B www.transavia.com
B www.brabantaandebiesbosch.nl
telefoon 0162-682631
m reizen@wegener.nl reizen
n 024-3650360 pZC
Zaterdag 26 juli 2008
Apotheker J.P. Morheim heeft het
allemaal op zijn geweten. Deze
Akense pillendraaier haalde in 1851
een chocolatier uit Italië om zijn
zieke klanten er met repen chocola
de bovenop te helpen. Cacao gold
toentertijd als medicijn. De vier
honderd repen, die de Italiaanse ca-
caoapotheker maakte, gingen er bij
Morheims patiënten beter in dan
wonderolie en andere vieze kwak
zalvermiddeltjes. Het legde Mor
heim geen windeieren. Zijn por
tret in de Adler Apotheek, die on
dergebracht is in het prachtige ba
rokke Couvenmuseum aan de
Rommelsgasse, laat een robuuste,
welvarende man met een bol ge
zicht zien. Morheim stichtte in
1857 zijn eigen chocolade fabriek
Trumpfj nog steeds een begrip on
der zoetekauwen in Duitsland en
ver daarbuiten. Met Morheim
kreeg Aken een tweede succesvolle
snoepmagnaat. Een paar jaar eer
der was Frédéric Lambertz met
kruidenkoeken gestart en in 1893
kwam daar Franz Zentis nog bij,
de uitvinder van de Famoos - Fei-
ne Abrikose Marmelade Ohne Si-
rop - bij. „Heerlijk zijn Trumpfs
Tropfchen met noten en de Scho-
getten-chocoladeflikken, waar ik
als kind al dol op was", roept Rosie
Goebbels spontaan uit in het Cou
venmuseum. Ze is stadsgids en
neemt haar gasten mee op de 'Süs-
ses Aachen'-tour, een door de plaat
selijke VW opgezette tocht langs
allerlei zoete halteplaatsen met een
verhaal en een specialiteit. De
tocht gaat verder naar bakkerij No-
bis aan de Münsterplatz. Daar staat
Michael Nobis al klaar om zijn spe
cialiteit, de Print, te tonen en te la
ten proeven. Niet op zijn Hollands
met Klein Duimpje-achtige brok
jes, maar gul en gastvrij in alle sma
ken en vormen, waarin deze Aken-
se trots is gebakken. Met Karei de
Grote en de warmwaterbronnen
maakt de Print deel uit van het
Akense culturele erfgoed. Wat
Lebkuchen (peperkoek) voor Nurn-
berg, de Bollen voor Berlijn en het
'4711 Wasser' voor Keulen is, dat is
de Print voor Aken, geeft Michael
Nobis aan. „De Print dankt zijn
naam aan het werkwoord printen,
drukken. Het waren kopersmeden
uit Dinant die de Print eeuwen ge
leden naar Aken brachten. Het
mengsel van chocolade, suiker,
meel, siroop, bakpoeder en krui
den, waaronder anijs, koriander,
kaneel, piment, kruidnagel en kar-
demon, wordt in een vorm gedaan
en gebakken. Het is een zeer vast
deeg, dat veel werk vergt", zegt de
charmante 43-jarige Print-prins,
wiens familie al sinds 1858 deze
koeken bakt. „Ik ben van de vijfde
generatie Nobis. En voor de zesde
generatie Nobis printbakkers heb
ik ook al gezorgd."
De Printen bestaan al langer dan
de Nobis-familie, maar het Akense
bakkergeslacht perfectioneerde de
Print en geldt als de top Printen
bakker van Aken. „Per dag maken
onze vijftien bakkers en tweehon
derd medewerkers zo'n 40.000
Printen, in allerlei vormen en sma
ken. Van Karei de Grote, allerlei
heiligen, de Paashaas en zeilsche
pen tot Mickey Mouse en teddybe
ren toe." De Printen, die rijker, vol
ler en veelzijdiger van smaak zijn
dan onze speculaas en taaitaai, wer
den vroeger niet gegeten maar
door pelgrims meegenomen naar
huis om te laten zien dat ze in
Aken op bedevaart waren geweest:
de als Karei de Grote, Moeder
Gods of andere heilige gebakken
Printen waren het tastbare, maar
Jte»
Zoetigheden in alle kleuren van de regenboog. foto Fotopersbureau Image
knoeperharde bewijs van de pelgri
mage. „Door ze te soppen in de
koffie of stukjes appel erop te leg
gen, werden ze zachter en kon
men ze eten. Nu maken we ze in
harde en zachte vorm", zegt Mi
chael Nobis. Vlakbij Nobis'
Print-paleis ligt het Domladchen,
een knus snoepwinkeltje, waar al
sinds 1896 suikerwaren worden ver
kocht. „Drop uit Nederland, Duits
land en Scandinavië verkopen we,
naast onze suikerberen, marsepei
nen kuikens en zoete clowns", legt
de Kerkraadse uitbaatster Karin
Thoeët uit. De snoeptocht gaat ver
der, naar Plums Kaffee met zono
vergoten terras aan de Rommels
gasse. „Dit is Duitslands oudste kof
fiebranderij. Sinds 1820 bestaat
Plum al." De spannende ontdek
kingsreis door het Akense Cocagne
eindigt in de Körbergasse, waar
het uit 1655 stammende oudste ca
fé van Aken ligt: een snoepje van
een Konditorei annex Kaffeehaus.
Museum, café, lunchroom en bak
kerij samen, waar Rosemarie Sch-
weden uit Vaals de gasten joviaal
onthaalt. Daar heeft ze de handen
vol aan, want over vier aan elkaar
gebouwde huisjes loopt het uit ze
ven aparte kamers bestaande Lui
lekkerland, dat genoemd is naar de
Belg Leo van den Daele. Hij kocht
in 1890 voor zijn steeds uitdijende
collectie Printen, borden, koffieap
paraten, Delfts blauwe tegels, geci
seleerde glazen en prenten steeds
pandjes erbij. In de diverse kamers
en vertrekjes kun je genieten van
de gebakken kunstwerken, die in
de kelder van Van den Daele wor
den gemaakt. Niet alleen om zijn
assortiment Printen is Van den
Daele bekend, ook zijn Poschwick-
gebak (een rijk gevuld suiker
brood) en vlaaien zijn onweer
staanbaar. Bijzonder is zijn diep-
donkerbruine Spiesfladen, een
vlaai die met een moes van gekook
te peren en zwarte pruimen is be
legd. „Vanwege zijn kleur een ty
pisch gebak dat na begrafenissen
werd gegeten", aldus Rosie Goeb
bels. Met een duik van de smaak-
spieren in een slokje bronwater uit
de Elisenbrunnen wordt de zoete
tour gezond besloten.
ft Aachen Tourist Service, Krefel-
der Strass 123, D-52070 Aachen
(naast de Elisenbrunnen)
tel. 0049-2411802943.
Voor de 'Zoet Aken'-tour vooraf
reserveren.
Reageren?
redactie.reizen@wegener.nl
Zeeuwse eilanden
hoppen per pontje
Ook in Zeeland is het pontjessei
zoen gestart. Het netwerk van toe
ristische veerdiensten omvat deze
zomer dertien veerverbindingen.
Promotie Zeeland Delta heeft de Al
manak 2008 Fiets een rondje met een
pontje uitgebracht met daarin alle in
formatie over de veerdiensten in
het Deltagebied. Deze is voor 2 eu
ro te koop bij de VVV's. De pontjes
zijn bestemd voor fietsers en voet
gangers.
www.rondjepontje.nl
Fotoboeken via
mijnalbum.nl
Weer terug van weggeweest? Dan
breekt de tijd aan voor het verzame
len. Van digitale vakantiefoto's kun
je met www.mijnalbum.nl simpel
een persoonlijk fotoboek maken. Je
'sleept' je foto's direct in het foto
boek. Er kunnen eigen teksten bij
en het formaat kan groter of klei
ner. Je kunt de pagina's zelf indelen.
Verstuur alles en binnen vijf werkda
gen ligt een gedrukt fotoboek van
hoge kwaliteit op de deurmat.
B www.mijnalbum.nl
Transavia start met
winterprogramma
Transavia is begonnen met de ver
koop van tickets voor het wintersei
zoen, dat loopt van 3 november tot
en met 31 maart 2009. De airliner
vliegt vaker en de nieuwe bestem
ming Innsbrück. Nieuw is ook Fried-
richshafen-Voralberg. Deze bestem
ming zal vanuit Rotterdam twee
keer per week worden aangevlogen.
Van hieruit zijn wintersportgebie
den in Oostenrijk, Zwitserland en
Zuid-Duitsland bereikbaar.
Overnachten in een
griendwerkershut
In de Biesbosch is de eerste griend
werkershut geopend. De overnach
tingplaats is onderdeel van een gro
te rondwandeling langs de randen
van de Biesbosch en ligt aan het
Oostwaardpad. Dankzij de hut kun
nen wandelaars en kanovaarders in
dividueel de Biesbosch beleven en
zien hoe griendwerkers in vroeger
tijden leefden. De hut is uitsluitend
te voet bereikbaar.
foto G?D
Alexancfc
Münsterplatz
DUITSLAND
Frankfurt
TSJECHIË
Rommelsgasse
Markt Körbergasse j
AKEN
Boxgraben
Römerstr.
Station^
