Er is een vorm van theater op de winkelvloer
Boxsprings!
Swiss^Sense
PZC Vrijdag 2 november 2007 39
De Middelburgse vestiging van Oil en Vinegar blijft voorlopig de enige in Zeeland.
foto Lex de Meester
Middelburger Loontjens
staat aan het hoofd van
twee winkelketens.
door René Schrier
In 1996 nam Eric Loontjens uit
Middelburg samen met een
vriend en collega de failliete
winkelketen Pipoos over. De keten
staat met 32 winkels (één in Mid
delburg) inmiddels weer op de
rails.
Elf jaar later deed hij - met drie
compagnons - hetzelfde met de
winkelketen Oil ScVinegar, met 31
vestigingen in Nederland (één in
Middelburg) en België en 44 in de
rest van de wereld. De winkels ver
kopen voedsel uit de Middelland-
se-zeeregio.
De 47-jarige Loontjens was voor
studie en werk geruime tijd buiten
de provincie, maar koos met zijn
echtgenote uiteindelijk bewust
voor Middelburg. In die afweging
spelen ook hun kinderen een rol.
Het eerste grote project was de
overname van de tien failliete
Pipoos-winkels met hobby-artike
len. Hij werkte met Wiet Heer-
kens Thijssen bij McKinsey en sa
men besloten ze in het Pipoos-
avontuur te stappen. En met suc
ces.
Dat bood de mogelijkheid om zich
op Oil 8c Vinegar te storten. Toen
die keten deze zomer failliet werd
verklaard, konden Loontjens en
zijn compagnons er in stappen.
„Wij werden eigenaar van de
merknaam met de wereldwijde
rechten en kochten de inventaris
en voorraden." De klant merkte er
niet zo veel van. Hooguit mist die
een bepaald potje of flesje uit het
assortiment. Want de winkeliers
Nederlander is bereid
steeds meer te
betalen voor kwaliteit
werken alle volgens de franchi-
se-formule. Franchising is een
vorm van intensieve samenwer
king tussen zelfstandige onderne
mers. Daarbij stelt de ene partij
(Oil 8c Vinegar) aan de andere par
tij (franchisenemer) een compleet
ondernemingsconcept of formule
ter beschikking.
Yvonne en Ton Lagas zitten nu
vijfjaar in hun Oil Vinegar win
kel in Middelburg. Ze verkopen ar-
Eric Loontjens
tikelen uit landen rond de Middel
landse zee. Olie en azijn zijn inder
daad de belangrijkste producten
uit het assortiment. Er is een
groeiende markt voor, legt Ton
uit. Steeds meer mensen leren de
verschillende smaken van olijfolie
waarderen. Een van de sterke pun
ten van de winkel is dat klanten al
lerlei producten kunnen proeven.
Mensen kunnen eens een klein
flesje olie of azijn proberen, maar
de ervaring leert dat ze al snel met
grotere flessen de winkel uitgaan,
vertelt Ton. En wat ook erg aan
slaat, is dat de artikelen van Oil
Vinegar leuke cadeautjes zijn.
Er lijkt een wereld van verschil te
zitten tussen hobbyartikelen en de
producten van Oil 8c Vinegar.
Loontjens ziet zelf wel overeen
komsten. „In beide gevallen is er
sprake van theater op de winkel
vloer. Er zijn demonstraties, er
zijn workshops of in het geval van
Oil 8c Vinegar proeverijen (de laat
ste dinsdag van de maand in Mid
delburg)." Daarnaast is het bij bei
de winkelketens van belang dat ze
beschikken over goede kassasoft-
ware, een kwalitatief hoogstaand
logistiek informatiesysteem en ge
richte marketing.
Loontjens: „De Nederlandse con
sument is zich aan het ontwikke
len. Nederlanders zijn altijd goed
geweest in het afwegen van prijs
en kwaliteit. Ze zijn echter meer
en meer bereid om te betalen voor
kwaliteit. Kijk maar eens naar de
toenemende belangstelling voor
sterrenrestaurants. Er is een markt
voor eten van goede kwaliteit en
smaak, zeker als dat ook gezond
en duurzaam is. Olijfolie past pri
e grootste boxspring-specialist van Nederland
BOXSPRINGS S MATRASSEN
Middelburg: Mortiereboulevard 18a,
telefoon (0118) 60 65 94
ma in dat beeld." Loontjens heeft
ook wel wat met de producten
van Oil 8c Vinegar. Hij heeft tij
dens zijn anderhalf jaar durende
studie in Italië wel eens een olijf
boom van dichtbij gezien, om het
zo maar eens te zeggen. Toch
komt hij naar zijn eigen zin nog te
weinig in de winkels. Of er in Zee
land nog Oil 8c Vinegar winkels
bij komen? „Dat zit er voorlopig
niet in."
Eric J. Loontjens
47 jaar, woonachtig in Middel
burg.
Sinds 1996 directeur/ aandeel
houder van de keten in hobby
winkels Pipoos.
Mede-eigenaar van participatie
maatschappij Elsschot Onderne
mingen, de moedermaatschap
pij van Oil Vinegar.
President-commissaris van Van
der Straaten aannemings
maatschappij BV te Hans-
weert.
Lid van de raad van toezicht
van het Zeeland Nazomerfesti
val.
Bestuurslid Zeelandboek.
BenZeker
De allerhoogste
spaarrente van Nederland?
vergelijkt en helpt u op weg!
