Zeeland
Moy Fa laat meer
van China zien
4
Verrassend VOLENDAM
i J
If 1
KRAS boek online of bel 0900 - 9697
tfeooi*deliH0
mwk
OCtW
i
3-/4-/5-daagse autovakantie IMederland
-
Profiteer direct, 4 dagen boeken
3 dagen betalen!
waarom zou je verder zoeken
PZC Zaterdag 2 februari 2008 3 7
De eigenaren van Moy Fa in hun restaurant
in Axel. foto Peter Nicolai
mer. Ik wil onze gasten graag verrassen",
zegt Akuen.
Dat doet hij wat minder met de Peking
Thong, een pikante tomatensoep met shi-
take champignons, glasmie, bamboe
scheuten en gepocheerde eieren. Lekker,
maar niet zo bijzonder. Het hoofdge
recht Sam Pien, een combinatie van gam
ba's, ossenhaasspiesjes en stukjes kipfilet
in een gefrituurd mienestje, is wel heel
verrassend. Lekker, lekker, lekker!
Het afsluitende ijsdessert, een bolletje va-
nilleijs met slagroom en stukjes vers fruit
is vrij standaard, maar dat neemt niet
weg dat we Axel helemaal gelijk moeten
geven. Doe ons maar een Moy Fatje.
Moy Fa, Kerkdreej 10, Axel. Tel:
0115-562495. www.moyfa.com. Open: di
t/m do 17.00 tot 22.00 uur. Vr t/m zo 12.00
tot 22.00 uur. Pinnen: ja.
de avond na onze derde gang. Haast ver
ontschuldigend heet ze ons met een fer
me hand alsnog welkom.
Haar man, chefkok Akuen Liu, heeft ons
dan wel al een aantal keren bediend. Hij
houdt ervan om de vrije hand te heb
ben. Daarom doet hij op de menukaart
de suggestie om hem carte blanche te ge
ven. Voor 39,50 euro (of meer) verzorgt
Akuen een culinair keukenoffensief,
waarbij hij Oosterse gerechten maakt die
niet op de kaart voorkomen.
Da's misschien voor een volgende keer,
wij gaan vanavond voor iets meer zeker
heid. Wij hebben gekozen voor het
FER-menu, dat voor 37,50 euro bestaat
uit vijf gangen, het verwelkomende bord
je scherpe kroepoek niet meegerekend.
Eerst krijgen we een keur aan verfijnde
hapjes uit de Oosterse keuken, ofwel
dim sum oriental.
In tegenstelling tot bij een buurtafel ver
telt een medewerker niet wat we voorge
schoteld krijgen, maar navraag bij Akuen
leert dat we het bij het rechte eind had
den. Op een rechthoekig bordje liggen
een spies rundersaté in een pittige ketjap-
saus, een creatie van rivierkreeftjes en
één garnaal in een krokant jasje en een
meer dan pikante saus. Heerlijke starters,
dat belooft wat voor het vervolg van de
avond!!
De volgende ronde (Por-Bo Yu Lau)
maakt die verwachting helemaal waar.
Akuen heeft in een diep bord een bedje
gemaakt van Chinese kool en een oester
saus, waarop een paar heerlijke stukjes
jonge tarbotfilet liggen.
Dit soort gerechten zijn regelrechte
eye-openers: de Chinese keuken in Ne
derland houdt echt niet op bij babi pan
gang en foe yong hai. „Dat kan je hier
wel bestellen, omdat sommige mensen
dat nou eenmaal graag bij een Chinees
eten. Maar eerlijk gezegd vind ik dat jam-
Prijs-kwaliteit:
Entourage:
Bediening aan tafel:
Helderheid van de kaart:
Horen, zien en ruiken: ruimte, we zien
heel veel ruimte. Er is zoveel ruimte
tussen de tafels dat we niet horen wat
onze buren zeggen.
Conclusie: Moy Fa is een Chinees res
taurant, maar dan heel anders. Het is
duurder dan doorsnee, maar ook veel
beter dan doorsnee.
Op www.pzc.nl zijn alle afleve
ringen van De Smaak terug te
vinden. Klik op de knop op de
voorpagina en u vindt de kaart
met alle bezochte restaurants.
Laat uw reactie achter!
onvoldoende goed
matig uitstekend
voldoende
Het is al meerdere Axelaren gelukt mij te
laten watertanden. Allemaal verhaalden
ze over hetzelfde Oosterse eten, dat zij
weer eens tot zich hadden genomen.
Een Axelaar haalt geen 'Chineesje', maar
een 'Moy Fatje'. Want het eten is daar
volgens hen wezenlijk anders dan bij een
'gewone' Chinees. Afhalers gaan trou
wens via een aparte ingang binnen, dus
daar heb je in het restaurant helemaal
geen last van.
Eindelijk biedt dit thema van De Smaak
Van mij de gelegenheid te ervaren of de
Axelaren wel of niet te hoog van de to
ren blazen.
Moy Fa behoort tot de 25 Fine Eastern
Restaurants (FER) in Nederland. Het
voorbije jaar eindigde het restaurant bij
die club op de tweede plaats als het om
gastvrijheid gaat.
En gastvrouw Mary Liu viel om die re
den al eens eerder in de prijzen. Drie
jaar geleden werd zij uitgeroepen tot mar
kantste horeca-onderneemster van Zee
land, een jaar later gevolgd door de lande
lijke Alliance Hennessy Gastvrijheids-
prijs. We treffen haar voor het eerst in
Redacteuren Edith Ramakers en
Raymond de Frel richten hun vi
zier deze maand op Chinese res
taurants in Zeeland. Raymond be
zocht Moy Fa in Axel.
f:K'- i V V:V'
r- --
1MB
89
Ontdek nu nog voordeliger het pittoreske
Volendam! KRAS selecteerde voor u een fan
tastische aanbieding naar dit gezellige vis
sersdorp. Een 3-daags verblijf in Best Western
Hotel Spaander boekt u al vanaf slechts 89!
Dit is bovendien inclusief ontbijt. Maar dat
is nog niet alles, want in februari en maart
profiteert u van onze 4=3 actie! Dit betekent
dat wanneer u voor 4 dagen boekt, slechts
3 dagen betaalt! Deze geweldige actie kunt
u toch niet aan u voorbij laten gaan? Aarzel
dus niet langer en boek snel, want u weet
VOL=VOL!
VOLENDAM EN OMGEVING
Volendam is een karakteristiek vissersdorp
aan het IJsselmeer dat bekend staat om haar
klederdracht, muziek en verse vis. Kenmerkend
voor Volendam zijn de kleine huisjes aan het
'Doolhof; nauwe straatjes zonder vastomlijnd
stratenpatroon, achter de haven. Ook de
souvenirwinkels die 7 dagen per week geopend
zijn en de veelal in klederdracht gestoken
inwoners staan bekend. En natuurlijk de
restaurants met een Volendamse sfeer, waar
een belangrijk deel van de menukaart uit vis
bestaat! Veel plezier in Volendam!
BEST WESTERN HOTEL SPAANDER
U verblijft in het meest kunstzinnige hotel van
Nederland, het 3-sterren Best Western Hotel
Spaander. Het hotel is gevestigd in een monu
mentaal pand en heeft meer dan 1000 19e
eeuwse schilderijen. Het hotel beschikt o.a.
over een lobbybar, restaurant, pub en gratis
parkeergelegenheid. Tevens hebt u als gast van
Hotel Spaander gratis toegang tot het zwem
bad met o.a. sauna (tegen betaling).
INCLUSIEF: verblijf in een 2-persoonskamer in
Best Western Hotel Spaander met ontbijtbuffet.
Aankomstdata: maandag, woensdag, vrijdag,
zaterdag en zondag van 11/2 t/m 14/3
Februari
Maart
Mei
Juni
3 dagen
v.a. 95
v.a. 89
v.a. €109
v.a. 109
4 dagen
v.a. 99
v.a. 99
v.a.€ 155
v.a. 155
5 dagen
v.a. €135
v.a. 135
v.a.€ 199
v.a.€ 199
Prijzen zijn per persoon, gebaseerd op een be
zetting van 2 personen. Reserveringskosten 15
per boeking (verplicht). Voor uitgebreide reisbe
schrijving/reservering, zie www.kras.nl/26111
s!
