Eerste lustrum JKW Veiling
«slowfood
Matthijsse
Lekker, puur en eerlijk eten
Op 17 en 18 mei beleefde Zeeland
de eerste Terra Madre Neder
land. In de Abdij te Middelburg
maakten de vele bezoekers in een
ongedwongen sfeer kennis met een
grote diversiteit aan ambachtelijke
streekproducten van producenten uit
Nederland en België.
MIDDELBURG - Het evenement was
een ontmoetingsplaats voor kleinschalige
producenten die ervaringen met elkaar
willen delen. Daarnaast kunnen belangstel
lenden tijdens kennismaken met die pro
ducenten. Zij kunnen de producten van
vissers, boeren, tuinbouwers, slagers, bak
kers, imken, wijnbouwers, brouwers en
anderen proeven en met hen in discussie
treden. Terra Madre Nederland 2008 is
georganiseerd door de beweging Slow
Food Nederland, een non-profit organisa
tie voor ecogastronomie, die sinds haar
oprichtingsvergadering op de tweede dag
van dit Zeeuwse evenement officieel Ver
eniging Slow Food Nederland heet. In
Convivia (lokale afdelingen) komen leden
bijeen om de genoegens van lekker, puur
en eerlijk eten te delen. Wereldwijd kent
Slow Foods meer dan 100 Convivia. In
Nederland zijn er inmiddels veertien ac
tief. Dat aantal groeit gestaag.
Slow Food
Voorzitter Jan Wolf: "Eten is een essen
tieel deel van ons leven. Voedselkwaliteit
is daarom voor iedereen van belang. Slow
Food omschrijft die kwaliteit met drie be
grippen: Lekker: rijk aan smaak en aroma;
Puur: de productie brengt geen schade toe
aan het milieu, dierenwelzijn en de mens;
Eerlijk: alle betrokkenen bij het productie
Het eerste lustrum van de JKW
Veiling wordt gehouden op
vrijdag 14 november in Grand Hotel
Arion aan de boulevard te Vlissin-
gen. Het lijkt allemaal nog ver weg,
maar de leden van de Junior Kamer
Walcheren zijn al druk doende met
de voorbereidingen van deze specia
le editie. De sponsorwerving is in
middels aangevangen en in septem
ber zal de traditionele veilinggids
verschijnen.
door Henk van de Voorde
VLISSINGEN - De JKW Veiling is een
van de grootste zakelijke trefpunten van
Zeeland. De opbrengst van de kavelstuk
ken komt ten goede aan Zeeuwse goede
doelen. De ambassadeurs van de vijfde edi
tie van de JKW Veiling zijn Commissaris
der Koningin Karla Peijs, burgemeester
Wim Dijkstra van Vlissmgen en Delta-di
recteur Peter Boerma. Zij zullen hun goe
de doel zo optimaal mogelijk promoten bij
de potentiële kopers van de gevarieerde en
spraakmakende kavels. Karla Peijs steunt
Stichting Behoud Hoogaars, Peter Boerma
de Stichting Palazzoli en Wim Dijkstra een
nog nader te definiëren project van Sport
Zeeland. De bevlogen veilingmeester Ab
Verhage is wederom van de partij, evenals
toezichthouder Manëlle Buijs. Gastheer
Joost van Damnie van Hotel Arion (tevens
proces ontvangen een rechtvaardige ver
goeding voor werk. Slow Food staat voor
een ongehaaste manier van leven, te be
ginnen met eten en drinken. Slow Food
producten danken hun naam aan de lang
zame bereidingswijze die zij nodig heb
ben."
Tijdens de openingsceremonie lichtte Pa-
JKW-lid) zal samen met de veilingmeester
het evenement op levendige wijze becom
mentariëren.
"Vanwege het lustrum gaan we een aantal
zaken wat anders doen. We gaan het eve
nement wat exclusiever maken: een luxer
diner, cocktails, meer feestelijkheden, ex
clusievere kavels. Daarnaast zal het spekta
kel plaatsvinden in een ruimere setting,
waardoor we meer gasten kunnen begroe
ten. Behalve speciale duurdere kavels, zijn
er eveneens diverse kavels voor belangstel
lenden die geen grote bedragen willen uit
geven", aldus Machteld van der Slot,
voorzitter van de JKW Veilingcommissie.
Het JKW-programma start om 17.00 uur
en duurt tot na middernacht. "We zijn vo
lop aan de slag. We hebben de 'leaflet'
klaar en zijn druk doende met het benade
ren van sponsoren en kavelaanbieders.
Ook hebben we een hele nieuwe huisstijl,
zoals te zien is op onze website, in de leaf
let en (straks) in de veilinggids en op de
toegangskaarten. Trouwe hoofdsponsoren
als Jumbo Offset (die net als vorige jaren
de veilinggids zal vervaardigen), Delta,
oio di Croce, secretary Board of Directors
Slow Food International de betekenis van
'lekker, puur en eerlijk' toe in de context
van de mondiale voedselproductie en -
consumptie. Jan de Wolf onderstreepte het
belang van deze eerste Terra Madre Ne
derland 2008 voor ons land en kondigde
de oprichting aan van de Vereniging Slow
Schipper/OAZ, Grand Hotel Arion, Ra
bobank en Adriaanse van der Weel hebben
inmiddels al weer toegezegd de JKW Vei
ling te willen ondersteunen. Nieuwe
hoofdsponsoren zijn Boom en Buijs
Partners."
Machteld van der Slot, in het dagelijks le
ven consultant procesmanagement bij SKF
Food Nederland.
Op het Streekproductenplein kon de be
zoeker kennismaken met ambachtelijke
kazen, groenten, vruchten, chips, jam, ijs,
worst, vis, vlees, sappen enzovoort.
De Smaaktheaters waren het toneel voor
Asset Management Services, legt uit dat
het niet mee zal vallen om de opbrengst
van 2007 te overtreffen. "De opbrengst
was vorig jaar om precies te zijn 61.443
euro. Ons streven dit jaar is niet zozeer om
dit te overtreffen, als wel om er een heel
mooi en geslaagd evenement op hoog ni
veau van te maken waar zakelijk Zeeland
proeverijen, kennisoverdracht en -uitwis
seling met deskundigen, onder meer in de
vorm van workshops. Producten die daar
de revue passeren zijn bijvoorbeeld geiten
kaas, jam, bier, walnoten, brood, snel-
kooktarwe, ham, Oosterscheldekreeft en
wijn.
In het Producentencafé wisselden produ
centen van gedachten over actuele slow
foodthema's.
Ten slotte was er elke dag een forumbij
eenkomst. Op de eerste dag spraken des
kundigen uitgebreid over de toekomst van
smaakeducatie in Nederland. De forum
bijeenkomst op de slotdag ging over de
vraag of hygiëneregelgeving nuttig, nood
zakelijk of juist een belemmering is.
Terra Madre Turijn
Terra Madre Nederland sluit aan op de
succesvolle internationale Terra Madre
bijeenkomsten die Slow Food elke twee
jaar in Turijn organiseert, gelijktijdig met
de beroemde Salone des Gusto. Sinds de
eerste bijeenkomst in 2004 is er een we
reldwijd netwerk ontstaan van kleinschali
ge producenten, vissers, ambachtslieden,
voedselgemeenschappen, koks en univer
siteiten die lekker, puur en eerlijk voedsel
voorop stellen. Na deze première in Mid
delburg staat Terra Madre Nederland op
de kaart. Het enthousiasme van de deelne
mers en de bezoeker* is voor de kersverse
Vereniging Slow Food Nederland onge
twijfeld een stimulans om het Turijnse
voorbeeld te blijven volgen: met in 2010
een tweede editie van Terra Madre Ne
derland.
mm.sloufood.nl
wufw. terramadre2008nl
gezellig kan netwerken." Dit jaar houdt de
Junior Kamer Walcheren op vrijdag 6 juni
in Veere ook een Haringparty, samen met
d'Ouwe Werf. Karla Peijs zal het eerste
vaatje veilen voor het goede doel: de
Stichting Behoud Hoogaars.
wufw.jkwueiling.nl
Accountants
Badhuisstraat 28 4381 LS Vlissingen 10118-416 961 F 0118-413 253
info@deklerk-matthijsse.nl www.deklerk-matthijsse.nl
De lustrumeommissie van de JKW Veiling: v.l.n.r: Maehteld van der Slot, Debbie Smit, Joop Maas, Tatiana Booi. Den
nis de Nooijer; Alexander Dijkwel. Danny Boer. Op de foto ontbreekt Ellen Akkerman. Foto: Lies Davidse Fotografie
