Bruse stoker zet in op Zeeuwse whisky
de schoolbanken Geen onderzoek naar
Markt
speciaal
voor het
goede doel
verbetering N59 /N57
Vluchtelingen
bieden hun
verhalen aan
Productieplan en recept
liggen gereed bij
Kampen Destillateurs.
Wel verbetering van
Kraaijensteinweg en
rotonde bij Oosterland.
Aankopen ten behoeve
van de koper zelf en in
belang van 'de ander'.
S PZC Maandag 24 november 2008 15
door Ali Pankow
BRUINISSE - Een naam is er nog
niet, maar het productieplan en
het recept voor Zeeuwse whisky
liggen gereed bij Meinderd Kam
pen in zijn destilleerderij aan de
Havenkade in Bruinisse.
Wat vier jaar geleden als hobby be
gon is uitgegroeid tot een nevenbe-
drijf. Nog steeds met liefhebberij
als drijfveer, maar waar inmiddels
wel hard voor gewerkt moet wor
den in de late en vroege uurtjes én
in het weekend, want daarnaast
heeft Kampen nog steeds een vas
te baan, „Ik zit in de haardenver
koop", laat hij weten. Zijn destil
leerderij begon hij met hulp van
zijn zwager Gert de Keijser en
vriend Jeroen Kik. Zij verlenen
nog wel hand- en spandiensten,
maar hebben het vooral ook druk
met hun eigen banen.
Daarom helpt Meinderds vrouw
Hanna de Keijser tegenwoordig
steeds vaker mee met het noteren
van de orders, het afvullen van de
flessen en alles wat verder nodig
is. Behalve het stoken, want dat is
exclusief het werk van Meinderd
zelf Hij heeft daarvoor de beschik
king over een nostalgische ketel,
een gerestaureerde Stonner uit
1935 en sinds kort over een zelf ge
bouwde aanzienlijk groter exem
plaar om te kunnen blijven vol
doen aan de groeiende vraag.
Zo stookt Meinderd onder meer
uit de druivenpulp van wijnboer
derij De Kleine Schorre in
Dreischor de Zeeuwse grappa. Hij
doet dat zoals dat in Italië en Duits
land gebeurt, dus destilleren met
schil en al, hetgeen smaak en geur
ten goede komt.
'Op de moutvloer moet de
gerst ontkiemen en door
rook worden gedroogd'
Nostalgie en ambachtelijkheid
staan hoog in het vaandel bij 'Kam
pen Destillateurs'. Vandaar dat
Meinderd zijn nieuwe stookketel
voor het aanzien een houten man
tel heeft gegeven. Ook gaat hij be-
door Melita Lanting
ZIERIKZEE - Een grootschalige ver
betering van de Rijksweg over
Schouwen-Duiveland is voorals
nog van de baan. Er is het komen
de jaar geen geld beschikbaar voor
een aangekondigde studie naar ver
beteringen aan de weg.
„We zouden de studie volgend
jaar beginnen, maar we hebben be
richt gehad dat we geen geld krij
gen", zegt Marcel Ideler, hoofd af
deling planvorming van Rijkswa
terstaat. De eerder aangekondigde
wust in zee met molen De Hoop
in Zierikzee voor het betrekken
van zijn gerst voor de Zeeuwse
whisky die hij binnenkort hoopt
te maken. „In het voorjaar 2009 is
daarvoor onze moutvloer gereed.
Daarop moet de gerst ontkiemen
en vervolgens door rook worden
gedroogd", zegt de destillateur.
Meinderd zet in op de productie
van een Zeeuwse single malt te
vergelijken met de Schotse Tallis-
ker whisky. De voorwaarden voor
zo'n smaakvol product hier in Zee
land zijn volgens hem te vergelij
ken met die in Schotland. Hij laat
zijn Zeeuwse whisky rijpen op
houten zogeheten Speyside vaten
uit Schotland en dan is het nog
drie jaar wachten tot het eindresul
taat geproefd mag worden.
aanleg van de rotonde bij Ooster
land gaat wél door. Ook de verbete
ring van de Kraaijensteinweg bij
Burgh-Haamstede zal plaatsvin
den. Daar worden twee rotondes,
een parallelweg en een fietstunnel
aangelegd. „Daar gaan we onver
droten mee voort", zegt Ideler. Hij
verwacht volgend jaar de klus te
kunnen aanbesteden. Rijkswater
staat is nu bezig met het verwer
ven van de grond voor de aanleg
van de parallelweg.
Of de studie naar de verbetering
van de totale route in een later sta
dium alsnog wordt opgepakt is nu
nog onbekend.
Op een studie was aangedrongen
vanuit de gemeente.
ZIERIKZEE - Het succes van de gro
te adventmarkt vorig jaar in de
Nieuwe Kerk in Zierikzee geeft de
organisatoren aanleiding voor een
tweede editie deze week op don
derdag- en vrijdagavond van 18 tot
19 uur en zaterdag van 10.00 tot
16.00 uur.
Deze markt is speciaal opgezet
voor steun aan talrijke goede doe
len. Het is de bedoeling dat niet al
leen de koper van een product,
maar ook 'de ander' er beter van
wordt.
Het aantal organisaties voor goede
doelen dat aan de markt meedoet
is, naast de deelnemers van vorig
jaar, uitgebreid met het Rode
Kruis, de stichting Dorcas, Woord
en Daad en Mondobimbi.
De talrijke vrijwilligers staan pa
raat om informatie te verstrekken
over doelstelling en werkwijze van
hun organisatie.
De initiatiefnemers van de ad-
ventsmarkt zetten in op een zo
breed mogelijk assortiment aan
verkoopartikelen-zowel op kunst
zinnig als culinair gebied, evenals
veel verschillende gebruiksvoor
werpen.
De kramen worden met lichtjes
opgesierd in kerstsfeer. Verder is
een aantal muzikale kinderen uit
genodigd 'met de pet' te spelen.
De musicerende jeugd mag daarbij
zelf bepalen naar welk goed doel
de inhoud van hun pet zal gaan.
Verder is er zaterdag een optreden
van van het kinderkoor Sjofar en
zal er af toe op de vleugel en het
orgel worden gespeeld.
Ook is er volop ruimte voor onder
linge ontmoeting. De Stichting
Vrienden van de Nieuwe Kerk
richt daar een terras voor in en
zorgt bovendien voor koffie, soep
en glühwein.
ZIERIKZEE - Vluchtelingenwerk Zee
land biedt verhalen aan van vluch
telingen die hun land van her
komst hebben verlaten en die
trachten in Nederland een nieuw
bestaan op te bouwen. Binnen het
project 'Podia voor verhaal' ko
men vluchtelingen zelf hun ver
haal vertellen voor een klas, een
bedrijf of een andere instelling.
De vluchteling wordt tijdens de
gastles van ongeveer vijftig minu
ten bijgestaan door een medewer
ker van Vluchtelingenwerk.
De spreker kan ingaan op zijn of
haar vluchtverhaal, de geschiede
nis van het land van herkomst, de
cultuur of zijn situatie nu in Ne
derland.
Ter voorbereiding op de- gastles
kan de belangstellende klas, onder
neming of groep een dvd van
Vluchtelingenwerk bekijken met
beeldmateriaal over de situatie van
vluchtelingen.
Meinderd Kampen en Hanna de Keijser bij de nieuwe zelfgebouwde destilleerketel.
foto Marijke Folkertsma
Zeeuwse gemeentebodes met hun partners terug in de schoolbanken bij
museum De Burghse Schoole. foto Marijke Folkertsma
