De Hollandse maaltijd
jLCCiflfltf
PvdA is boos op Van Heukelom
Biologische worteltjes zijn lekkerder
Alarm
PZC
Vier sterren voor een
biologische maaltijd in
zorgcentrum Ter Reede
2 I Zaterdag 6 oktober 2007 PZC
De krant 5 weken voor 15 euro!
Vragen over uitspraak
dat PvdA-ministers
jatten van corporaties.
COLOFON
Directeur/uitgever
Ad Verrest
Hoofdredactie
Peter Jansen pjansen@pzc.nl
Arie Leen Kroon (adjunct) alkroon@pzc.nl
Redactie
Stationspark 28, 4462 DZ Goes
Postbus 31, 4460 AA Goes
Tel. 0113-315600
E-mail: redactie@pzc.nl
Redactie Walcheren
Buitenruststraat 18, Middelburg
Postbus 8070, 4330 EB Middelburg
Tel: 0118-493000
Redactie Beveland-Tholen
Stationspark 28, 4462 DZ Goes
Postbus 31, 4460 AA Goes
Tel. 0113-315670
Redactie Zeeuws-Vlaanderen
Willem Alexanderlaan 45, Terneuzen
Tel: 0115-645769
Postbus 145, 4530 AC Terneuzen,
Steenstraat 37, Hulst
Tel: 0114-371379
Redactie Schouwen-Duiveland
Grachtweg 23a, Zierikzee
postbus 80, 4300 AB Zierikzee
Tel: 0111-454651
Advertenties
Verkoopteam Zeeland
Tel: 0113-315520, fax: 0113-315529
E-mail: teamzeeland@pzc.nl
Business-to-business/de Ondernemer. Zorg
Onderwijs. Educatie. Onroerend goed
Tel: 076-5312277, fax: 076-5312274
E-mail: segmentteam@pzc.nl
Personeelsadvertenties 0900-5628 722
Kleintjes 0900-6743 836
Familieberichten 0800-8060
Krant niet ontvangen?
Wijziging van uw adresgegevens?
Gebruik maken van de vakantieservice?
Bel PZC Lezersservice
0800 - 0231 231 (gratis)
Toets 1automatisch bezorgklachten
doorgeven (vanaf 07.00 uur)
Toets 2: een medewerker spreken
Toets 3: informatie over abonneevoordeel
Maandag t/m vrijdag 08.00 - 17.00 uur
Zaterdag 08.00 - 12.00 uur
e-mail: lezersservice@pzc.nl
postadres: PZC Lezersservice
Postbus 3229, 4800 MB Breda
U kunt uw abonnement beëindigen tot uiterlijk
één maand voor het einde van de betaalperiode. U
ontvangt een schriftelijke bevestiging.
Abonnementsprijzen
Maand 22,50 (acceptgiro n.v.t.)
Kwartaal 64,00 (acceptgiro €67,00)
Jaar €245,50 (acceptgiro €248,50)
Auteursrechten
Alle auteursrechten voorbehouden Uitgeverij
Provinciale Zeeuwse Courant, onderdeel van
Koninklijke Wegener NV.
Publicatierecht beeldende kunst via Beeldrecht.
Gegevensbescherming
PZC is een uitgave van Wegener NV. Wegener legt
van abonnees gegevens vast voor de uitvoering van
de abonnementsovereenkomst. Deze gegevens
kunnen gebruikt worden om u op de hoogte te
houden van interessante producten en diensten
van andere onderdelen van Wegener en zorgvuldig
geselecteerde partners. Indien u geen prijs stelt op
informatie van de PZC of indien u uw toestemming
voor het gebruiken van uw e-mail adres wilt intrek
ken, kunt u dit schriftelijk kenbaar maken bij PZC
Lezersservice. Zie ook het privacy statement op
www.pzc.nl
Gezond, smaakvol en met
wat moeite nog betaalbaar
ook. Biologisch voedsel blijft
voorlopig vaste prik in drie
Zeeuwse zorgcentra.
door Cornelleke Blok
De onweerstaanbare
geur van versgebakken
groente en vlees maak
te elk promotiepraatje
voor biologisch eten gisteren over
bodig. Zelfs als je nog geen honger
had, zou je zo willen aanschuiven
in de centrale ruimte van zorgcen
trum Ter Reede in Vlissingen.
René Willems van Culi Consult
gaf er een kookdemonstratie tij
dens de afsluiting van een succes
volle proef van drie verzorgings
huizen met biologisch voedsel.
door Edith Ramakers
Het is een vooroordeel dat alle vij
fenzestigplussers van goed doorge
kookt eten houden én dat er in
zorgcentra gaarkeukens zijn geïn
stalleerd waar kwaliteitsarm eten
wordt bereid. In zorgcentra in
Hulst, Goes en Vlissingen kunnen
bewoners kiezen voor een biolo
gisch driegangenmenu. In Ter Ree
de in Vlissingen smaakten gisteren
De genodigden van de feestelijke
middag moesten hun hongerge
voel nog even onderdrukken,
maar de bewoners schoven stipt
twaalf uur aan voor hun middag
maaltijd. Gedekte tafels,klinkende
lepels en dampende koppen soep.
Net als altijd.
Toch zijn de biologische maaltij
den bij Ter Reede verre van alle
daags, vindt bewoonster Lina van
Hanegem. Ze schraapte haar bord
met een oer-hollandse biologische
maaltijd gisteren tot de laatste krui
mel leeg. Worteltjes - feloranje
van kleur - en aardappelpuree. Er
naast lag een dampend en goud
bruin speklapje, met krokant laag
je. Het vlees was gisteren voor de
gelegenheid ook biologisch. Nor
maal gesproken is zo'n verant
woord lapje vlees vanwege de kos
ten niet altijd haalbaar.
„Het smaakt weer net als vroeger",
zegt Lina van Hanegem, terwijl ze
verder smikkelt. „Voorafheb ik al
de worteltjes en rode bieten 'naar
vroeger'. Het biologisch driegan
genmenu kreeg bijvoorbeeld van
de dames Van Hanegem en De
Looff-Kwekkeboom vier sterren
volgens de beoordeling van de Res
taurantrubriek van de PZC De
Smaak van Edith en Raymond.
„Niet uitstekend, want dan zou
den we vijf sterren hebben gege
ven. Goed van kwaliteit en smaak
vol", vat mevrouw Van Hanegem
samen. Het duo maakte voor de ge
legenheid deel uit van het proefpa-
nel van de PZC. De bloemkool
soep en uiensoep scoren dikke vol
uiensoep gegeten", glundert ze.
„Het is heerlijk. Dit mogen ze van
mij vaker serveren. Anders proef
ik de worteltjes nooit. Maar dat
kan ook aan mij liggen hoor",
lacht ze. „Ja, ik vind dat je heel
goed kan merken dat het biolo
gisch eten is."
Alhoewel, over de gewokte roer
bakgroenten van de kookdemon
stratie is ze minder zeker. „Die na
si, daar kon ik niks bijzonders aan
proeven." Lina houdt meer van de
Hollandse pot. „Ik heb nooit iets
anders klaargemaakt voor mijn
kinderen. Mijn man had vroeger
twee volkstuinen, vol met groente.
Hij sproeide ook nooit. Dit eten
smaakt weer net als toen." Koken
hoeft ze tegenwoordig niet meer.
Gelukkig maar, vindt ze. „Nu laat
ik me lekker verwennen. Er wordt
hier goed voor de mensen ge
zorgd."
De tafelgenote van Lina is al even
positief over de maaltijd. „Het
speklapje was heel lekker. Afgelo
pen maandag had ik zuurkool met
worst. Dat was ook heerlijk", zegt
Tinie de Looff-Kwekkeboom. Joke
Muller-Blom en Marie de Wij-
ze-Zeeveld, die even verderop van
hun toetje genieten, proeven het
verschil met 'gewoon' voedsel
niet. Joke wist voor gisteren eigen
lijk niet eens dat ze biologisch at,
moet ze bekennen. „Maar het is
net zo lekker als anders."
Ze is, nu ze er zo over nadenkt,
wel enthousiast over het initiatief
van Ter Reede om biologisch eten
te serveren. „Het is beter en gezon
der", weet Joke. Haar tafelgenote
Marie is wat sceptischer. „De men
sen werden vroeger toch ook oud?
Dat is nu nog steeds zo", rede
neert ze nuchter.
Lina van Hanegem is er zeker van
dat biologisch voedsel gezonder
voor haar is. „Er zitten meer vita
mines in. Die zijn goed voor een
mens." En zij kan het weten.
doendes. „Je proeft dat de soep
met zorg is bereid", vindt het
proefteam. De bietjes en wortel
tjes zijn kort gekookt. Niet doodge-
kookt. De wat zoetige grondsmaak
van de rode bieten komt daardoor
goed uit. De wortelen zijn lekker
der dan anders. We vermoeden al
le drie dat we kunnen proeven dat
ze biologisch geteeld zijn. Het lap
je spek is sappig en 'lekker lang
zaam gegaard'. Het slotstuk is het
toetje van vanillevla, romig en vol.
De prijs is bescheiden gehouden:
5,85 euro met een maaltijdkaart en
7,50 euro voor bezoekers.
MAIKEL HARTE
Het stond er echt: „Zeeuwen opgeschrikt door sirenes."
Tussen gevechten in Uruzgan en neergeslagen monni
ken in Birma waren de Zeeuwen op pagina 101 van
NOS-teletekst ineens wereldnieuws. Opgeschrikt? Toen dins
dag de sirenes gingen was het straatbeeld niet bepaald een
beeld van opgeschrikte Zeeuwen. Integendeel. Voor mij zag ik
een man z'n dochter uit de auto halen om vervolgens met
haar de eendjes te gaan voeren. Uiteraard, misschien is de kern
centrale wel ontploft, maar de eendjes moeten toch gevoerd
worden. Twee dames, de handen vol met tassen van Boekhan
del Van de Sande en Bliek Damesmode, liepen lachend de
kaasspeciaalzaak op de markt binnen. Wat ging er in hen om?:
ik heb al een boek en een nieuw setje, ik haal nog snel even
een stukje brie voor in de schuil
kelder? De eerste berichten over
panikerende Zeeuwen werden
de afgelopen dagen al gerelati
veerd, maar het loos alarm heeft
wel veel losgemaakt. Want of er
nu wel of niet op het alarm
werd gereageerd, één ding hadden de Zeeuwen gemeen: ze
wisten niet wat er aan de hand was. De vraag is hoe dat te ver
beteren. Wat ik dinsdag miste was een ouderwetse omroeper.
Als er vroeger een evenement in de stad was dan reed er altijd
een man in een Renault 5 rond met luidsprekers op het dak.
„Hedenavond taptoe, komt allen naar de markt", klonk het
dan door de straten. Het is misschien niet zo modern, maar
het werkt tenminste altijd. Liefst dan wel iemand met een rust
gevende stem en dito boodschap. Zoals oud-premier Colijn in
1940 de bevolking toesprak met de woorden „Ga maar rustig
slapen." Zo'n soort boodschap had dinsdag rond etenstijd veel
onduidelijkheid kunnen voorkomen: „Laat uw peen en juun
niet koud worden, dur is niks aan de hand. Eet u rustig ver
der."
Wat ik dinsdag miste
was een ouderwetse
omroeper
De bewoners van zorgcentrum Ter Reede konden gisteren kiezen tussen ro
de bietjes en worteltjes. foto Ruben Oreel
Ja, ik neem de PZC en ontvang de eerste 2 weken gratis en neem aansluitend:
een vast abonnement met automatische betaling van 64,- per kwartaal
een vast abonnement met betaling per accept van 67,- per kwartaal
ik neem een proefabonnement van 5 weken voor 15,-. Na deze periode stopt de bezorging vanzelf,
(ik heb de laatste 3 maanden geen proef gehad)
Stuur de bon naar: PZC Lezersservice, Antwoordnummer 713,4460 WB GOES.
Bellen kan ook: 0800 - 0231 231 (gratis)
voorletters
Straat
Postcode
Woonplaats
Telefoonnummer
Emailadres
Ik machtig de PZC om het abonnementsgeld van mijn rekening af te schrijven.
RekeningnummerHandtekening
De PZC gaat zorgvuldig om met persoonsgegevens. In het colofon treft u nadere informatie
door Rinus Antonisse
MIDDELBURG - De Statenfractie van
de PvdA ergert zich aan het taalge
bruik van gedeputeerde George
van Heukelom (SGP, welzijn). Die
beschuldigde onlangs de PvdA-mi-
nisters Bos en Vogelaar van jatten
uit de kas van woningcorporaties,
om zo het opknappen van verpau
perde wijken te betalen. Hij maak
te zijn opmerkingen op een bijeen
komst over onderwijs.
In schriftelijke vragen eisen de Sta
tenleden Wouter van Zandbrink
en Erik Hageman uitleg. Ze teke
nen aan dat de feiten aantonen
dat van jatwerk geen sprake is. Er
is een akkoord gesloten; het geld
voor wijkopknap blijft in bezit
van de corporaties.
De twee PvdA-ers willen weten of
Van Heukelom - die een half jaar
geleden nog pleitte voor terugkeer
van de 'waardigheid' in het politie
ke debat - namens het dagelijks
provinciebestuur sprak en of het
college kan onderbouwen dat spra
ke zou zijn van 'jatten'.
Ook zijn de Statenleden be
nieuwd of het college het taalge
bruik van gedeputeerde Van Heu
kelom wel passend vindt. „Zo
nee, welke maatregelen neemt het
college om dit te corrigeren?"
Van Zandbrink en Hageman vra
gen zich af of het Zeeuwse provin
ciebestuur met het bezigen van
dergelijke 'stoere taal' de belangen
van Zeeland in Den Haag op een
juiste manier behartigt.
