Meatless bijna niet van
Chipknip weg uit
Installatiebedrijf
Middelburg op de fles
Vereniging effectenbezitters ziet
toekomst Spyker Cars somber in
40 Vrijdag 21 september 2007 pzc
VIJF VRAGEN AAN
De chipknip verdwijnt uit de winkels. Maar
weinig mensen hebben er gebruik van ge
maakt voor het afrekenen van kleine bedra
gen. Ze betaalden contant of met de pinpas.
Naam: Freek Verdoes
Leeftijd: 61
Woonplaats: Middelburg
Beroep: boekhandelaar bij de Bruna aan de Lan
ge Vorststraat in Goes.
door Jeffrey Kutterink
De chippas is nooit echt aangeslagen. Weet u waarom?
De pas is ooit ingevoerd met het idee om kleine bedragen makkelijk af
te rekenen. Pinnen onder de tien euro was erg duur. Ondernemers dra
gen namelijk de kosten van bijvoorbeeld de telefoonlijn die per transac
tie open staat. Maar de invoering ging te geleidelijk. Hoewel wij al snel
de mogelijkheid boden, deden lang niet alle winkels mee. Bovendien
had je eerst de chipper en de chipknip, wat veel verwarring schiep.
Gebruiken veel van uw klanten de chipknip?
Niet veel. Er is een vaste groep klanten die regelmatig met de chipknip
betaalt. Ouderen bijvoorbeeld vinden het niet prettig om met veel con
tant geld over straat te lopen. Die vinden het prettig om met de pas te
betalen. Maar vergeleken met de pinpas is het gebruik minimaal. Ik
schat ongeveer op 20, misschien nog wel minder. Als er 1, 2 of 3 keer
per dag wordt betaald met de chipknip, is het veel."
Is het idee van de chipknip achterhaald?
Eigenlijk wel. Pinnen is een stuk goedkoper geworden. Niet alleen zijn
de terminals minder duur, ook de transactiekosten zijn gedaald. Toch
blijft pinnen duurder dan chippen en die kosten komen voor rekening
van de ondernemers."
Gooit u de terminal direct weg?
Nee hoor. Voorlopig laten we hem staan. Bovendien maakt Bruna ge
bruik van een soortgelijke pas, de cadeaukaart. Die is bij alle Bruna-
zaken te gebruiken en op te waarderen. Een mooi alternatief. Pas als de
terminal is afgeschreven, wordt het opnieuw bekeken.
Blij dat de chipknip uit de winkels verdwijnt?
Nee, eigenlijk niet. Dat is de voorbode van totale afschaffing. Zelf ge
bruik ik de chipknip nauwelijks in winkels, maar ik vind hem ideaal om
te betalen bij parkeerautomaten. Als de chipknip helemaal wordt afge
schaft, hoop ik op een alternatief systeem bij parkeerautomaten.
Middelburgse chef
experimenteert met
vleesloze rijsttafel.
door Ben Jansen
GOES - Dat was smullen laatst in
het provinciehuis van Noord-Bra
bant in Den Bosch. Ernst van Toll
van Indonesisch restaurant Suraba
ya in Middelburg had er een rijstta
fel verzorgd met smakelijke combi
naties van vlees, groente en krui
den.
Hoewel, vlees? Bijna niemand had
in de gaten dat Van Toll geen vlees
in zijn gerechten had gebruikt,
maar plantaardig Meatless. Alleen
wie wist waar hij op moest letten,
had iets door. Het rundvlees dat
schijnbaar in een van de schotels
was gebruikt, miste de enigszins
dradige structuur die deze vlees
soort kenmerkt.
Van Toll experimenteert graag.
Daarom treedt hij op als culinair
adviseur voor de onderneming
Meatless BV. Hij kan heel goed
met de vleesvervanger werken. „Je
moet er even mee om leren gaan,
want het heeft nu eenmaal andere
eigenschappen dan vlees. Meatless
heeft van zichzelf geen smaak. Die
moet van kruiden komen. Nou,
daar hebben we in de Indonesi
sche keuken geen gebrek aan."
Om Meatless in een Indonesisch
gerecht te verwerken, frituurt Van
Toll de brokjes samen met krui
den in olie in de wok. Zo krijgt
het smaak en de bite van kip of var
kensvlees. Het zo voorbereide
Meatless kan bijvoorbeeld worden
gecombineerd met sambal goreng
boontjes. Heerlijk. En ja, als je
weet dat je geen vlees eet, proef je
het.
Waarom Van Toll Brabantse be
stuurders op zijn kookkunsten
met Meatless trakteerde? Dat ge
beurde in het kader van een pre
sentatie over de teelt van lupine,
een plant die de grondstof voor
Meatless levert. Die gedijt goed op
zandgrond. Daarvan is in Brabant
volop te vinden.
Meatless
Een vezel met de structuur
van vlees die met een geheime
technologie uit lupine- en tar
wemeel wordt vervaardigd.
Afgelopen zomer is in Hulst
een proef uitgevoerd met de
teelt van twaalf rassen zoete lu
pine - minder rijk bloeiend dan
de tuinplant.
Meatless bevat geen choleste
rol, is rijk aan omega 3 en 6
vetten, heeft een zeer lage calo-
riewaarde en bevat nauwelijks
verzadigde vetten.
Bij consumententest blijkt
Meatless in kroketten, Indische
rijsttafel, spaghetti Bolognese,
shoarma en gyros niet van
vlees te onderscheiden.
Vergeleken met de productie
van vlees is Meatless duurza
mer: het ruimtebeslag is 4
keer geringer en er ontstaan 6
keer minder broeikasgassen.
door Jeffrey Kutterink
middelburg - Installatiebedrijf
Middelburg is failliet verklaard. Bij
het bedrijf werken vijftig mede
werkers. Een deel van de mensen
zit thuis, omdat er geen materia
len gekocht kunnen worden.
Curator S. van Boven van Van Bo
ven advocaten in Middelburg heeft
gisteren gesprekken gevoerd met
de directie en de bank. „Er zijn
mensen die interesse hebben in
onderdelen van het bedrijf"
Van Boven heeft de bank een boe
delkrediet gevraagd, zodat werkne
mers materiaal kunnen kopen en
aan het werk kunnen blijven. Hij
staat niet zonder meer toe dat
werknemers een andere baan ac
cepteren. „Ik bekijk dat per per
soon. De arbeidsmarkt voor instal
lateurs is zo goed, dat het gevaar
bestaat dat het bedrijf leegloopt.
Dan blijven moeilijk plaatsbare
werknemers over en dat zou asoci
aal zijn."
Bedrijf heeft nog
veertien miljoen euro
aan schulden uitstaan.
den haag - De financiële situatie
bij Spyker Cars en het Formu-
le-i-team van Spyker is kritiek. De
Vereniging van Effectenbezitters
(VEB) ziet de toekomst van het be
drijf somber in.
Volgens de VEB heeft Spyker nog
veertien miljoen euro aan schul
den uitstaan en is er geen zicht op
dat die snel kan worden afgelost,
ook niet als het Formule-i-team
volgens plan wordt verkocht. Spy
ker is, gemeten naar zijn beurs
koers, 34 miljoen euro waard.
Een combinatie van de familie
Mol en de Indiase zakenman Vijay
Mallya heeft circa tachtig miljoen
euro geboden voor het raceteam.
Als de verkoop doorgaat, komt dat
bedrag echter nauwelijks ten goe
de aan Spyker Cars.
Eerst moet de vorige eigenaar van
het team, de Rus Alex Snaider nog
38 miljoen euro worden betaald.
De eerste betalingstermijn daar
voor loopt binnenkort af.
Spyker maakte eerder deze maand
bekend in de eerste helft van dit
jaar 29,9 miljoen euro te hebben
verloren, zeventien auto's te heb
ben gebouwd en zeven wagens te
hebben verkocht. Inmiddels zijn
er 39 afgebouwde sportwagens op
voorraad. Het Formule-i-team
heeft in het eerste halfjaar dertien
miljoen euro verlies geleden, ter
wijl voorafgaand aan het huidige
seizoen een winst werd voorspeld.
Volgens de VEB doet Spyker 'ge
heimzinnig' over de verkopen en
verschuilt het zich achter 'negatie
ve publiciteit' als oorzaak voor de
slechte gang van zaken.
Beurstoezichthouder AFM heeft
volgens de VEB een onderzoeks-
verzoek bij de Ondernemingska
mer neergelegd omdat de fabri
kant de overname van het team
verkeerd in de jaarrekening over
2006 zou hebben gezet, wat het be
drijf een belastingvoordeel - en uit
eindelijk nettowinst - opleverde.
Pinpas maakt
omslachtig
betaalmiddel overbodig.
DEN HAAG - De chipknip verdwijnt
langzaam maar zeker als betaalmid
del. Niemand zal hem missen. De
consument heeft het ingewikkelde
ding nooit vrijwillig willen gebrui
ken. En de winkeliers hangen de
vlag uit. De pinpas maakt de chip
knip volledig overbodig.
Volgens eigenaar Currence maken
winkeliers weinig gebruik van de
chipknip en is pinnen in veel ge
vallen goedkoper. „Daarbij komt
nog het element van gebruikersge
mak. De chipknip moet eerst wor
den opgeladen voordat je kunt be
talen. Bij pinnen wordt het bedrag
direct van de rekening afgeschre
ven", aldus een woordvoerder.
Currence, die de betaalchip tien
jaar geleden introduceerde, maak
te gisteren bekend niet meer te in
vesteren in de vinding. De pinpas
neemt de rol voor kleine betalin
gen over. Eigenlijk was al bekend
dat de chipknip aan het einde van
zijn levensduur is. Want voor het
systeem is geen plaats in het Euro
pese betalingsverkeer, dat in 2013
volledig in Nederland is doorge
voerd.
Tegen die tijd is de pinpas vervan
gen door een Europese variant, na
melijk een bankkaart met een
chip. De chipknip keert dan dus ei
genlijk in een andere gedaante te
rug De nieuwe pinpas heeft geen
magneetstrip meer, maar wel een
Ernst van Toll: „De smaak moet van kruiden komen.
foto Mechteld Jansen
