't Is een hele kluif
in café De Kroon
J)<2 tmak
K RAS boek online of bel 0900 - 9697
1/üH
l^üifmond
mmmm
PZC Zaterdag 14 juli 2007 37
Toet onze voorgerechten opdient, dus
hebben we ruim de tijd om onze omge
ving eens te bestuderen. We zitten in de
serre van het café, dat al meer dan hon
derd jaar historie heeft. Ingelijste platen
van beren en drie opvliegende eenden
aan de muur en een wat oubollige tegel
op de vloer... Het is allemaal niet echt
enerverend, maar ook weer niet storend.
Hoewel, een beetje jammer is het wel.
Ook omdat we weten hoe gezellig het er
in het 'bruine' gedeelte van de kroeg uit
ziet.
Ah, daar is Ingrid met onze voorgerech
ten. Wow, wat een flinke salade! Rucola,
walnootjes, pijnboompitjes, zongedroog
de tomaten, het kan niet op. De zalm en
voorgepelde scampi's (met 'open rugge
tjes', dus ontdaan van hun darmpjes)
zijn prima. Eigenlijk is alles goed, op een
enkel wat verlept slablaadje na.
Sheila heeft ook al geen reden tot kla
gen. Drie dikke plakken paté worden ver
gezeld door een aparte uienconfituur,
bramen, aarbeien en blauwe bessen.
„Dit is gewoon lekker. Niet meer en niet
minder. Niet iets dat ik zal onthouden,
maar dat kan je ook positief uitleggen.
Als het slecht zou zijn, herinner je het
meestal wel lang", zegt ze.
Haar prima medium gebakken biefstuk
van de haas (16,50 euro) in een stevig ro
de wijnsaus (met uitgebakken spekjes en
ui) is om u tegen te zeggen. Dan begint
voor mij het grote feest. Drie allemach
tig dikke, goed gegaarde spareribs (15 eu
ro) wachten op een veldslag. En als ik
wil, legt Ingrid gerust nog een extra por
tie op mijn bord. Nee dank je, ik heb er
nu al een hele kluif aan. Poeh, de riem
rond mijn spijkerbroek gaat straks op de
terugweg zeker los.
En dan is er nog iets wat ik niet kan
plaatsen: een verdraaid lekkere spare-
Grand café De Kroon in Sint-Jansteen.
foto Peter Nicolai
ribsaus. Ja, er zit bieslook in, maar ver-
der? „Zeg ik niet", zegt eigenaar Alex
van Boekei. „Gasten mogen gratis wat
mee naar huis nemen, maar het recept
geef ik niet prijs. Laten we het er maar
op houden dat het té simpel is om uit te
leggen."
We besluiten met een 'sneukelkoffie'
(3,50 euro), wat in Oost-Zeeuws-Vlaan-
deren gelijkstaat aan koffie met een boel
zoetigheden. Ha, het is mij toch gelukt!
Want hoe werkt Sheila al die chocolade
presentjes naar binnen? Juist, met haar
handen.
Grand café De Kroon, Wilhelminastraat 2,
Sintfansteen. Tel: 0114-314468. Internet:
www.grandcafe-dekroon.nl. Open: dage
lijks van 11.30 tot 22.00 uur, zo vanaf 16.00
uur. Pinnen: ja. Rokersvrij gedeelte voor 20
personen. De Kroon is tot en met 22 juli op
vakantie.
Prijs-kwaliteit:
Entourage:
Bediening aan tafel:
Helderheid van de kaart:
Horen, zien en ruiken: De uiterst vrien
delijke medewerkster Ingrid, die erg
haar best doet om het ons naar de zin
te maken. Een pluim!
Conclusie: Heb je geen zin om te ko
ken en woon je in de buurt, dan is De
Kroon een leuk, af en toe verrassend
alternatief.
Kijk voor eerdere afleveringen op
www.pzc.nl/smaakvan
onvoldoende goed
matig uitstekend
voldoende
Sommige mensen vinden met je
handen eten het toppunt van on
gehoord tafelgedrag. Ik denk daar
anders over. Vrijuit kliederen en
kluiven maakt het dineren vaak juist
nóg leuker. Het schept een soort band
met je tafelgenoten, die meestal met net
zulke vette vingers botje na botje in een
grote schaal droppen.
Maar daar hoefik vanavond niet op te
rekenen. Ik heb Sheila van Doorsselaer,
een collega uit Hulst, meegenomen
naar De Kroon. Wat blijkt meteen als
we de kaart bekijken? Sheila is een anti
kluiver. „Ik heb nog nooit spareribs be
steld, omdat ik altijd mors en het ge
woon ontzettend smerig vind om zo te
eten", zegt ze. Een poging om haar er
voor deze ene keer wel toe aan te zet
ten, strandt net zo snel als ik hem lan
ceerde. Ik stel het kluiven ook nog heel
even uit.
Eerst neem ik een salade van gerookte
zalm en scampi's (11,50 euro), Sheila
heeft zin in roompaté (6,50 euro). Het
duurt even voordat medewerkster Ingrid
Redacteuren Edith Ramakers en Raymond
de Frel zoeken deze maand naar restau
rants waar ongedwongen met de handen
eten heel gewoon is. Raymond ging
naar grand café De Kroon in Sint-Jansteen.
Boek snel voor de meest succesvolle fly-drive van 2007
TOPaanbieding Spanje! Onze spectaculair
geprijsdefly-drivenaardeCosta del Sol is razend
populair... meer dan 1000 mensen gingen u al
voor en boekten deze reis! En dat is ook niet
zo verwonderlijk... want wie wil er nu niet 8
dagen naar Spanje voor de absolute spotprijs
vanaf slechts 499? En bij deze topaanbieding
zijn de vliegreis, luchthavenbelasting, 1 week
autohuur, verblijf in het luxe 4-sterren Gran
Hotel Costa del Sol en ontbijt- én dinerbuffet
allemaal inbegrepen! Wacht dus niet langer en
profiteer direct van deze buitenkans, want
VOL=VOL!
TREK ER OP UIT MET UW HUURAUTO!
Uw hotel is de ideale uitvalsbasis voor het
maken van uitstapjes. Bezoek bijvoorbeeld
Sevilla met het prachtige paleis Alcazar en de
Santa Maria kathedraal, één van de grootste ker
ken ter wereld. U kunt uiteraard ook een bezoek
brengen aan Ronda, Cadiz en Córdoba, ooit
de grootste stad van Europa. Bezienswaardig
zijn hier o.a. de moskee de Mezquita, de tui
nen van het Alcazar en de oude joodse wijk
met de synagoge. De voormalige koningsstad
Granada staat bekend om het Alhambra met
het Alcazaba en het Alcazar.
GRAN HOTEL COSTA DEL SOL****
Dit luxe 4-sterren hotel, dat recentelijk geopend
is, ligt direct aan het strand. Het hotel beschikt
o.a. over een sfeervol restaurant, 2 bars, anima
tieprogramma en een buitenzwembad.
INCLUSIEF: vliegreis Amsterdam-Malaga, 7 of
14 x 24 uur autohuur Cat. A of E (afhankelijk
van de bezetting), CDW, persoonlijke inzitten
de verzekering (PAI), wegenkaart, 7 of 14 nach
ten verblijf in het luxe 4-sterren Gran Hotel
Costa del Sol, ontbijt- én dinerbuffet, luchtha
venbelastingen én reserveringskosten.
Vrijwel iedere di. en do. van 2/8 t/m 23/10
Augustus v.a. €575 Oktober v.a.€499
September v.a. 499
Toeslagen: brandstof, afkoop eigen risico en
deposit voor een volle tank. Prijzen zijn per
persoon, o.b.v. reisduur 8 dagen en 4-per-
soonsbezetting.
Vertrek do. vanaf Amsterdam (Martinair):
Reisnr. EZ 24.168, zie www.kras.nl/24168
Vertrek di. vanaf Amsterdam, Rotterdam
of Eindhoven (transavia.com):
Reisnr. EZ 24.167, zie www.kras.nl/24167
Noot: Creditcard verplicht (voor autohuur).
waarom zou je verder zoeken
at
