn voor het geven
van een reactie.
Tip? redactie@pzc.nl
en liep die koopavond door de
stad.
Lopend door de winkelstraten en
over het Bellamypark raakte ze in
een steeds beter humeur.
Maandag op haar werk, in Middel
burg, zei ze: „Zeg, nog eens wat.
Vlissingen is eigenlijk best mooi."
Om daar direct aan toe te voegen.
„In het donker..."
Wijnzot wil kennis over
en liefde voor wijn wijd
en zijd verspreiden.
door René Hoonhorst
SINT-LAUREINS - Sommelier Paul
Wallaert schenkt een wijntje die
bij de meeste drinkers in de smaak
valt. Een witte wijn uit de Elzas
van het huis Meyer-Fonné uit
2007 waarin riesling, gewiirztrami-
ner en pinot gris zijn verwerkt.
Die combinatie zorgt voor een fris
se, iets ronde wijn'. „Fruitig, met
voldoende zuur en niet te scherp,
zodat hij ook vrouwen bevalt", pre
ciseert Wallaert. De vinoloog uit
de Vlaamse grensplaats Sint-Lau-
reins onderscheidt mannelijke en
vrouwelijke wijnen. Een rode mer-
lot van Saint-Emilion is met zijn
soepele tannines, mooi rond en
rijp een typische wijn voor dames.
door Conny van Gremberghe
TERNEUZEN - De medewerker van
de stichting Tragel, die in novem
ber verdacht werd van het onheus
bejegenen van cliënten, krijgt de
zak. De leiding van stichting Tra
gel heeft de kantonrechter ver
zocht om het arbeidscontract met
de medewerker te ontbinden.
Uit een intern onderzoek van Tra
gel is gebleken dat de medewerker
- die in november al op non-actief
werd gezet - gehandicapten in de
instelling onheus heeft behandeld
in het verleden, maar ook onlangs
nog betrokken was bij een aantal
ontoelaatbare incidenten.
In 2007 ontsloeg Tragel al twee me
dewerkers die een zwaar gehandi-
Een Bandol, daarentegen heeft
flink veel tannines, is stevig en
heeft een haast 'animale geur',
zegt Wallaert zonder direct een
dier aan die geur te kunnen han
gen. „De wijn is zo stevig dat je
bijna een stuk vlees nodig hebt
om hem goed te kunnen smaken.
En ja, dat is over het algemeen
toch meer iets voor mannen."
Paul Wallaert is deze zomer afge
studeerd als sommelier-conseil
aan de Université de Vin van Su-
ze-la-Rousse in de Franse Dröme.
Zijn baan als directeur van een uit
geverij heeft hij er nog niet aan ge
geven. Een job als sommelier in
een restaurant ambieert hij niet.
„Elke avond werken, ook in het
weekeinde, lijkt me funest voor
het gezinsleven. Nee, ik zou mijn
kennis, passie of zo u wilt wijnzot
heid liever gebruiken om cursus
sen te geven over wijn of verhalen
capte vrouw zouden hebben gesla
gen met een pollepel. Dit pollepel
incident was voor de raad van be
stuur aanleiding om opnieuw on
derzoek te doen. Bij dit onderzoek
bleek dat de betrokken medewer
ker zowel in het verleden als on
langs betrokken is geweest bij inci
denten. De twee onderzoeken heb
ben en inmiddels wel toe geleid
dat de bejegening van patiënten
standaard geagendeerd wordt op
het werkoverleg van de verschillen
de Tragellocaties. In het beleid van
de instelling voor 2009 is cliënt-en
medewerkerveiligheid tot speer
punt gebombardeerd. De Inspectie
voor de Gezondheidszorg is over
de kwestie geïnformeerd.
te vertellen over druiven, wijnen,
chateaus en alles waar mensen
maar belangstelling voor hebben."
De ideale baan oefent Wallaert
momenteel al uit als hobby. Een
schuur naast zijn huis is verbouwd
tot wijnzolder, een proef- en leslo
kaal dat in het teken van de goden
drank, die wijn volgens hem is,
staat. De liefhebbers die naar De
Wijnzolder komen, hoeven niet
bang te zijn dat de 'hogere wijnwe
tenschap' hen boven de pet gaat.
Want aan hoogdravendheid heeft
Wallaert een broertje dood. Hij
houdt meer van 'petit histoire', ver
haaltjes in de kantlijn, gebracht als
entertainment. „Ik wil de begin
nende en gevorderde wijndrinker,
die daar open voor staat, graag wat
bijbrengen. Maar ik vind het ook
leuk om een gezelschap leken ge
woon wat leuke verhalen over en
rond wijn te vertellen, terwijl we
'Mensen moeten hun eigen
weg en smaak vinden
in het enorme wijnaanbod'
intussen een paar lekkere wijntjes
soldaat maken. Als ze de wijnzol
der afkomen, moeten ze in elk ge
val de weg in de supermarkt we
ten te vinden", verklaart hij zijn fi
losofie.
Beginnende wijnadepten komen
ook nog het een en ander te we
ten over het milieu en de opwar
ming van de aarde. De klimaatsver
andering is een bedreiging voor de
wijn. Als de druiven meer zon krij
gen, neemt het suiker-(en daar
mee het alcohol)gehalte toe. „De
wijn wordt daardoor te zoet, ge
brek aan zuur maakt hem ver
moeiend in de mond. Als de tem
peratuurstijging doorzet, hebben
we misschien binnen afzienbare
tijd frissere wijnen uit Nederland
en België dan uit de landen rond
de.Middellandse Zee."
De waarschuwing voor de toena
me van het suikergehalte moet
niet worden verward met aversie
tegen zoete wijn. „Er zijn echte pa
reltjes onder zoete wijnen. Foie
gras is in Nederland misschien
'not done'. Maar ganzenlever met
wijnen als Coteaux du Layon of
Bonnereaux is echt een traktatie."
Verhalen van snobs die hun wijn
kennis alleen aan etiketten ophan
gen, prikt Wallaert graag door. Na
tuurlijk zijn er prachtige elixers
terneuzen - Ze stonden er in 2005
als beginnend bandje voor hun
eerste concert op het podium,
ruim drie jaar later markeert het
jazz- en bluesetablissement Porgy
Bess ook het einde. 'The Final
Show', hebben de leden van de
Marshmellows hun laatste concert
toepasselijk gedoopt, in alle vriend
schap, zegt zanger Daniël Ver
doorn, is er in de groep éen einde
gekomen aan de samenwerking
tussen hem, broer en leadgitarist
Arjen, pianist William van Barne-
veld, drummer Pascal Vale en bas-
gitarist Maarten de Splenter. De
Marshmellows brachten eind 2006
hun enige cd uit. In Porgy 8c Bess
begint het concert rond 22 uur.
Het sommeliersdiploma van Paul Wallaert dat de Universite du Vin hem ver
leende. foto Peter Nicoiai
De Wijnzolder doet veel, maar altijd 'wijnig'
Op De Wijnzolder preekt Paul Wallaert uit Sint-Laureins (net over de
grens bij Eede en Sint Kruis) de passie over druiven, ranken, wijnen en
chateaus.
Wijn is genieten, vindt Wallaert. Hij zingt de lof van de godendrank in al
lerlei cursussen - een Tour de France in tien ritten bijvoorbeeld - of enter-
tainmentavondjes voor groepen of bedrijven.
Leslokaal De Wijnzolder is tegelijkertijd een proeflokaal, een ruimte om
te leren, om te proeven en om te leren proeven.
De gediplomeerd sommelier presenteert de zolder, zichzelf en het cursus
aanbod op de door zijn vrouw Isabel Francois (professioneel webdesig
ner) ontworpen site: www.dewijnzolder.be.
msieur Paul Waited**
(zift-mntr/i'-r i'ffv»/