Luxe is normaaldus wodka
24 I Zaterdag 22 september 2007 PZC
KOOP
door Wouter Klootwijk
Alles is wodka, zei de Smirnoff-ambassadeur, wan: wod
ka is een principe. Het was in Zaandam, in het Czaar
Peterhuisje waar ooit de Russische tsaar Peter met drie
man lievelingspersoneel zittend geslapen heeft in een bedstee-
tje. Een goede plek voor de nieuwe lancering van een Ameri
kaanse wodka met een Russische naam die in Engeland ge
maakt wordt. In 1997 was de eerste lancering van Smirnoff
Black. Soms moet je een product vaker lanceren wil het wat
worden.
Zeker voor iemand als ik, die van sterke drank niet veel ver
stand heeft, had de Smirnoff-ambassadeur in Zaandam een
ontluisterend bericht. Alles is wodka. Bier in beginsel ook. En
gin en whisky en jenever en ga maar door. Het komt er op
neer dat al die dranken op dezelfde eenvoudige wijze worden
gemaakt. Maar wodka is de zuiverste omdat er niks in is blij
ven hangen. Het is volmaakt schoon. Daarom ruikt het ook
nergens naar. Beetje ziekenhuizig, maar verder snuifje niks op
windends op als je aan een glaas-
je wodka ruikt.
Alles is wodka. Was jenever njet gearomati-
Bier, gin, whisky seerd, bijvoorbeeld met jenever
bessen, dan was het gewoon
en jenever ook wodka en wodka is zuivere alco
hol (ethanol), aangelengd met
schoon water. Iedereen kan het maken. Neem aardappelen, of
suikerbieten, tarwe, of fruit of een combinatie van deze of nog
andere ingrediënten. Maak er pap van of soep en laat die ver
gisten. Suikers in de soep - ook in aardappelen zit suiker - wor
den omgezet in alcohol. Zeef de brij en doe het opgevangen
nat in een vat op klein vuur. Bovenop of hoog aan de zijkant
van het vat zit een naar beneden wijzend buisje. Alcohol
kookt eerder dan water en gaat als damp omhoog, conden
seert in het buisje en kan worden opgevangen.
Dit vocht is nog behoorlijk rijk aan water en ruikt naar de
soep waar het uit omhoog kwam. Het kan nog een keer in een
vat en opnieuw verwarmd worden. Hoe vaker herhaald, hoe
meer alcohol en minder water uit het buisje druppelen. Er
gaat telkens meer van de aroma's van de oorspronkelijk soep
verloren. Dat is het doel van de wodkastoker, zuivere smaak,
of beter gezegd, helemaal geen smaak. Het zou de uitvinding
geweest zijn van een
Smirnoff in de 18e eeuw
die zijn destillaat uiteinde
lijk filterde met houtskool
waarmee elk spoor van her
komst, van de grondstof
waaruit de alcohol gestookt
was, verdween.
De Russische familie
Smirnoff werd er om ge
waardeerd. Ook door de
Russische hofhouding.
Maar het liep mis met ze
toen de revolutie uitbrak.
Een van de jongere
Smirnoffen kon vluchten,
begon in Parijs weer te sto
ken, emigreerde naar de
Verenigde Staten en pro
beerde daar de naam
Smirnoff te vestigen. Ameri
kanen waren whisky ge
wend met geur en smaak
van bijvoorbeeld houten va
ten waarin het destillaat
was opgeslagen. Veel whisky wordt gekleurd met karamel an
ders geloof je er niet in. Oude jenever trouwens ook. Wodka is
daarbij vergeleken een verontrustend zuiver goedje, de Ameri
kanen wilden er eerst niet aan. Tot ze hoorden dat men het in
Parijs door tomatensap roerde. Bloody Mary! Inmiddels heeft
wodka de wereld veroverd en stoken in Nederland onder
meer Sonnema en Wenneker het ook. Nederlandse wodka,
maar niet helemaal zuivere. Friesland en Brabant doen er
smaakmakers bij, heeft het toch weer iets jeneverigs.
Wij houden het zuiver, zegt de Smirnoff-ambassadeur. Roest
vrijstalen wodka met rode dop op de fles, en koperen wodka
met zwarte dop, SmirnoffBlack, naar oorspronkelijk Russisch
recept, gestookt in Engeland in koperen ketels. Het zou zo zijn
- knappe proever die het proeft - dat het destillaat uit een ko
peren ketel net iets beter smaakt dan alcohol uit roestvrij staal.
En kopergestookte wodka is duurder. Deftiger. Smirnoff:
„Voor de consument van vandaag is luxe normaal. Smirnoff
Black past perfect in dit nieuwe luxeplaatje."
Maar je kunt het ook zelf maken. Van goedkope aardappelen.
üf
FBtr
Kopergestookte wodka, foto GPD
zDey
wikkeljurk
ingewikkeld is hip. Dan
bedoelen we niet
gecompliceerd of moeilijk.
Nee, we hebben het over de
wikkeltrend. Wikkeljurken
zijn niet meer uit het
modebeeld weg te slaan.
Ook deze winter wordt het
weer wikkelen geblazen met
de mooiste wikkeljurken.
door Machteld Leistra foto's GPD
Dat de wikkeltrend zo
aanslaat, is eigenlijk
geen verrassing. Een
wikkeljurk is super
draagbaar. Het is namelijk een
heel gemakkelijk kledingstuk. Met
één knoop of strik ben je van top
tot teen gekleed. Hij staat ook elke
vrouw. Door het wikkeleffect ac
centueert hij taille, heupen en boe
zem op een zeer flatteuze manier
en verbergt hij een wat al te promi
nente buik of bilpartij. Bovendien
kan hij op elk moment van de dag
uit de kast getrokken worden.
Overdag met een topje en even
tueel een legging eronder en
's avonds zonder topje met een
spannend decolleté en een mooie
panty. Hij is casual, zakelijk en fees
telijk tegelijkertijd. Dat kun je niet
van ieder kledingstuk zeggen!
Dat de wikkeljurk ook komend na
jaar weer een prominente plaats in
neemt in het modebeeld is dus
niet zo gek. Elk merk heeft wel
een of meerdere exemplaren in
zijn collectie.
Dit zijn trouwens regelrechte ko
pieën van het echte werk. In de ja
ren zeventig werd de wrap dress na
melijk uitgevonden door Diane
von Fürstenberg, een Amerikaan
se ontwerpster met Belgische
roots en een adellijke titel. In 1969
trouwde ze met de Duitse prins
Eduard Egon von und zu Fürsten
berg. Na de scheiding hield ze zijn
naam. Althans, de iets kortere ver
sie ervan.
Haar comfortabele jersey jurkjes
met grafische patronen werden in
de seventies een regelrechte hit.
Het gemakkelijke wikkeljurkje zet
te de modewereld volledig op zijn
kop en werd een symbool voor de
seksuele en financiële vrijheid van
de vrouw. Het summum van
emancipatie dus die wikkeljurk.
Toen de eerste wrap dress in 1973
het levenslicht zag, bedacht de mo
de-ontwerpster de leuze: Feel like
a woman. Wear a dress. In 1976 wa
ren er al vijf miljoen wikkeljurken
van haar hand de toonbank over
gegaan. Een record dat haar het
predicaat ontwerper met de beste
marketingtactieken sinds Coco
Chanel opleverde.
In de jaren tachtig werd het stil
rond de prinses. Ze trok zich te
rug uit de hectische modewe
reld en vestigde zich in Parijs. Tot
de vintagetrend een feit werd en
ze rond 1997 werd herontdekt
door bekende mensen die zich
veelvuldig in haar seventies-crea-
ties vertoonden. Von Fürstenberg
speelde hier zakelijk heel slim op
in door meteen de oude modellen
opnieuw uit te brengen en nieuwe
jurken te maken met vintage
prints. De wikkeljurk werd weder
om een enorm succes. Zo succes
vol, dat hij nu nog steeds in de kle
dingkasten van vrouwen over de
hele wereld te vinden is.
De wikkeljurk is kortom een blij
vertje dat nooit uit de mode zal ra
ken en daaraan heeft Von Fürsten
berg haar naam als mode-icoon
verdiend. Sterren en andere be
roemdheden vechten om haar vin
tagejurken uit de jaren zeventig,
die als echte collectors items gel
den en haar nieuwe ontwerpen,
hoe prijzig ook, verkopen als war
me broodjes.
Vanwege haar invloed op het mo
debeeld kreeg ze in 2005 de Lifeti
me Achievement Award van de
Council of Fashion Designers of
America (CFDA). Vorig jaar werd
ze uitgeroepen tot voorzitter van
diezelfde beroepsvereniging, waar
bij zo'n driehonderd Amerikaanse
ontwerpers zijn aangesloten. Uiter
aard heeft de modediva inmiddels
haar memoires opgeschreven in
het boek Diane von Fürstenberg, a
signature life. Tegenwoordig zet ze
zich ook graag in voor goede doe
len en helpt ze jonge ontwerpers.
Met haar merk DVF, dat naast een
heleboel wikkeljurken ook jassen,
tops, rokken, broeken, accessoires
en uiteraard parfums en cosmetica
biedt, is ze de laatste jaren bezig
aan een veroveringstocht door Eu
ropa. De winkels schieten in de
duurste winkelstraten van mondai
ne steden als paddenstoelen uit de
grond. In ons land is er nog geen
DVF-winkel, maar wordt het merk
wel bij enkele exclusieve kledingza
ken verkocht. Onder meer bij Az-
zuro Due in de Amsterdamse PC
Hooftstraat. Wie alles van Von Fü
rstenberg wil zien, moet afreizen
naar België, geboorteland van de
designer. Aan de Antwerpse Steen-
houwersvest bevindt zich een
DVF-winkel. Ook Brussel heeft
sinds kort zijn eigen Diane von
Fürstenbergshop. Die zit aan de
Grote Hertstraat en wordt gerund
door Von Fürstenbergs schoonzus.
Verder hebben Londen, Saint-Tro-
pez en Parijs een eigen DVF-win
kel.
Een echt Von Fürstenbergje is ove
rigens niet bepaald goedkoop.
Meer dan driehonderd euro moet
er minimaal voor neergeteld wor
den en de prijs kan oplopen tot
duizenden euro's. Gelukkig dus
maar dat ieder zichzelf respecte
rend confectiemerk zich op de wik
keljurk heeft gestort.
www.dvf.com
Wikkeljurk van No Man's Land.
