4
Terug in de tijd, de toekomst tegemoet
gaat door
15% KORTING
Loop als vanouds even
binnen in ons nieuwe pand...
GERARDM
Boogaard
Geslaagd aan de
modevakschool
Zakkenrollers
Grohn tegels
m van 45,-
voor 28,95
■■SHIIEHIEII
MOGTStGG giasspecialist
w
PZC Vrijdag 11 juli 2008 3 1
verhuizingen en meubeiopslag
Middelburg 0118-626919
www.gerardbouwense.nl
voor
Verf Wonen
Gildeweg 25 Korendijk 34
Vlissingen Middelburg
0118-431304 0118-650024
MAANDAG T/M ZATERDAG GEOPEND
Nu op professionele verf
(Sikkens, Sigma &Trimetal)
SIGMA S2U SLIJTVASTE
HOOGGLANSLAK
35,40 per Itr
THUISBEZORGING MOGELIJK
www.verfmarktboogaard.nl
Keurslager Gillissen
verkoopt drie maanden
bijna vanuit huiskamer.
door Wendy van den Hurk
vlissingen - Als de handelsnaam
van de Schelde straks officieel met
Damen begint, is het enige konink
lijke aan Vlissingen nog maar Den
nis Gillissen. De keurslager keert
na 139 jaar terug op de oude stek,
in de Nieuwstraat. Nog net niet in
zijn huiskamer.
Althans, tijdelijk. De winkel in de
Walstraat gaat vanaf augustus drie
maanden dicht om te verbouwen.
Op de gevel na, gaat het hele pand
tegen de vlakte. Een dubbel aanne
mersteam ('het moet zo snel moge
lijk gebeurd zijn') werkt de zaak
meer mensen komen kijken", al
dus Dallinga,
Ook biljartvereniging Carambowl,
die het gelijknamige uitgaanscen
trum als thuisbasis heeft, verliest
wellicht haar onderkomen. „Maar
ik weet nog niks", zegt voorzitter
Johan de Punder. „Ik hoop één de
zer dagen bericht te krijgen."
De organisatie van de Senior Ga
mes, die in 2009 in Zeeland gehou
den worden, moet waarschijnlijk
ook op zoek naar een andere loca
tie. Het biljarttoernooi zou in Ca
rambowl worden gehouden.
„We hebben nog niet officieel ge
hoord dat het daar niet door kan
gaan", zegt Peter Boon. „Maar we
houden er wel serieus rekening
mee en kijken uit naar alternatie
ven."
verder de diepte in. Achterin komt
een grote open keuken, de toon
bank wordt twee keer zo lang. Zo
dat er eindelijk ruimte is voor vier
soorten barbecueworstjes.
De lekkende kelder met de pekel-
cellen van vroeger wordt gedempt
en reclame is voortaan te zien op
flatscreens. Tja, ook een keurslager
moet met zijn tijd mee. „En het is
al zoveel veranderd", zegt Dennis.
„Slachten deden mijn voorgangers
al sinds 1930 niet meer. Terwijl het
slachthuis aan de Poortersweg nog
mede door mijn grootvader is op
gericht. Nu komt het accent steeds
meer te liggen op belegde broodjes
en kant- en klare maaltijden, waar
mijn vader Frans al mee is begon
nen. Begrijpelijk, want de mensen
hebben steeds minder tijd. Hoe
wel er gelukkig nog altijd een gro
te groep is die wél kookt."
En die komen dan kalfslapjes ha
len, helemaal uit Wissenkerke. Of
speciaal uit Rotterdam voor de
haasbiefstuk. Echte Gillissen-fans
zijn er altijd al geweest. Dennis
herinnert zich de verhalen van de
'Acht slagersgeneraties. Er
zijn maar weinig slagers die
dat nog kunnen zeggen'
rij met mensen als zijn grootvader
weer eens leverworst had bereid.
Van de beroemde erwtensoep ('al
le keukengeheimen ken ik uit mijn
hoofd') gaat er jaarlijks bijna vier
duizend liter doorheen.
Gehaktmolens, vliesmachine, lint
zaag, snijmachines... werkelijk alles
uit de Walstraat verhuist naar de
Nieuwstraat. De oude werkplaats
komt weer even in gebruik, net als
de voormalige winkel, waar Den
nis achter woont. Een tikje provi
sorisch, maar toch. „Oudere klan
ten vinden het hartstikke leuk. Ik
krijg mensen in de zaak, die haal
den al vlees bij mijn overgrootva
der. Mevrouw But, bijvoorbeeld.
Die gaf me laatst nog een oude re
kening, die ze ergens had opgedo
ken. Twee dubbeltjes kostte een
pond gehakt toen."
Dat bonnetje komt in de zaak te
hangen, naast de nostalgische fo
to's. Een ode aan acht slagersgene
raties. „Er zijn maar weinig slagers
die dat nog kunnen zeggen."
goes - In Zeeuwse steden zijn gis
teren zakkenrollers actief geweest.
In de Lange Delft in Middelburg
was een 76-jarige Middelburgse
het slachtoffer en in het centrum
van Vlissingen sloegen zakkenrol
lers bij drie vrouwen toe. Ook in
Zierikzee en Goes waren ze actief
Drie Walcherse studenten zijn ge
slaagd aan de Modevakschool
Ensaid in Den Bosch.
Marije Verhoeyen-Glerum uit Big-
gekerke heeft haar diploma ge
haald in de richting Modinette,
Tanja de Visser uit Aagtekerke in
de richting Costumière en Marie
ke Louwerse uit Middelburg is afge
studeerd als Tailleuse.
(45x45cm antraciet)
Vlissingen, T: 0118 - 69 00 25
Goes Noord, T: 0113 - 21 54 01
Goes Zuid, T: 0113 - 24 95 31
Vakantiesluiting van 19 juli t/m 9 aug. 2008
Kloosterweg 18 4421 PV Kapelle Telefoon 0113 341688 www.moerstee.nl
Kaaistraat 9-13
Kortgene
Telefoon 0113-302430
www.dewoongalerij.nl
OPENINGSTIJDEN:
maandag t/m vrijdag: 09.00-18.00 u
zaterdag: 09.00-17.00 u
Dennis Gillissen in de deuropening van het pand Nieuwstraat 53, waar de slagersfamilie Gillissen uit Vlissingen ooit in 1869 is begonnen. Inzet: het kleine
ventje op de fiets op de voorgrond is Pieter Cornelis Gillissen, Dennis' grootvader. Hij heeft de zaak later overgenomen, en later weer diens zoon Frans, de
vader van de huidige eigenaar Dennis. foto Lex de Meester
