Lekkere garnalen
op gekke locatie
CULTUURVAKANTIE
boek online of bel 0900 - 9697 4 f
1$eooi*deCin#
l)e
oan
tyaiftHOnO
PZC Zaterdag 15 september 2007 I 37
Prijs-kwaliteit:
Entourage:
Bediening aan tafel:
Helderheid van de kaart:
Horen, zien en ruiken: meubels, heel
veel meubels in het aanpalende pand
van de winkel van de familie Nae-
ye-Verstraeten. Leuk, maar tegelijker
tijd zorgt het ervoor dat je het gevoel
krijgt dat Xieje bij de meubelzaak
hoort.
Conclusie: Xieje houdt de prijzen laag,
de kwaliteit zo hoog mogelijk en
zoekt naar verrassende accenten.
Kijk voor eerdere afleveringen op
www.pzc.nl/smaakvan
onvoldoende goed
matig uitstekend
voldoende
Redacteuren Edith Ramakers en
Raymond de Frel laten zich deze
maand leiden door tips van le
zers. Raymond tafelde bij brasse
rie Xieje in Terneuzen.
„Weet je dat er wereldwijd ongeveer
1950 garnalenfamilies zijn? En dat daar
van driehonderd soorten voor consump
tie worden gevist? Trouwens, zeker vijf
tig procent van de Belgische huishou
dens doet zich te goed aan Noordzeegar-
nalen, ook wel grijze garnalen genoemd.
In Nederland is dat maar zeven procent."
Zo! Die weet veel van garnalen! Dat mijn
collega Wout Bareman ze graag eet, wist
ik al langer. Maar dat hij ook nog eens al
le ins and outs van het diertje kent, ver
baast mij.
Ik heb dus de juiste tafelgenoot meegeno
men naar brasserie Xieje. Je moet dit eta
blissement zoeken, je komt er niet zo
maar langs. Xieje huist aan de rand van
meubelzaak Naeye-Verstraeten, op een
steenworp van het stadscentrum. Het is
echter geen onderdeel van de meubel
winkel, Theo en Emmy van Balen bepa
len zelfstandig welke koers hun zaak
vaart.
Dat is er een waarbij termen als 'gemoe
delijk', 'losjes' en 'vers' hoogtij vieren.
Xieje doet dat met een mooie kaart, al
was het alleen al vanwege de vele uitleg
over het weiderundvlees van een vlees
veebedrijf uit Hoek, de speciaal voor
Xieje samengestelde ambachtelijke kof-
fies en het Hertegoed roomijs, dat nabij
de Valeiskreek op de Belgisch-Nederland-
se grens wordt gemaakt.
Informatie genoeg dus, maar gek genoeg
mis ik toch wat. Ik heb zin in saté, maar
het blijft tot het moment van opdienen
een verrassing of het varkensvlees of kip
wordt. De kaart vermeldt het namelijk
niet.
Wout gaat eerst voor een Zeeuwse vis
soep (6,50 euro), ik voor een tomatencrè
mesoep (3,90 euro). Ik heb geen reden
tot klagen. Niet te zout, beetje peterselie
er in: goed soepje in een grappige drie
hoekige kom.
Wout smult al net zo van zijn met zalm,
Hollandse garnalen en bosui gevulde vis
soep. „Maar hij is wel iets te zout. De
soep maakt dorstig", zegt hij.
Terwijl ik uitzicht heb op kasten en ban
ken in de meubelzaak, staart Wout naar
een placemat waarop de Terneuzense
schilder Cees van Langevelde zijn inter
pretatie geeft van het Stadhuisplein (mét
de gesloopte watertoren). Hij heeft er
maar even oog voor, want daar is onze
tweede gang.
Ah, het is saté van de haas (10,25 euro),
zo'n 125 gram op een met kroepoek, pin
da's en gedroogde uitjes besprenkelde
spies. Lekker mals zeg! Alleen, ik had
toch een milde saus besteld? Zou het dan
toch echt aan mij liggen? Wat krijg ik het
warm! Ik had ook voor een pittige of
zeer hete saus kunnen kiezen, maar dan
had de brandweer vast en zeker moeten
uitrukken.
De eigengemaakte frietjes (prima!) in
een puntzak werken enigszins blus
send. Wout keurt zijn uit de kluiten ge
wassen, huisgemaakte garnalenkroket
(6,20 euro) met brood en tartaarsaus.
„De hoeveelheid garnalen is uitstekend
Brasserie Xieje in Terneuzen.
foto Peter Nicolai
en ze zijn prima van smaak. Enig min
puntje is dat er wat weinig fond inzit.
Dat maakt de kroket een beetje droog."
De bijgeleverde gefrituurde krulpeterse-
lie is zoals-ie hoort te zijn. Vlug nog een
ijsje, voordat we weer aan het werk gaan.
Nou, vergeet het maar. Wat een borden
vol met ijs zeg! Allebei drie bollen en
twee flinke slagroomtoeven. Wout
houdt het bij vanilleijs met aardbeien
(5,95 euro), ik neem de noten assorti
met hazelnoot-, caramel- en vanilleijs en
een gulle greep studentenhaver. De romi
ge afsluiter verleidt ons tot een gezamen
lijke liefdesverklaring: Xie je graag!
Xieje, Verlengde van Steenbergenlaan
26, Terneuzen. Tel: 0115-616879.
www.brasseriexieje.nl. Open: vanaf 10
uur. Ma gesloten. Pinnen: ja. Rokers-
vrij: deels.
Cu\WU</
vaka^seS
vanaf
De nieuvue winterbrochure is uit!
- -v;
Bij KRAS de mooiste reizen voor de allerlaagste prijzen
Ook dit winterseizoen presenteert KRAS u een
brochure Cultuurvakanties boordevol leuke
vakantie-ideeën! In deze brochure vindt u tal
loze rondreizen, stedenspecials en fly-drives
die u de beste en mooiste plekjes van Europa
laten zien. Van een winters St. Petersburg tot de
zonnige Portugese Algarve of de vele schatten
van Italië. Maar ook het Midden-Oosten wordt
niet overgeslagen. Zo kunt u bijvoorbeeld kie
zen voor een ontdekkingsreis door Egypte,
Jordanië of Israël! Vraag onze gratis brochure
Cultuurvakanties aan of kijk op www.kras.nl
voor deze en nog veel meer aanbiedingen.
4 dgn Bruisend BERLIJN
Reisnummer CULW 28.042
8 dgn Ridderlijk MALTA
Reisnummer CULW 74.720
8 dgn Verrassend MADEIRA
Reisnummer CULW 28.012
8 dgn Karakteristiek ANDALUSIË v.a. 599
Reisnummer CULW 74.722
8 dgn Koningssteden MAROKKO v.a. 599
Reisnummer CULW 74.728
v.a. 179 8 dgn ROME SORRENTO
Reisnummer CULW 28.034
v.a. 499 8 dgn Highlights ZUID-ITALIË v.a. €649
Reisnummer CULW 28.035
v.a. 549 15 dgn SPANJE MAROKKO
Reisnummer CULW 74.726
v.a. 629
v.a. 949
15 dgn Grand Tour EGYPTE
Reisnummer CULW 28.015
12 dgn JORDANIË SYRIË
Reisnummer CULW 28.028
v.a. 949
v.a. 1015
Voor een uitgebreide reisbeschrijving/reservering zie (bijvoorbeeld) www.kras.nl/28042
waarom zou je verder zoeken I
iii«a.
