van akker tot bakker
W@dkdm&©<é
Boezeloen
Donderdag 5 juli 2007
om de productiecapaciteit te ver
groten. De toerist koopt toch wel
brood en er is in dit drukke sei
zoen geen tijd om een speciaal
streekbrood onder de aandacht te
brengen", aldus Koeman.
De productmanager laakt het ge
brek aan geld voor promotie. „In
het begin kregen we nog wat subsi
die van de provincie, maar nu
moet het van de betrokkenheid
van de burger komen. Het is
brood van tarwe dat om de hoek
heeft gegroeid. Men kent de boer,
de bakker of de molenaar. Zo gaat
een product leven, zeker als het
ook nog lekker smaakt. Als een
olievlek is het de afgelopen jaren
over Zeeland verspreid."
Het bijzondere aan het brood zijn
de twee tarwerassen die worden
gebruikt voor de Zeeuwse vlegel.
De rassen komen oorspronkelijk
uit het buitenland, het Sunnanras
uit Zweden en het Renanras uit
Frankrijk. „Ondertussen zijn deze
rassen niet eens meer in de handel
te verkrijgen, we houden de ras
sen zeifin stand, elke zomer na de
oogst houdt de boer zaaizaad ach
ter."
De naam Zeeuwse vlegel is niet zo
maar verzonnen. „De eerste boe
ren die in Zeeland begonnen met
Zeeuwse vlegel staat niet alleen
het telen van de tarwe voelden
zich vlegels, vanwege de milieu
vriendelijke teelt zonder bestrij
dingsmiddelen en kunstmest. Om
liggende boeren waren aanvanke
lijk niet zo blij. Ze waren bang
voor een hoop onkruid en ziektes.
Daarnaast verwijst de naam naar
de dorsvlegel, een oud gereed
schap om tarwe mee uit aren te
slaan. Het is de combinatie van
het oude ambacht en het kwajon
gensachtige dat ons aansprak."
Naast brood zijn er Zeeuwse vlegel wafeltjes, snelkooktarwe, pannenkoek-
meel en volkorenmeel.
Uit onderzoek is gebleken dat de meeste mensen (70%) de geur van vers
brood beschouwen als de lekkerste geur.
Bestevaer
Opera over de rivaliteit tussen admiraal
De Ruyter en Cornelis Tromp in de Gou
den Eeuw.
Vlissingen, Stadhuis, 22.00 uur.
De Suske en Wiske Theatershow
Familievoorstelling
Gent, Capitole, 14.00 uur.
Sound of the Port
Multimediaal klank- en lichtshow met di
verse bands en een gastoptreden van de
musicalster Hans Peter Janssens.
Brugge, Burg, 22.30-23.30 uur.
FILM
BERGEN OP ZOOM
Cinem'actueel,
Die Hard 4:18.30 en 21.15 uur; Transfor
mers: 13.45,15.30,18.30 en 21.15 uur; Sh
rek The Third 13.45,16.00 en 18.30 uur; Sh
rek 3 (nl): 13.45,16.15 en 18.30 uur; Ocean's
thirteen: 20.45 uur; Haaibaai: 13.45 uur; Pira
tes of the Caribbean: 15.30 en 20.45 uur.
MIDDELBURG
Schuttershof,
Das Leben der Anderen: 20.00 uur.
TERNEUZEN
Merral,
Die Hard 4: 21.30 uur; Ocean's Thirteen:
20.00 uur; Pirates of the Caribbean 3:14.30
en 20.00 uur; Shrek The Third: 14.15,16.15
en 19.30 uur; Transformers: 16.00 en 20.00
uur; Haaibaai: 14.00 uur; Shrek de Derde
14.00 en 16:00 uur.
VLISSINGEN
Cinecity,
Transformers: 13.45,16.00,19.00, 21.15 en
22.00 uur; Die Hard 4.0:13.45,16.15,19.00
en 21.45 uur; Haaibaai: 14.00 uur; It's a boy-
girl thing: 13.45 uur; Mr. Bean's holiday:
16.45 uur; Ocean's Thirteen: 13.45,16.15,
19.15 en 21.45 uur; Pirates of the Caribbean
3:13.45,15.45,19.00 en 21.30 uur; Premoni
tion: 19.15 en 22.15 uur; Shrek de Derde:
13.45,16.15 en 19.00 uur; Shrek The Third:
EXPOSITIES
17.00,19.15 21.45 uur.
Joke Stout
Schilder Joke Stout uit Alphen aan de
Rijn exposeert in Brouwershaven. Open
tussen 10 en 17 uur. (t/m 14/7).
Brouwershaven, activiteitencentrum Qint,
Markt 33.
Kracht in kleur
Kleurig werk van Jaap Koger.
Hoek, Galerie Aan de Lein, do en vr
14-17 uur, za 13-16 uur. (t/m 31 /7).
Kiel met lange
mouwen, voor
al als onder
kleed gedragen
Leibchen
Le bourgeron
Smock, esp.
used as under
wear
Meer info: www.pzc.nl
idaéig van
je nemen
Frontman Burt Cokain treedt vanavond met
zijn tributeband Australian Nirvana op in het
Vlissingse strandpaviljoen Panta Rhei.
Het concert begint om 21.00 uur
foto's Dirk-Jan Gjeltema en Marijke Folkertsma
Museum Goemanszorg in Dreischor verzorgt tot
en met 1 november de tentoonstelling Het
Trekpaard. Tevens zijn daar op 10 en 24 juli
Homnnctratioc win u/arl/nn mof frol/rmrHon ar*
