Zeeland
Geen selderij
geven als je
peterselie vraagt
Schippersinternaten voeren
actie voor ruimer budget
The dance of life
ÈTiAj
De krant 5 weken voor 15 euro!
2 Dinsdag 11 september 2007 PZC
itsmarleen blommaert
Conflicten in ons huis verlopen soms via rare lijnen.
Soms lijkt het huis een grote flipperkast. Iemand gooit
er een kwartje in en het balletje vertrekt. Wat volgt is
een kettingreactie van botsen en bellen.
Het begint vaak met een ergernis van deze of gene, meestal
om niks. Wat volgt is een uitbarsting van gene of deze. Wat er
daarna gebeurt begrijp ik allerminst, maar de bal knalt mijn
hoek in.
Zo ook vanochtend, nietsvermoedend las ik de krant en zat te
mijmeren over de relatie tussen moraal en godsdienst. Mam
was in hogere sferen. Maar na twee minuten conflict tussen
mijn man en mijn dochter sla ik op tilt. Kind dreigt mij met
weglopen, manlief verwijt moeder gebrek aan huishoudelijk
heid. Er zit in zo'n geval maar
één ding op. Weglopen en gaan
opruimen. Een discussie met
een puber is eindeloos en oprui
men schept de illusie dat je iets
op orde hebt in een volstrekt on
begrijpelijke wereld.
Ik begin aan de berg oude papieren en foto's op een verloren
kamertje in mijn huis. Een klein fotolijstje toont het gezicht
van mijn moeder tegen de achtergrond van haar keuken. Ze
speelt mondharmonica, haar ogen glanzen terwijl ze kijkt
naar mijn oudste dochter die dan één jaar is. TVvee Leeuwen
kijken elkaar aan, vol wederzijdse bewondering.
Tien jaar zijn voorbijgegleden. De oudste Leeuw is al weer ja
ren geleden gestorven en de jongste Leeuw kijkt mij boos aan.
Ze lijken op elkaar. lammer, dat ze niet op de fiets naar oma
kan om haar gram te spuien over haar moeder. Oma had het
allemaal beaamd, want oma's deugen en moeders zijn lastig.
Het is overigens waar, ik kan niet opruimen.
Kon ik maar mondharmonica spelen, maar zelfs dat kan ik
niet.
Oma's deugen
en moeders
zijn lastig
COLOFON
Directeur/uitgever
Ad Verrest
Hoofdredactie
Peter Jansen pjansen@pzc.nl
Arie Leen Kroon (adjunct) alkroon@pzc.nl
Redactie
Stationspark 28, 4462 DZ Goes
Postbus 314460 AA Goes
Tel. 0113-315600
E-mail: redactie@pzc.nl
Redactie Walcheren
Buitenruststraat 18, Middelburg
Postbus 8070, 4330 EB Middelburg
Tel: 0118-493000
Redactie Beveland-Tholen
Stationspark 28, 4462 DZ Goes
Postbus 31, 4460 AA Goes
Tel. 0113-315670
Redactie Zeeuws-Vlaanderen
Willem Alexanderlaan 45, Terneuzen
Tel: 0115-645769
Postbus 145, 4530 AC Terneuzen,
Steenstraat 37, Hulst
Tel: 0114-371379
Redactie Schouwen-Duiveland
Grachtweg 23a, Zierikzee
postbus 80, 4300 AB Zierikzee
Tel: 0111-454651
Advertenties
Verkoopteam Zeeland
Tel: 0113-315520, fax: 0113-315529
E-mail: teamzeeland@pzc.nl
Business-to-business/de Ondernemer. Zore
Onderwijs. Educatie. Onroerend goed
Tel: 076-5312277, fax: 076-5312274
E-mail: segmentteam@pzc.nl
Personeelsadvertenties 0900-5628 722
Kleintjes 0900-6743 836
Familieberichten 0800-8060
Straat
Postcode
Woonplaats
Telefoonnummer
Emailadres
Ik machtig de PZC om het abonnementsgeld van mijn rekening af te schrijven.
Rekeningnummer Handtekening
De PZC gaat, zorgvuldig om r
net persoonsgegevens. In het colofon trelt u nadere informatie
Krant niet ontvangen?
Wijziging van uw adresgegevens?
Gebruik maken van de vakantieservice?
Bel PZC Lezersservice
0800 - 0231 231 (gratis)
Toets 1automatisch bezorgklachten
doorgeven (vanaf 07.00 uur)
Toets 2: een medewerker spreken
Toets 3: informatie over abonneevoordeel
Maandag t/m vrijdag 08.00 - 17.00 uur
Zaterdag 08.00 - 12.00 uur
e-mail: lezersservice@pzc.nl
postadres: PZC Lezersservice
Postbus 3229, 4800 MB Breda
U kunt uw abonnement beëindigen tot uiterlijk
één maand voor het einde van de betaalperiode. U
ontvangt een schriftelijke bevestiging.
Abonnementsprijzen
Maand 22,50 (acceptgiro n.v.t.)
Kwartaal 64,00 (acceptgiro €67,00)
Jaar €245,50 (acceptgiro €248,50)
Auteursrechten
Alle auteursrechten voorbehouden Uitgeverij
Provinciale Zeeuwse Courant, onderdeel van
Koninklijke Wegener NV.
Publicatierecht beeldende kunst via Beeldrecht.
Gegevensbescherming
PZC is een uitgave van Wegener NV. Wegener legt
van abonnees gegevens vast voor cJe uitvoering van
de abonnementsovereenkomst. Deze gegevens
kunnen gebruikt worden om u op de hoogte te
houden van interessante producten en diensten
van andere onderdelen van Wegener en zorgvuldig
geselecteerde partners. Indien u geen prijs stelt op
informatie van de PZC of indien u uw toestemming
voor het gebruiken van uw e-mail adres wilt intrek
ken, kunt u dit schriftelijk kenbaar maken bij PZC
Lezersservice. Zie ook het privacy statement op
www.pzc.nl
Ja, ik neem de PZC en ontvang de eerste 2 weken gratis en neem aansluitend:
een vast abonnement met automatische betaling van 64,- per kwartaal
een vast abonnement met betaling per accept van 67,- per kwartaal
ik neem een proefabonnement van 5 weken voor 15,-. Na deze periode stopt de bezorging vanzelf,
(ik heb de laatste 3 maanden geen proef gehad)
Stuur de bon naar: PZC Lezersservice, Antwoordnummer 713,4460 WB GOES.
Bellen kan ook: 0800 - 0231 231 (gratis)
De horeca is een belangrijke
sector in de Zeeuwse
economie, maar het
personeelstekort is nijpend.
De middelbare hotelschool
wil dat veranderen, samen
met het bedrijfsleven.
door Joeri Wisse
Menig horecaonder
nemer zat het afge
lopen seizoen met
de handen in het
haar. Waar vind je
nog goed gemotiveerde koks en be
dienend personeel dat zijn vak ver
staat?
Zoekend naar de oorzaak van het
tekort aan goedgeschoolde krach
ten in de horeca werd de zwarte
piet al snel toegespeeld naar de
Middelburgse hotelschool, één van
de belangrijkste 'leveranciers' van
nieuw horecapersoneel in de pro
vincie. Leerlingen zouden te wei
nig kunnen. Een landelijk opere-
Vacatures in de Zeeuwse horeca
rend horeca-uitzendbureau opper
de dat er maar Polen in dienst
moesten worden genomen om de
tekorten achter fornuis en bar op
te lossen.
Reden voor Arold Versluys, team
leider Horeca bij het ROC Zee
land, om met het werkveld om ta
fel te gaan zitten, om misverstan
den uit te praten én oplossingen te
bedenken.. Samen hebben ze be
sloten dat er meer praktijklessen
op school moeten worden gege
ven. Versluys: „Volgend jaar star
ten we een pilot voor de leerlin
gen die aan een leerwerk-traject
beginnen. Die krijgen eerst drie
maanden praktijkles op school
voordat ze naar de bedrijven gaan.
Een goed idee, volgens ]aco Du-
vekot, eigenaar van restaurant
Westkaap in Westkapelle en tien
jaar leerbedrijf „Nu merk je dat
nieuwe leerlingen vaak basisken
nis missen. Zo komen ze bijvoor
beeld met selderij aan als je om de
peterselie vraagt."
Bovendien is het tijdstip waarop
leerlingen instromen erg ongeluk
kig. „Begin september is het voor
ons nog hoogseizoen en bij andere
Het aantal openstaande banen in de Zeeuwse horeca laat al jaren een
stijging zien. De verwachting is dat deze stijging afzwakt en uiteindelijk
stagneert.
1995 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
PZC Donja Odijk bron CWI foto Dirk-Jan Cjeltema
ondernemers begint dan het za-
kenseizoen. Dan is er minder tijd
om iemand goed te begeleiden."
De werkgroep van de hotelschool
en de horeca-ondernemers wil ver
der inzetten op herintreders in de
horeca. „Vooral vrouwen met jon
ge kinderen die weer aan de slag
willen, zijn ideale werknemers in
de horeca", zegt Duvekot van
Westkaap. „In ons restaurant lo
pen een aantal van die dames
rond. Ze zijn stressbestendig, rus
tig en bovendien heel gemotiveerd
om te werken."
Versluys van het ROC wil daarop
inspelen door opnieuw startende
werknemers in de horeca cursus
sen aan te bieden. „Meestal is een
hele deeltijdopleiding niet nodig.
Een cursus gastvrijheidkunde kan
al voldoende zijn."
Tot slot moet het imago van de op
leiding en het vak worden aange
pakt. Duvekot denkt aan aanspre
kende praktijklessen op het vmbo
en op het ROC. Versluys: „Ieder
een moet weten dat het mooi, am
bachtelijk werk is. Als je een diplo
ma en een goede instelling hebt, is
een goede baan gegarandeerd."
Werken in de Horeca
Het wordt steeds drukker in de
horeca; dit jaar is de omzet ge
stegen met acht procent
Landelijk kwamen er dit jaar
78.000 banen bij in de sector.
Nederland telt ruim 40.000 ho
recagelegenheden.
Het minimumuurloon voor vol
wassenen ligt volgens de CAO
horeca op acht euro per uur.
Volgens het CWI is er in Zee
land vooral veel vraag naar be
dienend personeel (nu: 151
vacatures), gevolgd door keu
kenassistenten (44 niet vervul
de functiesen zelfstandig
werkende koks (25 open ba
nen).
Meer geld nodig om
goede zorg te kunnen
blij'ven bieden.
door Eugène Verstraeten
TERNEUZEN - De schippersinterna
ten in Nederland hebben per jaar
zeven miljoen euro extra subsidie
nodig om de kinderen de zorg te
bieden die ze nodig hebben en het
personeel meer salaris te betalen.
Dat blijkt uit onderzoek dat de
schippersinternaten en de vakbon
den gisteren in den Haag hebben
gepresenteerd. Zij deden een drin
gend beroep op de politiek om
hen te helpen. Nederland telt nog
achttien schippersinternaten. Het
enige schippersintemaat in Zee
land is Juliana in Terneuzen. Dat
worstelt al jaren met begrotingspro
blemen door noodgedwongen be
zuinigingen. „Wij ervaren precies
dezelfde problemen als de andere
schippersinternaten in Neder
land", zegt Philip Becht van Julia
na.
Pedagogische werkers in de inter
naten verdienen nu 400 euro bru
to per maand minder dan hun col
lega's in de sector zorg en welzijn.
De schippersinternaten krijgen per
kind 17.500 euro per jaar. Daar zou
7.000 euro per kind bij moeten.
Daarom voeren de schippersinter
naten en de vakbonden dit najaar
elke maand actie om meer geld
van de overheid los te peuteren.
Het schippersintemaat in Terneu
zen, waar nog 42 kinderen wonen,
is een aantal jaren geleden al be
gonnen met kinderopvang Juultje
om extra inkomsten te krijgen.
Ook al omdat het aantal kinderen
in het internaat terug liep. „Met
dat geld kunnen we bepaalde facili
teiten in stand houden", zegt
Becht. „Maar dat is zeker geen vet
pot. Die extra bijdrage van de over
heid hebben we hard nodig."
De schippersinternaten in Neder-
land hebben jaarlijks 7 miljoen
euro extra subsidie nodig. Ook
het internaat in Terneuzen heeft
geldzorgen.
