Strips
18
46
57
62
4
PZC Zaterdag 17 november 2007 23
6
7
2
4
9
3
6
1
2
9
4
8
5
1
9
2
8
8
3
7
9
5
5
1
3
7
1
4
6
|eed}eejd }ue>|U9Aoq ot
:japuos>|U!| sej2 '6 :s>lu!l I^oa -g Ipddnu^jnnjs ï|8J0ips
Uj 9[i|90is "9 :siqD9j >j|0M>)00J s !sjl|D9j uatyruis ,'|9de>|
->|ep :9[de>|U99iSJOOL|DS z ;s>)U!| U9>||om :uaSu;sso|do
5
2
7
3
7
7
6
1
3
4
9
7
8
3
2
2
9
4
1
6
4
3
8
8
9
2
4
6
4
7
4
5
2
1
7
6
9
KRUISWOORD
Horizontaal:
1Russisch voor vrede; 4. godsdienstig;
10. loot; 13. eenheid (Eng.); 15. vrouwe
lijke godheid; 16. Griekse zuilengang;
17. pas; 19. cijfer; 20. geweldig; 21
tekenfilmfiguur; 23. vorstelijk hoofddek
sel; 25. getijde; 27. bijbelse naam; 29.
Noorse god; 30. vader; 31Zwitserse
schilder; 33. beeldverhaal; 34. deel van
de hand; 36. slee; 37. keurmerk; 38.
muzieknoot; 39. geliefde van Zeus; 40.
zuivelproduct; 42. geestdrift; 43. plaats
in Rusland; 45. voorzetsel; 46. Griekse
bosgod; 48. deel van een gebouw; 50.
bevel; 51bontsoort; 53. graansoort; 55.
paardenziekte; 57. scharnier van een
hengsel; 59. kweek; 61. plaats; 62.
noodzakelijk; 64. devies; 65. gravure;
66. hoofddeksel; 67. kolenemmer.
Puzzelland
Verticaal:
1Toonkunst; 2. dochter van Cadmus; 3.
zuurachtig; 5. landbouwwerktuig; 6.
windzijde; 7. lofdicht; 8. zangvogel; 9.
voorzetsel; 10. stad in Engeland; 11.
gevangenis; 12. slaginstrument; 14. aan-
stonds; 16. lekkernij; 18. tuit van een
kan; 20. godin van de dageraad; 22.
gevaarlijk; 24. rondtrekkende volkszan
ger; 26. schuld; 28. sleepnet; 30. land
bouwwerktuig; 32. tijdperk; 35. trotse
houding; 40. soort antilope; 41drug;
43. lichaamsholte; 44. kort geleden; 47.
kunst (Lat.); 49. artikel; 51bars; 52.
filmopname; 53. bevlieging; 54. mijt; 56.
bedorven; 58. groet; 60. lieden; 62. ach
ter; 63. Japans bordspel.
1
2
3
5
6
7
8
9
,0
11
12
13
14
17
20
22
23
24
25
26
28
29
30
31
32
33
34
3^
37
38
39
40
41
42
43
44
45
47
48
49
50
52
53
54
55
56
58
59
60
61
63
64
65
66
67
JP74
Puzzelland
CRYPTO
Horizontaal: 4. Via deze route is het
geld verdwenen (7); 5. Tegenpool
van Karei de Schone (9); 8. Na een
rondje gevallen in de familie (3); 9.
Hij zit heel stil achter de computer
(4); 10. Plant hier een mooie jongen!
(6).
Verticaal: 1. Wagentje van een jeug
dige slagwerker (7); 2. Lingerie gaat
niet op in het gebruik (9); 3.
Uitgesproken als een eindeloos argu
ment (4); 6. Het volgend vaatwerk
loopt af (6); 7. Alleen maar leuk voor
de Sint (6).
KOKEN door janny van der Heijden
Porcini Bolognese
Hoofdgerecht, 6 personen. Gedroogde paddestoelen geven een gerecht een
zeer specifieke smaak. Het weekwater kan gewoon gebruikt worden, maar moet
wel gezeefd worden door een schone doek, omdat het zand kan bevatten.
Ingrediënten ca. 60 g gedroogde porcini; 4 dl heet water; 1 bouillonblokje; 2
blikken tomatenblokjes op sap; 1 eetlepel olijfolie; 750 g kalfsgehakt; 1 ui,
gehakt; 2 tenen knoflook, uitgeperst; zout peper; rozemarijn; mespunt kaneel;
nootmuskaat; 2 dl witte wijn
Bereiding Doe de gedroogde paddestoelen in een kom en schenk hierover de
4 dl kokend water. Laat dit ca. 20-30 minuten weken. Neem de paddestoelen
uit het weekvocht en knijp ze boven de kom uit. Spoel ze eventueel in een zeef
na om eventueel zand te verwijderen. Snijd de paddestoelen klein en zeef het
weekvocht door een doek. Verhit in een braadpan de olijfolie en bak hierin het
gehakt al omscheppend tot het zijn rode kleur verloren heeft. Kruid met zout
en peper. Neem het met een schuimspaan uit de pan en bak in het achtergeble
ven vet de ui snippers en knoflook. Voeg zout, peper, rozemarijn, kaneel en
nootmuskaat toe en blus met de witte wijn. Breng aan de kook en roer alle aan
baksels los. Voeg de geweekte paddestoelen, het aangebakken gehakt, de
inhoud van de blikken tomaat en het gezeefde weekvocht van de paddestoelen
toe. Verkruimel hierboven het bouillonblokje en breng aan de kook. Draai de
warmtebron laag en laat de saus ca.45 minuten zonder deksel koken. Roer zo
nu en dan in de pan. Serveer de saus met spaghetti.
OPLOSSINGEN
Sudoku
2
8
6
4
9
7
3
5
1
5
1
4
6
2
3
9
7
8
3
7
9
8
5
1
6
2
4
6
4
2
7
8
5
1
3
9
1
9
7
2
3
6
8
4
5
8
3
5
9
1
4
7
6
2
9
6
8
3
4
2
5
1
7
7
2
1
5
6
9
4
8
3
5
3
1
7
8
2
9
6
Kruiswoordraadsel
Cryptogram
Horizontaal: 5. Profteam; 6. lift; 7. puk; 8. vaderrol;
10. gebeten. Verticaal: 1Splitveer; 2. bont; 3. stopor
der; 4. jackpot; 9. doek.
.knudde.nl
\M^rf Hef m&4dfë>ca/-'2o'7
