smaakt weer net als vroeger
Biologisch eten in de zorg is succes
ZONDAG
GEOPEND
'Stralingslimiet omlaag'
Brugman
Goed voedsel
IHOUTEN VLOEREN!!
Boete voor
dronken varen
Het eten heeft weer de
kleur en de smaak die
het vroeger had.
Eu-milieuwaakhond
waarschuwt voor
wildgroei netwerken.
BAX -TERHEIJDEN
PZC Zaterdag 6 oktober 2007 3
i i 'III Hf'
Tinie de Looff-Kwekkeboom (links) en Lina van Hanegem, bewoonsters van zorgcentrum Ter Reede in Vlissingen, genoten gisteren van een biologische
maaltijd. foto Ruben Oreel
door Rinus Antonisse
VLISSINGEN - De proef met biologi
sche maaltijden in drie Zeeuwse
zorginstellingen is een succes. Ter
Reede (Vlissingen), Ter Weel
(Goes) en Curamus (Hulst) wer
ken nu samen met de Zeeuwse Mi
lieu Federatie (ZMF), biologische
boeren en een regionale groen-
tensnijderij aan een vervolg.
De inzet is om volgend jaar zoveel
mogelijk maaltijden te serveren
met biologische streekgroenten,
onder het motto 'van het land op
het bord.' De proef werd gisteren
in Ter Reede afgesloten. Fer de
Bruin, voorzitter van de project
groep, gewaagde van een geslaagd
initiatief, waarvoor wel veel werk
verzet moest worden. De groot
handel liet het afweten (geen
breed assortiment, geen grootver
pakking). Het inschakelen van
Zeeuwse biologische telers zorgde
voor een doorbraak.
Zij leverden groenten en aardappe
len direct aan, wat ook een kosten
besparing opleverde. Hun aanbod
werd zonodig aangevuld met biolo
gische diepvriesgroenten.
Als pluspunten van de proef
noemde De Bruin: gezonde en
smaakvolle maaltijden, boeren ont
vangen rechtstreeks een eerlijke
prijs en de vraag naar hun produc
ten neemt toe; het Zeeuwse streek
product wordt op de voorgrond ge
zet. Maar dé winnaars zijn de be
woners van de tehuizen. Zij ervoe
ren dat het eten weer de kleur en
smaak van vroeger had, stelde De
Bruin.
Hij gaf aan dat een vervolg voors
hands beperkt blijft tot groenten,
aardappelen en fruit. Het biolo
gisch vlees blijkt aan de prijzige
WK De proef met biologische voe-
ding in drie Zeeuwse zorginstel
lingen is geslaagd. Via Zeeuwse
boeren krijgt het serveren van
biologische een vervolg.
door Marcel Modde
GOES - Het Zeeuws Platform Strali-
ningsrisico's vindt dat de plannen
voor een provinciebreed draadloos
computernetwerk (Wimax) moe
ten worden stopgezet. De belan
gengroep verwijst naar de oproep
van het Europees Milieu Agent
schap (EEA) deze week tot onmid-
delijke verlaging van de blootstel
lingslimieten van hoogfrequente
straling. Daarbij gaat het onder
meer om de elektromagnetische
velden rond draadloze internetsys-
temen (Wifi), mobiele telefoons
en de zendmasten van providers.
Het EEA baseert zijn oproep aan
de nationale overheden op een
evaluatie van meer dan 2000 we
tenschappelijke studies. Omdat de
effecten op lange termijn onbe
kend zijn, wordt aanbevolen met
name op scholen het gebruik van
draadloze systemen zo veel moge
lijk te beperken.
van 11.00 tot 17.00 uur
Goes
Marconistraat 34, Telefoon 0113-246080
Hulst*
Absdaalseweg 19 - Telefoon 0114-320080
SINDS 1971
KEUKENS BADKAMERS
COMMENTAAR
De doorbraak van
biologisch voedsel in
drie Zeeuwse
zorginstellingen is
mooi. Biologisch vlees is nog
even te duur, maar verder blijkt
de 'vriendelijke keuken' het
goed te doen. En dat zonder
extra geld. Praktische bezwaren
zijn er niet en de smaak is goed.
De instellingen laten zien dat
de overstap naar biologische
producten vooral een kwestie
van cultuur is. De winst van
deze omslag gaat verder dan
beter voedsel. Een korte keten
tussen akker en maag is goed
voor het klimaat en bevordert
de sociaal-economische
samenhang.
Het grote aantal bedrijven en
winkels dat in Zeeland
biologische producten aan de
man brengt, bewijst dat deze
markt hier niet meer is weg te
denken. Toch kleeft aan de
sector nog steeds het beeld van
duur eten, moeizaam te
verkrijgen en soms nogal
exotisch of juist ouderwets. En
in veel supermarkten lijken de
bescheiden schappen met deze
producten nog steeds meer een
statement richting kritische
consument, dan een serieuze
omzetmachine. Desondanks
kantelt het consumentengedrag.
Van de afkeer van ingewikkeld
voedsel voor 'geitenwollen
sokken' naar het brede besef dat
er goed eten beschikbaar is voor
wie wat beter met planten en
dieren - en daarmee met
zichzelf - wil omgaan.
Na het goede voorbeeld van de
zorginstellingen is er nóg
minder excuus om klakkeloos
voedsel in te slaan.
kant te zijn. Mede daardoor waren
de biologische maaltijden 30-35
procent duurder dan de gangbare.
Door gezamenlijk te bestellen, de
besteltijd te verkorten en meer in
te spelen op het seizoenaanbod
moeten de kosten gedrukt kunnen
worden, verwachtte De Bruin. Ge
deputeerde Toine Poppelaars on
derstreepte de noodzaak van kos
tenreductie.
Melissa Ernst van de ZMF - die sa
men met de provincie het initia
tief voor de proef nam - was trots.
Ze voorzag een veelbelovende toe
komst. „Zeeuws biologisch moet
heel logisch worden. Er zijn veel
mogelijkheden voor uitbreiding.
De ZMF zet zich daarvoor in."
27 SEPTEMBER T/M 7 OKTOBER r KKBDAG
Brugman is deelnemer aén: fe; j IX - kans op
-—www.keuken8iiaagse.irt /GRATIS^ 0.000.
S MONTAGE* .JgH»
i
gelegd en voor de doe-het-zelver
Bergen 28 - 076-5932188
www.baxhoutenvloeren.nl
www.lamelparket.nl
MIDDELBURG - Het had vorig jaar
oktober heel anders kunnen aflo
pen. En als het een plezierjacht
was geweest, en als er een ontplof
fing was gevolgd, werd er volgens
officier van justitie J. Zondervan
nu nóg gezocht naar de restanten.
Het betrof echter geen plezier
jacht, maar de duwboot Rosa met
een tankduwbak. De combinatie
had net de Kreekraksluis verlaten
en wilde de voor hem varende
duwcombinatie 'Roelof I' passe
ren. Alleen verkeerde de schipper
van de Rosa, een 35-jarige inwoner
van Dordrecht onder invloed van
alcohol. Het passeren van de voor
ligger verliep geheel niet vlekke
loos, want de tankcombinatie knal
de op Roelof I. Een waarschuwing
had de Dordtenaar genegeerd.
„We mogen er niet aan denken
wat allemaal wél had kunnen ge
beuren", meende Zondervan. Hij
eiste een boete van 2500 euro,
waarvan 1000 euro voorwaarde
lijk. Het vonnis was conform.
