►trips
PZC Vrijdag 3 augustus 2007 1 9
door Toon van Driel
www.knudde.nl
fl/ffiifö'ffr sufaz? uoiw..
TT2821 Toon v
HORIZONTAAL: 3. Dierlijk product; 5.
zoogster; 10. specerij; 12. balkwerk; 13.
speelgoed; 16. lariks; 17. plaats in
Zweden; 18. tijdverdrijf; 20. Chinese
deegwaar; 22. opeenhoping van gas; 26.
hoofddeksel; 29. rivier in Duitsland; 30.
bootje; 31. bloem; 34. niet rond; 37.
werkruimte; 39. catastrofe; 40. Grieks
eiland; 42. bos; 43. niet los en niet vast;
45. huisjasje; 46. claxoneren; 47. winter
sportartikel; 48. onheilsgodin.
ELSJE
door Hercules Valkema
Puzzelland
VERTICAAL: 1Eng; 2. niet schoon; 3.
doorwaadbare plaats; 4. eertijds; 6.
sneeuwhut; 7. nieuw; 8. indopen; 9.
soort dolk; 11wafeltje; 14. oude vocht
maat; 15. familielid; 19. leeg; 21. bloed
gever; 23. uitroep van herkenning; 24.
rond voorwerp; 25. bijb. figuur; 26. uit
roep van afkeer; 27. Noach; 28. bijbelse
naam; 31. paradijs; 32. verrukkelijk; 33.
gelijktijdig afvuren van.vuurwapens; 35.
temperatuursverhoging; 36. proces; 37.
onderricht; 38. halsbont; 40. hoogte
nabij moeras; 41met weglating van
titels en waardigheden (Lat.); 43. verbin
dingsstuk; 44. dicht.
Doorbijter
Schrijf de cij
fers 1 tot en
met 9 elk één
keer in alle
horizontale
rijen en verti-
kale kolom
men, en in
elk van de
negen vier
kantjes van
3x3 vakjes.
De spelregels
van deze
sudoku zijn
hetzelfde als
die van een
gewone sudo
ku.
Extra is dat de
cijfers 1 tm 9
ook in de twee
diagonalen
voorkomen.
6
8
3
1
7
4
5
3
8
9
1
8
9
5
3
2
5
9
2
6
2
4
8
3
9
4
1
7
7
1
4
2
door Janny van der Heijden
Quenelles van gerookte makreel
Voorgerecht, 4 personen. Take five gerecht, niet meer dan 5 ingrediënten: boter,
olie, peper, zout, bloem en suiker uitgezonderd. Vette vis, zoals makreel is
gezond vanwege de grote aanwezigheid van Omega 3 vetzuren. Bovendien
bevat makreel ook calcium, vitamine E en selenium. Quenelles is een term die
nu voor allerlei soorten 'ovale bollen' wordt gebruikt maar oorspronkelijk voor
behouden was aan gepocheerde ovale 'worstjes' op basis van een farce van
vlees, vis of gevogelte. Men vermoed dat het woord quenelle afkomstig is van
het Duitse woord knödel.
Ingrediënten
1 grote gerookte makreel (ca. 450-500 g); 1 bosje bieslook; 1 eetlepel boter;
1,25 dl (1/8 I) sour cream; zout, peper.
Bereiding
Verwijder het vel van de makreel en neem het visvlees van de graat. Houd een
paar bieslooksprietjes achter voor de garneringen knip de rest grof. Doe het
makreelvlees met de bieslook, de boter en de sour cream in een keukenmachi
ne of foodprocessor en draai glad. Proef en voeg eventueel zout en/of peper
toe. Laat het mengsel in de koelkast opstijven. Doop voor het serveren telkens
twee eetlepels in lauw water en schep hiermee uit de mousse ovale bollen (of
gebruik een ovale ijsbolletjestang). Garneer met de bieslook en geef er plakken
geroosterde ciabatta of stokbrood bij.
Reacties: Janny@kokenuitdekrant.nl
Sudoku extra
jooq
ujin|d>|ooj 'o i hapuos)jU!| SujiaSajdsjajeM '6 IsjA '8 lajsel ap
-IjzjajLpe i 9a>|>|ajs '9 lueej>| do ua>||eq apuas|m>{ s bous
had !ua>||o/v\ 'z iuEEj^shq apuiatm :ua8ujsso|do
1
7
2
5
4
4
1
6
9
8
7
2
5
3
6
9
8
7
3
6
8
5
1
9
6
8
7
4
1
8
9
3
2
Sudoku
Kruiswoordraadsel
9
1
8
5
3
2
7
4
6
5
2
4
7
6
1
8
3
9
7
3
6
8
9
4
2
1
5
1
5
3
4
2
9
6
7
8
4
8
9
6
7
5
3
2
1
2
6
7
1
8
3
9
5
4
8
7
1
2
5
6
4
9
3
3
4
2
9
1
8
5
6
7
6
9
5
3
4
7
1
8
2
Cryptogram
Horizontaal: 4. Kerstster; 6. edelknaap; 8. drijfnat; 9.
model; 10. Est. Verticaal: 1Keldermot; 2. stik; 3.
staartje; 5. rapport; 7. lijfje.
